Name: Caprese Toast
Total time: 8:10
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Slices Sourdough bread; 6 To Taste Mozzarella; 1 Psc. Tomato; 2 Tablespoons (tbsp) Pesto sauce; 3 Bunch Basil; 1 Tablespoons (tbsp) Coarse salt; 1 Cup Olive oil

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

Sourdough bread

Mozzarella

Tomato

Pesto sauce

Basil

Coarse salt

Olive oil

Cut each slice of bread in half lengthwise using a knife.

نقوم بتقسيم شريحة الخبز إلى نصفين طوليًّا باستخدام السكين.

Use only the bottom half of the bread, and spread a layer of pesto over the cut surface.

نستخدم النصف السفلي فقط، ونقوم بفرد طبقة من صوص البيستو على وجهه.

Arrange slices of fresh mozzarella over the pesto, followed by slices of tomato.

نرتب فوق البيستو شرائح جبنة الموزاريلا، ثم شرائح الطماطم.

نقوم برش رشة خفيفة من الملح الخشن فوق الوجه.

Add fresh basil leaves and drizzle with a bit of olive oil.

نضع أوراق الريحان الطازجة، وننقّط الوجه بالقليل من زيت الزيتون

Caprese Toast

توست كابريزي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اسهل واطيب وانجح طريقه بدون مبالغه النتيجه بتنافس الجاهز جربوا ورح تنبسطو بالنتيجه😍

Flour

Yolk

Milk

Salt

Vanilla

Sugar

water

Baking powder

Instant yeast

Butter

Powdered sugar

Melted Chocolate

نقوم بنخل الطحين في وعاء كبير.

Add the sugar, milk, baking powder, yeast, vanilla, and salt to the flour and mix well.

نضيف إلى الطحين كلاً من السكر، الحليب، البيكنج باودر، الخميرة، الفانيليا، ورشة الملح ونخلط المكونات جيدًا.

Add the egg yolk and gradually pour in the water while kneading until you get a soft, cohesive dough.

نضيف صفار البيضة وكوب الماء تدريجيًا ونعجن حتى تتكوّن عجينة متماسكة.

After kneading, add the soft butter and knead again until the dough becomes smooth and well incorporated.

بعد العجن، نضيف الزبدة الطرية ونعجن مرة أخرى حتى تتجانس تمامًا وتصبح العجينة ناعمة.

Cover the dough and let it rise in a warm place for 1 hour.

نغطي العجينة ونتركها لتتخمّر في مكان دافئ لمدة ساعة.

Roll out the dough using a rolling pin, then cut into round shapes using a donut cutter or round mold. Make a small hole in the center using a bottle cap or similar tool.

نفرد العجينة باستخدام الشوبك، ثم نقطعها إلى دوائر باستخدام قطاعة دائرية، ونُحدث دائرة صغيرة في المنتصف باستخدام غطاء صغير أو أي أداة مناسبة.

Place the shaped donuts on parchment paper or sandwich wrapping paper, cover, and let them rise again for 30 minutes.

نضع قطع الدونات على ورق الزبدة أو ورق لف الساندويش، ونغطيها مرة أخرى ونتركها تتخمّر لمدة نصف ساعة إضافية.

Heat oil over medium heat, then reduce the heat and fry the donuts until golden on both sides.

نسخّن الزيت على نار متوسطة، ثم نقلل الحرارة عند بدء القلي، ونقلي قطع الدونات حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.

Let them cool, then top with melted chocolate or dust with powdered sugar.

نتركها لتبرد ثم نزينها بالشوكولاتة أو نرش وجهها بالسكر المطحون.

نقدّمها بالصحة والعافية ❤️

Donuts

الدونات

أعشق المهلبيه خصوصا على الطريقه اللي علمتني عليها امي

Cold Milk

Starch

Mastic

Blossom water

Heat 750 ml of milk with half a cup of sugar on the stove until the sugar dissolves.

نقوم بتسخين 750 مل من الحليب مع نصف كوب من السكر على النار حتى يذوب السكر.

In a separate bowl, mix 250 ml of cold milk with 5 tablespoons of cornstarch until fully dissolved

في وعاء آخر، نخلط 250 مل من الحليب البارد مع 5 ملاعق طعام من النشا حتى يذوب تمامًا.

Grind the mastic pieces with a little sugar until finely ground.

نطحن حبات المستكة مع القليل من السكر حتى تصبح ناعمة.

Once the milk is hot, gradually add the cornstarch mixture while stirring continuously over low heat.

عند تسخين الحليب، نضيف خليط النشا تدريجيًا مع التحريك المستمر على نار هادئة.

When the mixture thickens into a pudding-like consistency, add the ground mastic and one tablespoon of orange blossom water, then mix well.

عندما يصبح القوام سميكًا ويأخذ شكل المهلبية، نضيف خليط المستكة وملعقة كبيرة من ماء الزهر، ثم نحرك جيدًا.

Pour the pudding into serving cups, garnish with crushed pistachios, and refrigerate for 1 hour until fully chilled.

نصب المهلبية في أكواب التقديم، نزينها بالفستق ، المطحون ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة  حتى تبرد تمامًا

المهلبية

مخلل الفاصولياء بالزيت

Green bean

Red bell pepper

Red chili pepper

Garlic bulb

Walnut

Vegetable oil

Boil water in a large pot, then add a pinch of salt.

نقوم بغلي ماء في طنجرة كبيرة، ثم نضيف القليل من  الملح.

Add the cut green beans to the boiling water and blanch them for four minutes.

نضيف الفاصولياء المقطّعة إلى الماء المغلي ونسلقها مدة أربع دقائق.

Immediately transfer the beans to a bowl of ice water to stop the cooking, then drain them and place them on a paper towel-lined tray to dry them thoroughly.

ننقل الفاصولياء فورًا إلى وعاء يحتوي على ماء مثلّج لإيقاف الطهي، ثم نصفيها ونضعها على صينية مبطّنة بمناديل ورقية لتجفيفها جيدًا.

Cut the sweet red bell pepper into small pieces and place in a food processor.

نقوم بتقطيع الفلفل الأحمر الحلو إلى قطع صغيرة ونضعه في محضّر الطعام.

Chop the red chili pepper and add it to the processor.

نقطّع الفلفل الأحمر الحار ونضيفه إلى المحضّر.

Add the peeled garlic and then grind the mixture until smooth.

نضيف الثوم المقشّر ثم نطحن المزيج حتى يصبح ناعمًا.

Strain the mixture in a colander to remove excess liquid and press with a spoon to extract as much juice as possible.

نصفّي الخليط في مصفاة للتخلّص من السوائل الزائدة ونضغط بالملعقة لاستخراج أكبر قدر ممكن من العصارة.

Place the drained mixture in a large bowl and add 2 tablespoons of salt, chopped walnuts, and dried beans.

نضع الخليط المصفّى في وعاء كبير ثم نضيف إليه ملعقتين كبيرتين من  الملح والجوز المفروم والفاصولياء المجففة.

نخلط المكوّنات جيدًا حتى تتجانس.

Put some oil in the bottom of the glass jar, then fill it with the bean mixture, pressing well.

نضع كمية من الزيت في قاع البرطمان الزجاجي، ثم نملأه بخليط الفاصولياء مع الضغط الجيد.

Use a wooden spoon to create small openings inside the mixture to release trapped air.

نستخدم ملعقة خشبية لصنع فتحات صغيرة داخل الخليط لتفريغ الهواء.

Fill the jar with oil until it completely covers the mixture, then seal tightly.

نملأ البرطمان بالزيت حتى يغطي الخليط تمامًا ثم نغلقه بإحكام.

It is preserved and eaten after 3 to 4 days, and it can be stored in the refrigerator for up to 9 months based on my experience, provided that it is fully covered with oil.

تحفظ في الثلاثة
و تؤكل بعد ٣ الى اربع ايام
و تخزن بالثلاجة لمدة ٩ اشهر بعد تجربتي بشرط ان يغمرها الزيت بالكامل

مكدوس الفاصولياء

Onion

Chard

Turnip

Hummus

Rice

Tomato paste

Lemon juice

Sour Kibbeh

We add the oil to the pot and let it heat.

نقوم بإضافة الزيت إلى القدر ونتركه يسخن.

We add the chopped onion with a little salt and stir it until it softens.

نقوم بإضافة البصل المفروم مع قليل من الملح ونقلّبه حتى يذبل.

We add the chopped Swiss chard with a little salt and stir it with the onion.

نقوم بإضافة السلق المفروم مع قليل من الملح ونقلّبه مع البصل.

We add the chopped turnip, then add the chickpeas and stir the ingredients well.

نقوم بإضافة اللفت المقطّع ثم نضيف الحمّص ونقلّب المكوّنات جيدًا.

We break the soaked rice by hand and add it to the pot

نقوم بكسر الأرز المنقوع باليد ونضيفه إلى القدر.

We add the salt and stir the ingredients well.

نقوم بإضافة الملح ونقلّب المكوّنات جيدًا.

We add the water and leave the pot on high heat until it boils.

نقوم بإضافة الماء ونترك القدر على نار عالية حتى يغلي.

After the pot boils, we lower the heat to medium.

بعد أن يغلي القدر، نقوم بتخفيض النار إلى متوسطة.

When the turnip is cooked, we add the tomato paste.

عندما ينضج اللفت، نقوم بإضافة معجون الطماطم.

نقوم بإضافة الملح حسب الحاجة.

We add the sour kubba and stir the soup from time to time until the kubba floats to the surface.

نقوم بإضافة كبة الحامض ونحرّك الشوربة من حين إلى آخر حتى تطفو الكبة على السطح

Finally, we add the sour orange juice or lemon juice.

في النهاية، نقوم بإضافة عصير الرارنج أو عصير الليمون.

Caprese Toast

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Donuts

المهلبية

مكدوس الفاصولياء

شوربة حامض شلغم