Name: بشاميل
Total time: 0:40
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Cup Milk; 1 Cup Milk powder; 1 Cup Flour; 1 Grams (g) Butter; 0.25 Tablespoons (tbsp) Ground nutmeg; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Sara El Gindy

Milk

Milk powder

Flour

Butter

Ground nutmeg

Salt

Black pepper

We place 1 cup of milk in a pan over heat.

نضع كوب الحليب في قدر على النار.

We gradually add 1 tbsp of flour while whisking constantly.

نضيف 1 ملعقة كبيرة من الدقيق تدريجيًّا مع التحريك المستمر بواسطة الخفاقة.

We add 1 tbsp of milk powder and 1 cube of butter, then season with salt, black pepper, and nutmeg.

نضيف 1 ملعقة كبيرة من لبن البودرة و1 مكعب زبدة، ثم نتبّل بالملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب.

We stir the ingredients well until smooth and fully combined.

نقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج وتصبح ناعمة.

We let the pan sit over medium heat until the mixture comes to a boil

نترك القدر على نار متوسطة حتى يبدأ المزيج بالغليان.

After boiling, we reduce the heat and gently simmer for one minute.

بعد الغليان، نخفض الحرارة ونترك البشاميل يغلي بلطف لمدة دقيقة واحدة.

We pour the hot béchamel over stuffed potato balls or any preferred dish.

نسكب البشاميل الساخن فوق كرات البطاطس المحشية أو أي طبق تختارونه.

بشاميل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

صوص هاني ماسترد العالمي 🔥

Mayonnaise

Mustard

Honey

White Vinegar

Paprika

In a bowl, combine the mayonnaise, mustard, and honey.

في وعاء، اخلط المايونيز مع الخردل والعسل.

Add the white vinegar, paprika, salt, and black pepper.

أضف الخل الأبيض، البابريكا، الملح والفلفل الأسود.

Mix everything thoroughly until smooth and well-combined.

امزج المكونات جيدًا حتى تتماسك وتصبح ناعمة.

Serve the sauce with salads, chicken, or any dish you like.

قدّم الصوص مع السلطات أو الدجاج أو أي طبق تفضله.

صوص هاني ماسترد

eggs

Sugar

Vanilla

Caramel

Preheat the oven to the highest temperature for 10 minutes.

نسخن الفرن على أعلى درجة لمدة عشر دقائق.

In a blender, mix 5 eggs, 2 sachets of vanilla, and 3/4 cup of sugar on high speed for about 7 minutes until the mixture becomes creamy.

نخلط في الخلاط الكهربائي خمس بيضات، ظرفين من الفانيليا، وثلاثة أرباع كوب من السكر بسرعة عالية لمدة سبع دقائق تقريبًا حتى يصبح القوام كريمي.

Sift 1 cup of flour over the mixture and fold it in gently from the bottom to the top until well combined.

ننخل كوبًا من الطحين فوق المزيج ونقلبه من الأسفل إلى الأعلى حتى يندمج جيدًا.

Pour the mixture into a thick cake pan greased with tahini.

نضع المزيج في قالب كيك سميك مدهون بالطحينة

Reduce the oven temperature to 180°C (350°F) and place the pan in the oven.

نخفض حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية وندخل القالب إلى الفرن.

نخبز الكيك لمدة 40 دقيقة.

Once the cake turns golden on top, remove it from the oven.

بعد أن يتحمر الكيك من الأعلى، نخرجه من الفرن.

Flip the cake over and decorate with caramel, or leave it as is.

نقلب الكيك ونزينه بالكراميل أو نتركه كما هو.

كيك

شاورما دجاج مع ارز بالزعفران بطريقة كتير لذيذة جربوها ما رح تندموا

Chicken Breast

Ground Coriander

Cumin

Smoked paprika

Minced garlic cloves

lemon

Yogurt

Olive oil

Rice

Onion

Chicken stock

Saffron

Strained Yogurt

Sumac

First, marinate the chicken by placing the chicken breasts in a bowl and adding the spices: coriander, cumin, salt, paprika, black pepper, crushed garlic, the juice of half a lemon, yogurt, and olive oil. Mix well and refrigerate for at least 3 hours. 

Then, fry the chicken in vegetable oil until cooked through and cut it as shown in the video.

نقوم اولا بتتبيل الدجاج حيث نضع صدور الدجاج ثم نضع عليها التوابل كزبرة وكمون وملح وبابريكا وفلفل اسود وثوم مهروس وعصير نصف ليمونه ولبن وزيت زيتون ونقلب جيدا ثم ندخل الدجاج الي الثلاجة لمدة ٣ ساعات على الاقل 
ثم نقوم بقلى الدجاج في زيت نباتي حتى ينضج ونقطعه كما موضح بالفيديو

To prepare the rice, start with soaking the rice for 40 minutes. Sauté the chopped onion in butter, then add the rice. Next, pour in the hot water mixed with a chicken bouillon cube, and add salt and spices. Cover the pot and let it simmer on low heat. 

Once the water has evaporated, add the saffron and continue cooking on low heat until fully cooked.

لتحضير الارز نحتاج الي رز منقوع لمدة ٤٠ دقيقة ونقوم بقلى البصلة في الزبدة  ثم نضع الارز ومن بعد ذلك نضع الماء الساخن المذوب فيه مكعب مرقة دجاج ونضع الملح والبهار ونغطي الطنجره ونتركه ينضج على نار هادئه 
اول ما تنشف الماء نقوم بوضع الزعفران ونتركه على نار هادئه حتى ينضج

To make the garlic sauce, you'll need yogurt, a spoonful of milk, 6 cloves of garlic, a tablespoon of vegetable oil, the juice of half a lemon, and salt. Mix all the ingredients well until combined.

لعمل كريمة الثوم نحتاج الي لبنه ومعلقة لبن و٦ فصوص ثوم  ومعلقة كبيرة زيت نباتي وعصير نصف ليمونة وملح ونخلطهم جيدا

For the salad, you will need a bunch of parsley, sliced radishes, salt, and sumac.

وللسلطه نحتاج الي ربطة بقدونس  وصل مقطع شرائح وملح وسماق

شاورما دجاج مع أرز

أسرار مهمه لمخلل الخيار والسر المهم نوع الخيار وقلته بالفيديو

Cucumber

Coarse salt

water

Hummus

Choose firm cucumbers suitable for pickling.

نختار الخيار المناسب للتخليل، بحيث يكون خشناً وليس ناعماً.

Wash them thoroughly and cut off the ends.

نغسل الخيار جيداً ونقطع أطرافه.

In a bowl, mix water, coarse salt, sugar, and white vinegar until the salt dissolves completely.

في وعاء، نخلط الماء مع الملح الخشن والسكر والخل الأبيض حتى يذوب الملح تماماً.

Arrange the cucumbers vertically inside the sterilized jar.

نرص حبات الخيار بشكل طولي داخل البرطمان المعقم.

نضيف حفنة من الحمص إلى البرطمان.

Pour the pickling solution over the cucumbers until fully submerged.

نصب محلول التخليل فوق الخيار حتى يُغمر بالكامل.

Seal the jar tightly and store it in a cool, dark place for 7 to 10 days until the pickles are ready.

نغلق البرطمان بإحكام ونتركه في مكان جاف ومظلم لمدة 7 إلى 10 أيام حتى يصبح المخلل جاهزاً.

بشاميل

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

صوص هاني ماسترد

كيك

شاورما دجاج مع أرز

مخلل الخيار