Name: Creamy Mushroom Soup
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Psc. Onion; 400 Grams (g) Mushroom; 1 Cloves Minced garlic; 3 Cup Oil; 4 Psc. Beef Stock; 2 Milliliters (mL) Cooking Cream; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Tablespoons (tbsp) Wild thyme

Iraq – renowned for Iraqi and international cuisines.

Basher Fawzi

الشوربة أساس الفطور برمضان، واليوم جايبلكم وصفة تخليكم تعيدونها كل يوم! 🤩🍵”

Onion

Mushroom

Minced garlic

Beef Stock

Cooking Cream

Salt

Black pepper

Wild thyme

Put the oil in the skillet and saute the chopped onion until it wilts

نضع الزيت في المقلاة ثم نقوم بتشويح البصل المفروم حتى يذبل

Add the minced garlic and give it a little stir

نقوم بإضافة الثوم المفروم و نقلبه قليلا

Add the mushrooms and stir until they reach the golden color shown in the video

نقوم بإضافة الفطر ونقلب حتى نصل إلي اللون الذهبي الموضح بالفيديو

Pour in the beef or chicken broth and let the mixture simmer

نسكب مرق اللحم أو الدجاج، ونترك المزيج يغلي

Stir in the cooking cream, salt, and black pepper, and mix well until fully combined.

نضيف كريمة الطبخ، والملح، والفلفل الأسود، ونحرك جيداً حتى تتجانس المكونات.

Let the soup cook on low heat until it thickens

نترك الشوربة على نار هادئة  حتى تصبح أكثر كثافة.

Ladle the soup into serving bowls, garnish with wild thyme and serve with fried bread.

نسكب الشوربة في أطباق التقديم، ونزينها بالزعتر البري ثم نقدمها مع الخبز المقلي.

Creamy Mushroom Soup

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

جربتوا تشوا الدجاج بالايرفراير مافي اسهل وأطيب من هيك 😋دجاج مشوي بالاير فراير شي خطييييير بعد الايرفراير مستحيل اعمل فروج إلا فيها

Chicken

Butter

Dijon mustard

Smoked paprika

Dried Italian herbs

Lemon zest

Worcestershire sauce

We prepare the chicken by cleaning it thoroughly and setting it aside.

نقوم بتحضير الدجاجة بتنظيفها جيدًا وتوضع جانبًا.

We mix the butter with Dijon mustard, smoked paprika, dried Italian herbs, black pepper, and salt in a small bowl.

نقوم بمزج الزبدة مع ديجون ماسترد، البابريكا المدخنة، الأعشاب الإيطالية المجففة، الفلفل الأسود، والملح في وعاء صغير.

We add the Worcestershire sauce to the butter mixture and stir the ingredients well.

نقوم بإضافة الورشيستر  صوص إلى خليط الزبدة

We zest the lemon and mix the ingredients well.

نقوم ببشر الليمون وخلط المكونات جيدا

We rub the chicken with the butter mixture on all sides until fully coated.

نقوم بفرك الدجاجة بخليط الزبدة من جميع الجهات حتى تغطيها بالكامل.

We place the chicken in the air fryer basket.

نقوم بوضع الدجاجة في سلة الإير فراير.

We set the air fryer to 180°C (350°F) and cook for 40 minutes or until the chicken is golden and crispy.

نقوم بتشغيل الإير فراير على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.

دجاج مشوي

Fine bulgur

Meat

Grated onion

Cinnamon

Paprika

Dried Basil

Instant chicken stock

Cooked ground meat

Walnut

Peanut

Pomegranate molasses

Wash the fine bulgur well, then drain it without soaking. Leave it for 20–30 minutes until it swells.

نقوم بغسل البرغل الناعم جيدًا ثم نصفيه من الماء دون نقع، ونتركه جانبًا لمدة 20–30 دقيقة حتى تنتفخ الحبة.

Place the red meat with the ice cubes in the food processor and blend until very smooth.

نقوم بوضع اللحم الأحمر مع مكعبات الثلج في الكبة ونفرمه حتى يصبح ناعمًا جدًا

Add the grated onion to the bulgur along with salt, black pepper, cinnamon, paprika, basil, and chicken stock if using.

نضيف البصلة المبشورة إلى البرغل مع الملح والفلفل الأسود والقرفة والبابريكا والريحان ومرقة الدجاج الفورية.

Mix well, then add the minced meat and process again in the food processor or meat grinder until very smooth.

نخلط المكونات جيدًا، ثم نضيف اللحم المفروم ونفرم الخليط مرة أخرى في الكبة أو مفرمة اللحم حتى يصبح ناعمًا جدًا.

Knead the mixture for 5–10 minutes until firm, then cover with plastic wrap and refrigerate for at least 2 hours.

نقوم بعجن الخليط لمدة 5–10 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نغطيها بالنايلون ونتركها في الثلاجة لترتاح ساعتين على الأقل.

For the filling: mix the minced meat with walnuts, peanuts, and pomegranate molasses until combined.

لتحضير الحشوة: نخلط اللحم المفروم مع الجوز والفول السوداني ودبس الرمان حتى يتجانس.

Take a piece of kibbeh dough about the size of a small lemon, press it open with your finger until thin.

نأخذ قطعة من عجينة الكبة بحجم ليمونة صغيرة ونفتحها بالإصبع حتى تصبح رقيقة

Place about 2 tablespoons of filling inside, close, and shape as desired.

نضع مقدار ملعقتين من الحشوة داخلها، ثم نغلقها ونشكلها بالشكل المرغوب.

نكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

Place the kibbeh on a plate and freeze until firm. Once frozen, you can transfer them to bags for storage.

نضع الكبة في طبق وندخلها الفريزر حتى تتماسك، وبعد أن تتجمد يمكن وضعها في أكياس للتخزين.

To serve: fry the kibbeh in hot deep oil over medium heat until golden, then drain and serve hot.

عند التقديم: نقلي الكبة في زيت غزير ساخن على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم نصفيها ونقدمها ساخنة.

الكبة المقلية

جاهزين تاكلوا صحن معكرونة يبرد قلوبكم ؟ وصفة المعكرونة الباردة باللبن مع الكزبرة على طريقتي أنا منعشة، سريعة، وطعمها بيجنّن…

Pasta

Yogurt

Tahini

lemon

Minced Coriander

Olive oil

Ground meat

Fried Pine Nuts

We boil the pasta in salted water until fully cooked, then drain it and let it cool completely (either by placing it in cold water or in the fridge).

نقوم بسلق المعكرونة في ماء مملّح حتى تنضج، ثم نصفيها ونتركها تبرد تمامًا (إما بوضعها في ماء بارد أو في الثلاجة).

In a large bowl, we mix the yogurt with the tahini (if using).

في وعاء عميق، نقوم بخلط اللبن الزبادي مع الطحينية (إن استُخدمت).

We add the minced garlic, lemon juice, and a pinch of salt to the yogurt mixture, and stir until the sauce becomes smooth and well combined.

نُضيف إلى خليط اللبن كلاً من الثوم المهروس، عصير الليمون، ورشة ملح، ونحرّك حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعم القوام.

We heat a little olive oil in a small pan over medium heat.

نقوم بتسخين القليل من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة.

We add the chopped cilantro to the pan and sauté it for about a minute until it softens and its aroma is released.

نُضيف الكزبرة المفرومة إلى المقلاة ونقلّبها حتى تذبل وتفوح رائحتها (لمدة دقيقة تقريبًا).

We add the cooled pasta to the yogurt sauce and toss until all the pasta is well coated.

نُضيف المعكرونة الباردة إلى خليط اللبن، ونقلّبها حتى تغطى الصلصة كل قطع المعكرونة

We add the cooked cilantro on top of the pasta and mix briefly to distribute it.

نُضيف الكزبرة المطبوخة فوق المعكرونة ونقلّب قليلاً حتى تتوزع.

Fry the minced meat with a pinch of salt and black pepper on the fire, wait until it is fully cooked, then spread it over the pasta

نقوم بقلي اللحم المفروم مع رشة من الملح والفلفل الأسود على النار، وننتظر حتى ينضج تمامًا، ثم نوزعه فوق المعكرونة

Garnish the dish with pine nuts

And enjoy!

نزين الطبق بالصنوبر الملقي

وألف عافية

معكرونة باردة باللبن والكزبرة

ستيك مع صوص الكرريمة والفطر كتيرر طيب ولذيذ

Beef

Garlic

water

Mustard

Soy sauce

Potato

Milk

Garlic powder

Fish Sauce

Rosemary

To prepare the steak: In a hot pan, add olive oil, butter, and rosemary, then place the steak pieces until they change color on one side. Flip them to the other side, add black pepper, and remove them from the heat before they are fully cooked to finish cooking in the sauce.

لتحضير الاستيك:
في مقلاة ساخنة نضع زيت الزيتون والزبدة واكليل الجبل ثم نضع قطع الاستيك حتي يتغير لونها من الأسفل ثم نقلبها على الجنب الآخر ثم نقوم بوضع فلفل اسود ثم نقوم برفعها من على النار قبل أن تنضج بالكامل حتى تكمل نضجها في الصوص

In the same pan, add butter, then the chopped onions and sliced garlic, and sauté until they soften. Next, add the mushrooms and a sprig of rosemary, cooking until they wilt. Then, add water as shown in the video, along with mustard, black pepper, cream, soy sauce, and fish sauce (optional). Let it cook for two minutes, then add the steak slices and the juices released during cooking, seasoning with salt to taste. Let it simmer for two more minutes, and it's ready to eat.

في نفس المقلاة نضع الزبدة ثم نضع البصل المقطع والثوم المقطع شرائح ونقلب حتى يذبلوا ثم نقوم بوضع المشروم ثم نقوم بإضافة عرق روز ماري ونقلب حتى يذبلوا ثم نقوم بوضع الماء كما موضح بالڤيديو ثم نضيف الخردل والفلفل الاسود والكريمه والصويا صوص وصوص السمك (اختياري) ونتركهم لمدة دقيقتين ثم نضع عليهم شرائح اللحمه ونضيف الماء اللي نزل من الماء أثناء تشويحها ونضع الملح حسب الرغبه ونتركها لمدة دقيقتين ويتكون جاهزة للأكل

To prepare mashed potatoes, we use: 5 potatoes, ¼ cup of butter, ¼ cup of milk, salt, black pepper, and 1 teaspoon of garlic powder. Serve the dish, and enjoy!

لتحضير البطاطا البوريه نستخدم : 5 حبات بطاطس و ربع كوب زبدة وربع كوب حليب وملح وفلفل اسود ومعلقة صغيره بودرة ثوم 
وتقدم الوصفة وصحتين

Creamy Mushroom Soup

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

دجاج مشوي

الكبة المقلية

معكرونة باردة باللبن والكزبرة

Creamy mushroom steak