Name: بطاطا بيبي مشويه
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Psc. Potato; 1 Teaspoons (tsp) Oregano; 1 Teaspoons (tsp) Ground Coriander; 1 Pinch Salt; 1 Psc. Lemon juice; 3 Psc. Minced garlic cloves; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Pinch Hot chilli powder; 1 Psc. Rosemary; 1 Cup Olive oil

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Samar Samman

بطاطا بيبي مشويه بالفرن 🔥🔥🔥

Potato

Oregano

Ground Coriander

Salt

Lemon juice

Minced garlic cloves

Paprika

Hot chilli powder

Rosemary

Olive oil

We wash the potatoes and add them to a pot with water and a pinch of salt, then we let them boil until partially cooked

نغسل البطاطس و نضيفها في ضنجرة مع مياه علي النار مع رشة ملح و نتركها تتسلق نص سلقة

We add the marinade ingredients to a bowl with olive oil and mix them well

نقوم باضافة مكونات التتبيلة في صحن مع زيت الزيتون و نقلبها جيدا

We cut the potatoes in half and arrange them in a baking dish, then we add the marinade to the dish

نقطع البطاطس نصين و نرصهم في صينية فرن و نضيف التتبيلة للصينية

We place the dish in the oven for 20 minutes

ندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة

بطاطا بيبي مشويه

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

White cabbage

Red cabbage

Mayonnaise

White Vinegar

Celery salt

Sugar

Black pepper

Carrot

Minced parsley

نقطع الملفوف و نضيفه الي الوعاء.

In another bowl, put the mayonnaise and add white vinegar, celery salt, sugar, salt, and black pepper.

في وعاء آخر، نضع المايونيز و نضيف الخل الأبيض، ملح الكرفس، السكر، الملح، والفلفل الأسود.

نخلط جميع مكونات التتبيلة جيدًا.

Pour the dressing over the cabbage mixture and combine well.

نسكب التتبيلة فوق خليط الملفوف ونخلط المكونات معًا.

Transfer the coleslaw to a flat plate and refrigerate for 1 hour.

ننقل السلطة إلى طبق مسطح ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

نبشر الجزر ونفرم البقدونس.

Add the carrot and parsley to the coleslaw and mix well.

نُضيف الجزر والبقدونس إلى السلطة ونخلط المكونات.

سلطه الكوسلو

بديل صحي للبطاطس المقلية، يتميز بقوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل، ويُحضَّر بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

Starch

Thyme

Wash the carrots thoroughly, then cut them into long, even slices to ensure even cooking.

نقوم بغسل الجزر جيدًا، ثم نُقطّعه إلى شرائح طويلة ويفضل أن تكون متساوية في السمك لضمان النضج المتوازن.

In a large bowl, place the carrot slices and add olive oil, starch, paprika, salt, pepper, and thyme

في وعاء كبير، نضع شرائح الجزر ونضيف إليها زيت الزيتون، النشا، البابريكا، الملح، الفلفل، والزعتر

Toss well until all the pieces are evenly coated.

نقلب المزيج حتى تتغطى جميع القطع بالتتبيلة جيدًا.

Spread the carrot slices on a baking sheet lined with parchment paper, making sure they’re in a single layer and not overlapping.

نفرد شرائح الجزر على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ونرتبها بحيث لا تكون فوق بعضها.

Place the tray in a preheated oven at 200°C (392°F) and bake for 15 minutes.

ندخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية، ونخبزها لمدة 15 دقيقة.

After 15 minutes, flip the carrot slices and bake for another 15 minutes until they become crispy and golden on the edges.

بعد مرور 15 دقيقة، نقلب الشرائح ونُعيدها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية حتى تصبح مقرمشة وذهبية من الأطراف.

Serve the carrot chips warm as a healthy snack or side dish.

نُقدّم تشيبس الجزر دافئًا كوجبة خفيفة أو سناك صحي.

Carrot Chips

تشيبس الجزر

Ground meat

Onion

Green pepper

Green chili pepper

Red bell pepper

Chinese Cubeb

Cumin

Cinnamon

Ground cloves

Egyptian Bread

Cut the green and red bell peppers and the onion, then place them in a food processor.

نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر والأحمر والبصلة، ثم نضعها في الكبة.

نطحن الخضروات جيداً في الكبة حتى تصبح ناعمة.

Strain the mixture to remove excess liquid, then add it to the minced meat along with the chopped parsley.

نصفي الخليط من الماء الزائد، ثم نضيفه إلى اللحم المفروم مع البقدونس المفروم

Add the salt, black pepper, coriander, allspice, cumin, cinnamon, and cloves.

نضيف الملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، والكبابة الصيني، والكمون، ورشة القرفة، والقرنفل.

Mix all the ingredients well until fully combined.

نقلب المكونات مع اللحم جيداً حتى تتجانس.

نقسم اللحم إلى كرات متساوية الحجم.

Stuff each loaf of baladi bread with a portion of the meat, pressing it evenly inside the bread.

نحشي كل رغيف خبز بلدي بكمية من اللحم، ثم نفردها جيداً داخل الرغيف.

Place the hawawshi in a skillet over medium heat.

نضع الحواوشي في مقلاة على نار متوسطة.

Flip it to the other side once the first side is golden brown.

نقلب الحواوشي على الجهة الأخرى بعد أن يحمر وجهه الأول.

Remove the hawawshi from the skillet once cooked.

نخرج الحواوشي من المقلاة بعد أن ينضج.

Place some loaves uncovered in the oven at 180°C (356°F) until fully cooked.

نضع بعض الأرغفة في الفرن مكشوفة على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج.

نخرج الأرغفة بعد تمام النضج.

Wrap some loaves in parchment paper and return them to the oven at the same temperature.

نلف بعض الأرغفة في ورق زبدة، ثم نعيدها إلى الفرن على نفس درجة الحرارة.

Take the wrapped loaves out of the oven once cooked.

نخرج الأرغفة الملفوفة بورق الزبدة بعد أن تنضج.

Cut the skillet-cooked hawawshi in half, the oven-baked (uncovered) one into quarters, and the wrapped one into halves.

نقطع الحواوشي المطهو في المقلاة إلى نصفين، والمطهو في الفرن المكشوف إلى أربعة أرباع، والمطهو بورق الزبدة إلى نصفين.

الحواوشي

Warm water

Yeast

Flour

Dates syrup

Hot water

Roasted sesame

water

We place the warm water, sugar, salt, and yeast in a bowl and stir them well.

نقوم بوضع الماء الدافئ والسكر والملح والخميرة في وعاء ونحرّكهم جيدًا.

We add the flour and knead the dough for 10 minutes.

نضيف الطحين ونعجن العجينة لمدة عشر دقائق.

We cover the dough and let it rest for 5 minutes.

نغطي العجينة ونتركها ترتاح خمس دقائق.

We mix the date molasses with the hot water and stir until well combined.

نقوم بخلط دبس التمر مع الماء الحار ونحرّكه حتى يتجانس.

We sprinkle a little water over the toasted sesame seeds and mix them.

نرش قليلًا من الماء على السمسم المحمّص ونقلبه.

We divide the dough into 10 pieces, then cut each piece in half.

نأخذ العجينة ونقسمها إلى عشر قطع، ثم نقسم كل قطعة إلى نصفين.

We flatten each piece by hand and shape it into a braid.

نفرد كل قطعة باليد ونشكّلها على هيئة ضفيرة.

We dip each piece of dough in the date molasses mixture, then place it on a tray.

نغمس كل قطعة عجين في خليط دبس التمر ثم نضعها في صينية.

We dip each piece into the sesame seeds until it is coated on both sides.

نغمس كل قطعة في السمسم حتى تُغلف من الجانبين.

We arrange the pieces on a tray lined with parchment paper.

نرص القطع في صينية مفروشة بورق زبدة.

We bake the tray in a preheated oven at 200°C (392°F) for 15 minutes until golden.

ندخل الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية لمدة ١٥ دقيقة حتى تنضج

بطاطا بيبي مشويه

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

سلطه الكوسلو

Carrot Chips

الحواوشي

السميت التركي