Name: Calamari Salad with Labneh
Total time: 0:30
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Tablespoons (tbsp) Chopped White Onion; 3 Cloves Minced garlic; 1 Psc. lemon; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 400 Grams (g) Calamari; 1 Cup Red beans; 0.25 Cup Minced parsley; 1 Tablespoons (tbsp) Wild thyme; 0.5 Tablespoons (tbsp) Strained Yogurt; 2 Cup Olive oil

Palestine – renowned for international cuisines.

Shams Jabarin

Chopped White Onion

Minced garlic

lemon

Salt

Black pepper

Calamari

Red beans

Minced parsley

Wild thyme

Strained Yogurt

Olive oil

We wash and pat dry the calamari using a paper towel.

نقوم بغسل الكلماري جيدًا وتجفيفه باستخدام ورق المطبخ.

In a pan over high heat, we heat some olive oil and sauté the calamari until it turns golden.

في مقلاة على نار عالية، نسخن القليل من زيت الزيتون ونقلب فيه الكلماري حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.

We lower the heat, then add the finely chopped onion and minced garlic, and stir until softened.

نخفف النار، ثم نضيف البصل المفروم والثوم المهروس، ونقلب جيدًا حتى تذبل المكونات.

We add the beans, thyme, and parsley, and stir until everything is well combined.

نضيف الفاصوليا، الزعتر البري، والبقدونس، ونقلب المزيج حتى تتجانس النكهات.

We season with salt, pepper, and lemon juice, give it one final stir, then turn off the heat.

نضيف الملح، الفلفل، وعصير الليمون، ونقلب تقليبة أخيرة، ثم نطفئ النار.

In a serving dish, spread a layer of labneh, arrange the calamari mixture on top, and serve the salad immediately.

في طبق التقديم، نفرد طبقة من اللبنة، ثم نرتب فوقها خليط الكلماري، ونقدم السلطة ساخنة فورًا.

Calamari Salad with Labneh

سلطة كلماري باللبنة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

رولادة جوز الهند والكاكاو

Coconut

Sweetened Condensed Milk

Tea Biscuit

Sugar

water

Unsweetened cocoa

Prepare the coconut layer by mixing the shredded coconut with sweetened condensed milk in a bowl until a sticky mixture forms.

نقوم بتحضير طبقة جوز الهند أولاً، وذلك بخلط جوز الهند مع الحليب المكثف في وعاء حتى يتماسك الخليط.

In a small saucepan over low heat, dissolve the sugar, water, and cocoa powder until well combined (do not boil too much).

في قدر صغير على نار هادئة، نذوّب السكر مع الماء والكاكاو حتى نحصل على خليط متجانس دون أن نتركه يغلي كثيرًا.

Grind the tea biscuits finely using a food processor or by hand, then add the cocoa mixture to the biscuit crumbs and mix until you get a dough-like texture.

نطحن البسكويت طحنًا ناعمًا جدًا باستخدام محضرة الطعام أو يدويًا، ثم نضيف إليه خليط الكاكاو ونقلب جيدًا حتى تتكون عجينة قابلة للفرد.

Place the biscuit mixture between two sheets of parchment paper and roll it out into a rectangular shape of medium thickness.

بين ورقتي خبز (ورق زبدة)، نفرد خليط البسكويت على شكل مستطيل بسماكة متوسطة

Spread the coconut mixture evenly on top, leaving some space on the edges for easier rolling.

نفرد فوقه خليط جوز الهند بالتساوي، مع ترك مسافة من الأطراف لسهولة اللف.

Roll the mixture tightly into a log using the parchment paper, pressing gently to keep the shape firm.

نلف العجينة على شكل رول بإحكام باستخدام ورق الزبدة، ونضغطها قليلًا لتتماسك

Chill in the refrigerator for at least 2 hours until well set.

نضعها في الثلاجة لتبرد مدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك جيدًا.

Once chilled, slice into rounds and serve cold.

بعد التبريد، نقطعها شرائح وتُقدّم باردة.

Coconut and Cocoa Roll Cake

Summer in a glass: refreshing watermelon juice

Watermelon

Lime

Ginger

Mint

We slice the fresh ginger into small pieces.

نقوم بتقطيع الزنجبيل الطازج لشرائح صغيرة.

We add the chopped watermelon to the blender.

نضع البطيخ المقطع في الخلاط.

We squeeze the lemon and lime over the watermelon.

نعصر نصف الليمونة الصفراء ونصف الليمونة الخضراء فوق البطيخ.

We add the sliced ginger and mint leaves to the blender.

نضيف الزنجبيل المقطع وأوراق النعناع إلى الخلاط.

We pour in the ¼ cup of water and close the blender.

نصب ربع كوب الماء ونغلق الخلاط.

We blend the ingredients until smooth and well combined.

نشغّل الخلاط ونمزج المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

We strain the juice through a fine mesh into a pitcher to remove any pulp.

نقوم بتصفية العصير بمصفاة في إبريق لتجنب بقايا الألياف.

We add ice, lemon slices, and mint to serving glasses

نضع الثلج وشرائح الليمون والنعناع في أكواب التقديم.

We pour the strained juice into the glasses.

نسكب العصير المصفى في الأكواب.

We garnish each glass with a lemon slice and add a straw.

نزين كل كوب بشريحة ليمون وماصة للشرب.

Watermelon Juice

عصير بطيخ

Cabbage

Shredded carrots

Mayonnaise

Milk

Yogurt

White Vinegar

Onion powder

Cut the cabbage into about eight even pieces and remove the hard core.

نقوم بتقطيع الملفوف إلى حوالي ثماني قطع متساوية، ونتخلص من الجزء القاسي في الوسط.

Soak the cabbage in water with salt and vinegar for 30 minutes to remove impurities.

ننقع قطع الملفوف في ماء مضاف إليه ملح وخل لمدة نصف ساعة للتخلص من الأوساخ والشوائب.

Peel and grate the carrots using a hand or electric grater, then set aside.

نقشر الجزر ونبشره باستخدام المبشرة اليدوية أو الكهربائية، ثم نتركه جانباً.

In a bowl, mix the mayonnaise with yogurt and milk, then add lemon juice, vinegar, onion powder, and sugar.

نخلط في وعاء المايونيز مع اللبن والحليب، ثم نضيف عصير الليمون والخل وبودرة البصل والسكر.

Stir the mixture well until smooth and creamy.

نحرك المكونات حتى نحصل على قوام كريمي وناعم.

After 30 minutes, drain the cabbage well and pat it dry with paper towels, then chop it in the food processor.

بعد نصف ساعة، نصفي الملفوف جيداً من الماء ونجففه بورق المطبخ، ثم نفرمه في محضرة الطعام.

Transfer the chopped cabbage to a large bowl and add the grated carrots.

ننقل الملفوف المفروم إلى وعاء كبير، ونضيف إليه الجزر المبشور.

Add one tablespoon of salt to the cabbage and carrots, and mix them thoroughly until they start to release their liquid.

نضيف ملعقة كبيرة من الملح إلى خليط الملفوف والجزر ونفركهما جيداً حتى تبدأ السوائل بالخروج.

Squeeze the cabbage and carrots well to remove excess moisture.

نعصر الملفوف والجزر جيدًا للتخلص من الماء الزائد.

Add the creamy dressing to the cabbage and carrot mixture.

نضيف التتبيلة الكريمية إلى خليط الملفوف والجزر.

Mix everything well until fully combined.

نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تماماً.

Place the salad in the fridge for at least 2 hours, preferably overnight, to allow the flavors to blend better.

نضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضّل تركها ليلة كاملة حتى تمتزج النكهات بشكل أفضل.

Coleslaw Salad

سلطة الكولسلو

راح تبطلوا تشتروا المخلل من برا من اسهل واروع ما يكون

Jalapeño

Coarse salt

Apple vinegar

Hummus

Wash the jalapeños well and slice them into rings.

نغسل الفلفل الهالبينو جيدًا ثم نقطعه إلى شرائح.

In a bowl, mix water with coarse salt, sugar, and white vinegar until the salt is fully dissolved

نخلط الماء مع الملح الخشن، السكر، وربع كوب من الخل الأبيض حتى يذوب الملح تمامًا.

Place the sliced jalapeños into a sterilized glass jar

نضع شرائح الفلفل الهالبينو في برطمان زجاجي معقم.

Pour the brine over the jalapeños until they are fully submerged.

نصب محلول التخليل فوق الفلفل حتى يغمره بالكامل.

Add two tablespoons of apple cider vinegar.

نضيف ملعقتين كبيرتين من خل التفاح.

نضيف حبات الحمص إلى البرطمان.

Store it in a dry, dark place for 7 to 10 days to develop the desired flavor.

نتركه في مكان جاف ومظلم لمدة أسبوع إلى عشرة أيام حتى يكتسب الطعم المناسب.

Calamari Salad with Labneh

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Coconut and Cocoa Roll Cake

Watermelon Juice

Coleslaw Salad

مخلل الهالبينو