Name: Cheese cake
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 400 Psc. Digestive biscuits; 165 Grams (g) Butter; 150 Cup Sugar; 0.5 Tablespoons (tbsp) Cream cheese; 200 Grams (g) Sour cream; 200 Cup Liquid cream; 2 Psc. eggs; 1 Psc. Yolk; 2 Tablespoons (tbsp) Corn Starch; 1 Psc. Lemon juice; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 0.25 Pinch Salt; 1 Psc. Lemon zest

Syria – famous for Arabic and international cuisines.

Rasha Al Khatbat

🥧
بوعدكن انو هاد اطيب تشيز كيك ممكن تجربوه 🙂‍↔️

Digestive biscuits

Butter

Sugar

Cream cheese

Sour cream

Liquid cream

eggs

Yolk

Corn Starch

Lemon juice

Vanilla

Salt

Lemon zest

نضيف برش ليمونة كاملة إلى الخليط.

Remove from the oven, cover with plastic wrap, and refrigerate overnight before serving.

نخرج القالب من الفرن، نغلفه بالبلاستيك، ونضعه في البراد لمدة ليلة كاملة قبل التقديم

Turn off the oven and leave the cheesecake inside for 1 hour without opening the door.

نطفئ الفرن ونترك التشيز كيك داخله لمدة ساعة كاملة دون فتح الباب.

Reduce the temperature to 150°C (302°F) and bake for another 25 minutes.

نخفض درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية ونواصل الخبز لمدة 25 دقيقة إضافية.

Bake the cheesecake at 180°C (356°F) for 25 minutes.

نخبز التشيز كيك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

Place a tray with boiling water on the bottom rack of the oven.

نضع صينية تحتوي على ماء مغلي في الرف السفلي للفرن.

Pour the cheese mixture over the pre-baked crust.

نسكب خليط الجبنة فوق قاعدة البسكويت المخبوزة.

Return the starch-lemon mixture to the main mixture and gently fold with a spatula to release air.

نعيد خليط النشا والليمون إلى الخليط الرئيسي ونقلبه بالسباتولا بلطف لإخراج الهواء

Add 1 tablespoon of the cheese mixture to the starch-lemon mix and stir until combined.

نضيف ملعقة من خليط الجبنة إلى خليط النشا ونخلطهم معًا حتى يتجانسوا.

In a small bowl, mix 2 tablespoons of cornstarch with 1 tablespoon of lemon juice.

في وعاء صغير، نخلط ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون

نقوم بطحن 400 غرام من بسكويت الدايجستيف.

Add 200 grams of heavy cream or cooking cream and mix

نضيف 200 غرام من كريمة الحلويات أو كريمة الطبخ ونخلط.

Add 200 grams of sour cream (or labneh with 1 tablespoon of vinegar) and mix

نضيف 200 غرام من الساور كريم (أو لبنة مع ملعقة خل) ونخلط.

نضيف صفار بيضة واحدة ونخلط.

Gradually add 2 whole eggs while continuing to mix.

نضيف البيض تدريجيًا (بيضتين كاملتين) مع الخلط المستمر.

نخلط المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.

Place 500 grams of cream cheese in a bowl, then add 150 grams of sugar and 1 teaspoon of vanilla.

نضع 500 غرام من الجبنة الكريمية في وعاء ونضيف إليها 150 غرام من السكر وملعقة صغيرة من الفانيلا.

Bake the crust in a preheated oven at 180°C (356°F) for 10 minutes.

نخبز القاعدة في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق

Spread the mixture into a cheesecake pan and level it evenly, then press it down using a glass.

نوزع الخليط في قالب التشيز كيك ونسويه جيدًا، ثم نضغطه بكأس.

Add 165 grams of butter to the crushed biscuits and mix well.

نضيف 165 غرام من الزبدة إلى البسكويت ونخلط جيدًا.

Cheese cake

تشيز كيك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Dates

Warm milk

Ground Oat

Baking powder

Soak five dates in half a cup of warm milk until they soften.

نقوم بنقع خمس تمرات في نصف كوب من الحليب الدافئ حتى تلين.

Add two eggs and one teaspoon of vanilla to the date and milk mixture.

نضيف بيضتين وملعقة صغيرة من الفانيلا إلى خليط التمر والحليب.

Place the ingredients in a blender and blend well until smooth and combined.

نضع المكونات في الخلاط الكهربائي ونخلط جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

Add one cup of ground oats or whole wheat flour along with one teaspoon of baking powder to the mixture.

نضيف كوب الشوفان المطحون أو الدقيق الأسمر مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى الخليط

Blend again until all ingredients are well incorporated.

نخلط المكونات مرة أخرى حتى تمتزج تمامًا.

Pour the mixture into a greased or parchment-lined baking pan.

نسكب الخليط في قالب خبز مدهون بالزيت أو مبطن بورق الزبدة.

نزين الوجه بقطع التمر حسب الرغبة.

Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 40 minutes, until cooked through and golden on top.

نخبز الكيك في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.

Remove the cake from the oven and let it cool slightly.

نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلًا.

Slice the cake and serve warm or at room temperature.

نقطع الكيك ونقدمه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.

كيك التمر

كريسبي الدجاج بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Flour

Starch

Garlic powder

Soy sauce

Milk

Crushed red pepper

We cut the chicken breast into thin slices horizontally, then divide each slice lengthwise to make strips.

نقوم بتقطيع صدر الدجاج إلى شرائح رقيقة عرضياً، ثم نقوم بتقسيم كل شريحة طولياً لتصبح أصابع.

In a large bowl, we mix 2 cups of flour with 1 tablespoon of cornstarch, 1 tablespoon of salt, 1 tablespoon of garlic powder, 1/2 tablespoon of chili spices or hot chili powder, 2 tablespoons of soy sauce, and 700 ml (3 cups) of milk. Then, we mix well.

في وعاء كبير، نخلط كوبين من الطحين مع ملعقة كبيرة نشاء، ملعقة كبيرة ملح، ملعقة كبيرة ثوم بودرة، نصف ملعقة كبيرة بهارات تشيلي أو شطة حارة، ملعقتين كبار صوص الصويا، ثم نضيف 700 مل حليب أو ثلاث أكواب ونخلط جيداً.

We place the chicken in the mixture, stir it well to coat, and then refrigerate it for an hour.

نضع الدجاج في الخليط  ونقلبه جيدا ونغلفه ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة

We crush the hot chips of your choice into a fine powder.

نقوم بطحن الشيبس الحار أي نوع تفضلونه بشكل ناعم

نقوم بتسخين الزيت على حرارة وسط.

We dip the chicken strips into the mixture, then coat them in the crushed chips.

نقوم بغمس أصابع الدجاج في الخليط ثم نغمسها في الشيبس

We fry the strips in the oil until they become golden and crispy.

قوم بقلي الأصابع في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة

We serve the crispy chicken strips with French fries.

نقدم أصابع الدجاج المقرمشة مع البطاطا المقلية

أصابع الدجاج المقرمشة

خضار سوتيه كتير صحي ولذيذ

Carrot

Potato

Olive oil

Small onions

Garlic

Mushroom

Black pepper

Onion powder

Paprika

Oregano

Green pepper

We cut 3 carrots and 2 potatoes into small pieces.

نقطع 3 حبات جزر و2 حبات بطاطا إلى قطع صغيرة.

We place the carrots and potatoes in a pot with 1 tablespoon of butter and 2 tablespoons of olive oil.

نضع الجزر والبطاطا في قدر مع 1 ملعقة زبدة و2 ملعقتين زيت زيتون.

We stir the vegetables until the butter melts

نقلب الخضار حتى تذوب الزبدة.

We cover the pot and cook on low heat for 10 minutes

نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

We chop the bell pepper, onions, garlic, and mushroom.

نفرم الفليفلة، البصل، الثوم، والفطر.

We add the chopped vegetables (bell pepper, onions, garlic, and mushroom) to the pot.

نضيف الخضار المفرومة (الفليفلة، البصل، الثوم، والفطر) إلى القدر.

We season the vegetables with salt, pepper, onion powder, paprika, and oregano.

نتبل الخضار بالملح والفلفل، بودرة البصل، البابريكا، والأوريجانو.

We stir the vegetables and cover the pot again, cooking on medium heat for 10 minutes.

نقلب الخضار ونغطي القدر مرة أخرى ونتركه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

خضار سوتيه

Fine coconut

Coconut milk

Sweetened Condensed Milk

Shredded coconut

Mazola oil

Vegetable ghee

We whisk the eggs with the vanilla until the mixture becomes fluffy and doubles in volume

نقوم بخفق البيض مع الفانيلا حتى ينتفخ الخليط ويتضاعف حجمه.

We gradually add the sugar while continuing to whisk until it dissolves and the mixture becomes light and creamy.

نقوم بإضافة السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب ويتحول الخليط إلى قوام هش وكريمي

We gradually add the mixture of oil and melted vegetable ghee while continuing to whisk.

نقوم بإضافة خليط الزيت مع السمنة النباتية المذابة تدريجيًا مع استمرار الخفق.

We mix the sifted flour with the coconut and baking powder in a separate bowl.

نقوم بخلط الطحين المنخول مع جوز الهند والبَيكِنغ باودر في وعاء منفصل.

We add the flour mixture alternately with the milk to the wet mixture, mixing on low speed until combined.

نقوم بإضافة خليط الطحين بالتناوب مع الحليب إلى الخليط السائل، ونخلط على سرعة منخفضة حتى يتجانس.

We pour the batter into an appropriate baking pan.

نقوم بصبّ الخليط في صينية خبز مناسبة.

We bake the cake on the middle rack of the oven at 180°C for 40 minutes or until the top becomes golden.

نقوم بخبز الكيكة على الرف الأوسط من الفرن عند حرارة 180°م لمدة 40 دقيقة أو حتى يَتحمر الوجه.

We remove the cake from the oven while it is hot and poke holes in it using a knife.

نقوم بإخراج الكيكة من الفرن وهي ساخنة، ونصنع فيها ثقوبًا بواسطة السكين

We mix the coconut milk with the sweetened condensed milk in a bowl.

نقوم بخلط حليب جوز الهند مع الحليب المحلّى المكثّف في وعاء.

We soak the hot cake with the milk mixture until fully absorbed.

نقوم بسقي الكيكة الساخنة بخليط الحليب حتى تتشرّب تمامًا.

We decorate the top with grated coconut, half toasted and half white.

نقوم بتزيين الوجه بجوز الهند المبشور، نصفه محمّص ونصفه أبيض.

We serve the cake after it absorbs the liquid and cools slightly.

نقوم بتقديم الكيكة بعد أن تتشرّب السائل وتبرد قليلًا.

Important Tips

We toast half of the coconut in a pan over low heat without oil for a deeper flavor.

The cake must be hot when soaked so that it absorbs the milk properly.

It can be cooled completely for a result similar to “coconut tres leches cake.”

نصائح مهمّة

نقوم بتحميص نصف كمية جوز الهند في مقلاة على نار منخفضة دون زيت لإضافة نكهة أعمق.

يجب أن تكون الكيكة ساخنة عند سقيها كي تمتص الحليب جيدًا.

يمكن تبريدها بالكامل لنتيجة أقرب إلى "كيكة التريليتشا بجوز الهند".

Cheese cake

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كيك التمر

أصابع الدجاج المقرمشة

خضار سوتيه

كيك جوز الهند