Name: Cucumber and Apple Salad
Total time: 0:10
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 Psc. Cucumber; 1 Psc. Apple; 1 Psc. Onion; 1 Grams (g) Greek yogurt; 1 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 1 Cup Maple syrup; 1 Cup Chopped dill; 1 Teaspoons (tsp) Fresh Chives; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 To Taste Salad spices; 0.25 Tablespoons (tbsp) Dijon mustard

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Nour Al Maani

Cucumber

Apple

Onion

Greek yogurt

White Vinegar

Maple syrup

Chopped dill

Fresh Chives

Salt

Black pepper

Salad spices

Dijon mustard

نقوم بوضع الزبادي اليوناني في وعاء صغير.

Add the maple syrup and vinegar to the yogurt and mix well.

نضيف شراب القيقب والخل إلى الزبادي ونخلط جيداً.

Add the salad spices, chopped dill, and chives and stir until the mixture is uniform.

نضيف بهارات السلطة، رشة الشبت، والثوم المعمر المفروم ونقلب حتى يتجانس الخليط.

Pour the yogurt mixture over the sliced cucumbers, apple, and onion in the large bowl.

نضع خليط الزبادي فوق شرائح الخيار، التفاح، والبصل في الوعاء الكبير.

Gently mix all the ingredients until fully coated with the dressing.

نقوم بتقليب جميع المكونات برفق حتى تتغطى بالكامل بالصلصة.

نضع السلطة في طبق التقديم.

نزين السلطة ببعض الشبت والثوم المعمر المفروم

Cucumber and Apple Salad

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Milk

Cinnamon Sticks

Roasted Sweet potato

Honey

Cinnamon

Turmeric powder

Heat the milk with a cinnamon stick in a pot until it forms a foam layer

نقوم بتسخين الحليب مع عود القرفة في قدر حتى يشكل طبقة من الرغوة.

Remove the cinnamon stick after the milk is heated

نقوم بإزالة القرفة بعد أن يُصبح الحليب ساخنًا.

Add the roasted sweet potato with 1/4 teaspoon of turmeric (optional) to the milk.

نضيف البطاطا المشوية مع ربع ملعقة من الكركم (اختياري) إلى الحليب.

Blend the ingredients well in a blender or using a hand blender.

نقوم بخلط المكونات جيدًا في الخلاط أو باستخدام الهاند بلندر.

Return the mixture to the heat and bring it to a boil.

نعيد الخليط إلى النار حتى يغلي.

Serve the drink in a cup and garnish with a sprinkle of cinnamon on top.

نقدم المشروب في كوب ونزينه برشة من القرفة على الوجه.

Goguma Latte

زبدة البسكوت او المشهوره بزبدة اللوتس
اهم حاجه اختيارنا لنوع البسكوت هو اللي هايفرق في الطعم

Biscuit

Evaporated milk

Caramel

Ginger powder

Clove

Butter

Place the biscuits in a food processor and blend until finely crushed

نقوم بوضع البسكوت في محضرة الطعام ونطحنه حتى يصبح ناعماً.

Add the cinnamon, ginger, and cloves to the crushed biscuits and blend again.

نضيف القرفة، الزنجبيل، والقرنفل المطحون إلى البسكوت ونخلط مرة أخرى

نضيف صوص الكراميل ونخلط جيداً.

Gradually pour in the evaporated milk while blending until you get a creamy consistency.

نسكب الحليب المبخر بالتدريج أثناء الخلط حتى نحصل على خليط كريمي.

Add the butter cubes and blend one final time until fully incorporated.

نضيف مكعبات الزبدة ونخلط مرة أخيرة حتى تتجانس تماماً.

Pour the biscuit spread into a clean glass jar.

نسكب زبدة البسكوت في برطمان زجاجي نظيف.

Store it in the fridge and use within one week.

نحتفظ بها في الثلاجة وتُستخدم خلال أسبوع.

زبدة اللوتس

فتة الباذنجان مع اللبن والطحينة

Eggplant

Pitta Bread

Yogurt

Tahini

Minced garlic

lemon

Olive oil

Chopped Onion

Crushed red pepper

Cumin

Tomato paste

Grated tomatoes

Fried almonds

Minced parsley

Pomegranate molasses

Ghee

We peel the eggplants in a striped pattern (alternating strips), then cut them into medium-sized cubes.

نقوم بتقشير الباذنجان بطريقة متقطعة (دروب دروب)، ثم نقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.

We fry the bread cubes until golden brown and set them aside to drain excess oil.

نقلي الخبز المقطع حتى يصبح ذهبي اللون، ونصفيه من الزيت.

We fry the eggplant cubes until nicely golden, then let them drain.

نقلي الباذنجان حتى يأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا، ثم نتركه ليصفى من الزيت.

To prepare the yogurt-tahini mixture (called bedwah), we place 2 cups of yogurt, 3 tablespoons tahini, 2 minced garlic cloves, juice of half a lemon, and salt into a bowl.

لتحضير البدوة، نضع في وعاء 2 كوب من لبن الزبادي، 3 ملاعق من الطحينة، 2 فص ثوم مهروس، عصير نصف ليمونة، والملح حسب الرغبة.

We whisk the ingredients together until smooth and well combined.

نقوم بخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

To make the sauce, we heat olive oil in a pan, add the chopped onion, and sauté briefly.

لتحضير الصلصة، نسخن زيت الزيتون في مقلاة، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه قليلاً.

We add the garlic, then season with salt, black pepper, red pepper, and a pinch of cumin.

نضيف الثوم ونقلبه مع البصل، ثم نضيف الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، ورشة كمون

We add 1 teaspoon of tomato paste and 2 grated tomatoes, stir well, and leave the sauce on low heat to simmer and thicken.

نضيف ملعقة صغيرة من دبس البندورة، وحبتي بندورة مبشورتين، ثم نقلب ونترك الصلصة على نار هادئة حتى تتسبك.

In a serving dish, we start with a layer of fried bread, followed by a layer of fried eggplant.

في طبق التقديم، نبدأ بوضع طبقة من الخبز المقلي، ثم نضيف طبقة من الباذنجان المقلي

We pour the cooked tomato sauce over the eggplant, then add the yogurt-tahini mixture.

نسكب فوقها الصلصة المسبكة، ثم نضيف خليط اللبن والطحينة (البدوة).

We garnish with fried almonds, a sprinkle of parsley, and a drizzle of pomegranate molasses.

نزين الوجه باللوز المقلي، ورشة من البقدونس، والقليل من دبس الرمان.

نقوم بإذابة السمن على النار حتى تسخن

Finally, we drizzle hot ghee over the top for that traditional flavor and sizzling finish.

أخيرًا، نقوم بطش السمنة الساخنة فوق وجه الفتة لإضفاء نكهة مميزة.

فتة الباذنجان

وصفة ب ٥ دقايق و ٣ مكونات بس
اسهل من هيك وصفة حلو ما ضل الا معلقة سكر عالسريع و خلصنا 😅😅

Ladyfinger biscuits

Instant coffee

Mascarpone cheese

Cocoa

Hazelnut

Crush the ladyfinger biscuits into fine crumbs.

نطحن بسكويت ليدي فينغرز حتى يصبح ناعمًا.

Add mascarpone cheese and mix until a cohesive dough forms. Dissolve the coffee in water, add it to the crushed biscuits, and mix.

نضيف جبنة الماسكاربوني ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة. نذوب القهوة في الماء ونضيفها للبسكويت المطحون ونخلط.

Shape the mixture into small balls and stuff them with hazelnuts or almonds if desired.

نشكل العجينة كرات صغيرة ونحشوها بالبندق أو اللوز إذا رغبنا.

Coat the balls with cocoa powder or dip them in melted chocolate.

نغطي الكرات ببودرة الكاكاو أو نغمسها في الشوكولاتة المذوبة.

Chill the balls in the refrigerator for 10-15 minutes before serving.

نترك الكرات في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.

Cucumber and Apple Salad

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Goguma Latte

زبدة اللوتس

فتة الباذنجان

كرات التيراميسو