Name: Beef Stroganoff
Total time: 0:30
Yield: 3 servings
Ingredients: 0.5 Kilograms (kg) Meat; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Cup Olive oil; 1 Psc. Onion; 0.25 Grams (g) Mushroom; 3 Tablespoons (tbsp) Apple vinegar; 1 Grams (g) Butter; 1 Cup Flour; 2 Psc. Beef Stock; 0.5 Milliliters (mL) Cooking Cream; 2 Tablespoons (tbsp) Mustard; 1 Bunch Parsley; 500 Packet Boiled pasta

Egypt – renowned for Egyptian and international cuisines.

Omar Araby

اكلة سهلة وغرقانة في الصوص لازم تجربوها

Meat

Salt

Black pepper

Olive oil

Onion

Mushroom

Apple vinegar

Butter

Flour

Beef Stock

Cooking Cream

Mustard

Parsley

Boiled pasta

Season the beef slices with salt and black pepper

نقوم بتتبيل اللحم بالملح والفلفل الأسود.

Heat olive oil in a skillet over medium-high heat, sear the beef slices for 1-2 minutes on each side, and set them aside

نسخن زيت الزيتون في طاسة على نار بين المتوسطة والعالية، ثم نضيف شرائح اللحم ونحمرها لمدة دقيقة إلى دقيقتين على كل وجه، ونضعها جانبًا.

Add more oil to the same skillet, then sauté the grated onion and sliced mushrooms with half a teaspoon of salt and black pepper until the mushrooms soften

نضيف القليل من الزيت في نفس الطاسة، ثم نضيف البصل المبشور والمشروم ونقلبهما مع نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود حتى يذبل المشروم.

Add apple cider vinegar, lower the heat, melt the butter, and stir in the flour until combined

نضيف خل التفاح، ونخفض النار، ثم نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونقلب حتى يختلط جيدًا

Pour in one cup of broth, stirring until the ingredients blend well, then add the second cup of broth

نصب كوبًا من الشوربة ونقلب حتى تذوب المكونات جيدًا، ثم نضيف كوب الشوربة الثاني

Add cooking cream and mustard, stirring and scraping the bottom of the skillet to deglaze

نضيف كريمة الطهي والمستردة، ونقلب مع محاولة إزالة أي بقايا ملتصقة بأسفل الطاسة

Adjust the seasoning with salt, return the beef slices to the skillet, and simmer for 5 minutes until the sauce thickens slightly

نضبط الملح حسب الرغبة، ثم نعيد شرائح اللحم للطاسة ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق حتى يتكثف الصوص قليلًا

نضيف البقدونس ونقلب، ثم نقدم الطبق مع الباستا

Beef Stroganoff

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

صلصة البندوره الطازجه المكسيكية 
وهي من الصلصات المكسيكية التي ترافق الكثير من الأكلات المكسيكية متل الفاهيتا والانتشوز والتاكو والكثير منها 🌮

Tomato

Jalapeño

Minced Coriander

Cumin

Oregano

Lime

Cut the tomatoes into small cubes and place them in a bowl.

نقوم بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ثم نضعها في وعاء.

نقوم بتقطيع نصف بصلة إلى قطع صغيرة

نضيف البصل المفروم إلى الطماطم.

نقوم  بفرم الفلفل الهالبينو.

Add the chopped jalapeño pepper to the tomatoes and onions.

نضيف الفلفل الهالبينو المفروم إلى الطماطم والبصل.

Chop the cilantro and add it to the ingredients.

نقوم بتقطيع الكزبرة ثم نضيفها إلي المكونات.

Add salt, cumin, oregano and black pepper

نضيف الملح والكمون والاوريجانو والفلفل الأسود

نضيف عصير الليمون إلى المكونات.

Mix the ingredients well until combined and then serve the dish.

نخلط المكونات جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نقدم الطبق

صلصة الطماطم المكسيكية

Sugar

eggs

Vanilla

Baking powder

Red food coloring

نقوم بوضع الزبدة في وعاء كبير.

Add the sugar to the butter and mix well until smooth and creamy.

نضيف السكر إلى الزبدة ونخلط جيداً حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.

Add the egg and vanilla, and mix until the wet ingredients are fully combined.

نضيف البيضة ثم الفانيليا إلى الخليط ونخلط حتى تتجانس المكونات السائلة.

Sift the flour, baking powder, and salt over the mixture.

ننخل الدقيق مع الباكينج باودر والملح فوق الخليط.

نقلب المكونات حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.

Divide the dough into two equal portions and place one aside in a separate bowl.

نقسم العجينة إلى قسمين متساويين ونضع أحدهما في وعاء جانبي.

Add the red food coloring to one portion and mix until the color is evenly distributed.

نضيف لون الطعام الأحمر إلى أحد قسمي العجينة ونخلطه جيداً حتى يتوزع اللون بالكامل.

Wrap both portions in plastic wrap and refrigerate for 15 minutes to firm up.

نغلف كلا القسمين بالبلاستيك ونضعهما في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك العجينة.

Roll out the plain (yellow) dough on parchment paper using a rolling pin.

نفرد العجينة الصفراء على ورق زبدة باستخدام النشابة.

Add small pieces of the red dough on top of the rolled-out yellow dough.

نضع قطعاً صغيرة من العجينة الحمراء فوق العجينة الصفراء المفرودة.

Roll both doughs together again to blend the red color slightly.

نفرد العجينتين معاً مرة أخرى لتوزيع اللون الأحمر بشكل جميل.

Cut out heart shapes using cookie cutters and place them on a baking tray lined with parchment paper.

نقطع العجينة باستخدام قطاعات على شكل قلب وننقل القطع إلى صينية خبز مبطنة بورق الزبدة

Bake the cookies in a preheated oven at 170°C (340°F) for 13–14 minutes, until the edges are slightly golden.

نخبز الكوكيز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 13 إلى 14 دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبية قليلاً.

Let the cookies cool completely, then serve them in a tin or on a serving plate.

نترك الكوكيز لتبرد، ثم نقدمها في علبة أو طبق تقديم.

Heart Sugar Cookies

لعشاق الجبن هذه الوصفة لكم

Mozzarella

Chicken Breast

Milk

Sauté the mushrooms and onions with salt and black pepper in a pan until cooked. Set aside half of the filling. For the remaining half, add cooking cream and chicken broth or Maggi, and let it simmer until the sauce is well combined.

اقلي الفطر والبصل مع الملح والفلفل الأسود في مقلاة حتى ينضجوا.
خذي نصف الحشوة جانباً.
للنصف المتبقي، أضيفي كريمة الطبخ ومرق الدجاج أو ماجي واتركيهم على النار حتى تتجانس الصلصة.

Pound the chicken breast with a mallet until it's thin. Season it with salt and black pepper.

اضربي صدر الدجاج بمطرقة حتى يصبح رقيقاً.

تبّليه بالملح والفلفل الأسود.

Place a portion of the filling (without the cream) and mozzarella cheese inside the chicken breast. Roll the chicken tightly and secure it well. Put it in the freezer for a short time to firm up.

ضعي جزءاً من الحشوة (بدون الكريمة) وجبن الموزاريلا داخل صدر الدجاج.

لفّي صدر الدجاج على شكل رول، واغلقيه جيداً.

ضعيه في الفريزر لمدة قصيرة ليصبح متماسكاً.

Prepare three plates: the first with 1/2 cup of flour, the second with 1 beaten egg mixed with 1/4 cup of milk, and the third with 1 cup of breadcrumbs. First, dip the stuffed chicken breast in the flour until fully coated, then in the egg and milk mixture, and finally in the breadcrumbs until completely covered.

جهّزي ثلاث أطباق، يحتوي الأول على 1/2 كوب طحين، والثاني على 1 بيضة مخفوقة مع 1/4 كوب حليب، والثالث على 1 كوب بقصمات (فتات خبز)، ثم غمّسي صدر الدجاج المحشي أولاً في الطحين حتى يتغطى بالكامل، وبعد ذلك اغمسِي الدجاج في خليط البيض والحليب، وأخيرًا غمّسيه في البقصمات حتى يصبح مغطى بالكامل.

Heat oil in a pan over low heat (120-140°C) until it's well heated. Fry the stuffed and coated chicken breasts until they are golden brown on all sides. Make sure the chicken is fully cooked inside; you can use a thermometer to check that the internal temperature reaches 75°C (165°F).

سخني الزيت في مقلاة على حرارة منخفضة (120-140 درجة مئوية) حتى يسخن جيدًا، ثم اقلي صدور الدجاج المحشوة والمغلفة حتى تتحمر من جميع الجهات وتصبح ذهبية اللون. تأكدي من أن الدجاج ينضج تمامًا من الداخل، ويمكنك استخدام مقياس حرارة للتحقق من أن درجة حرارة الدجاج الداخلية تصل إلى 75 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت).

دجاج محشو بالجبن

إزاي تخمروا المعجنات زى المخابز بظبط 👌🏻

Boiling Water

We place a bowl of steaming boiling water next to the fermentation tray, not under it, because if the distance between the steam and the fermentation tray is too short, the dough will ripen.

نقوم بوضع وعاء به ماء مغلي يتصاعد منه البخار بجانب صينية التخمير وليس أسفلها لأنه إذا كانت المسافة بين البخار وصينية التخمير قصيرة سوف يؤدي ذلك إلي نضج العجين

Beef Stroganoff

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

صلصة الطماطم المكسيكية

Heart Sugar Cookies

دجاج محشو بالجبن

طريقة تخمير المعجنات