Name: Avocado and Quinoa Salad
Total time: 0:45
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.25 Cup Quinoa; 1.5 Cup water; 1 Slices Lettuce; 2 Psc. Cucumber; 1 Psc. Green onion; 2 Psc. Avocado; 1 Cup Minced mint; 2 Tablespoons (tbsp) Seedless black olives; 1 Psc. Tomato; 0.5 Packet Pomegranate; 0.5 Psc. lemon; 5 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt

Jordon – famous for Arabic and international cuisines.

Israa Barjawi

سلطة الكينوا بالأفوكادو والرمان

Quinoa

water

Lettuce

Cucumber

Green onion

Avocado

Minced mint

Seedless black olives

Tomato

Pomegranate

lemon

Olive oil

Salt

Toast the quinoa in a pot over medium heat for about 2 minutes until fragrant.

نقوم بتحميص الكينوا في قدر على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى تظهر رائحة خفيفة

Add water to the quinoa, bring to a boil, then lower the heat and let it cook until tender and the water is fully absorbed

نقوم بإضافة الماء إلى الكينوا ونتركها تغلي، ثم نخفض النار ونتركها تطهى حتى تنضج تماماً ويمتص الماء

Chop the lettuce, cucumber, and green onions, and place them in a large bowl.

نقوم بتقطيع الخس، الخيار، والبصل الأخضر ونضعهم في وعاء كبير.

Cut the avocado and tomatoes into suitable pieces

نقوم بتقطيع الأفوكادو و الطماطم إلي قطع مناسبة

نقوم بإضافة الأفوكادو المقطع إلى الوعاء.

نقوم بإضافة أوراق النعناع المفرومة والزيتون الأسود.

نقوم بإضافة الطماطم المقطعة.

Add the cooled, cooked quinoa to the salad mixture.

نقوم بإضافة الكينوا المطهية بعد أن تبرد إلى الخليط.

نقوم برش حبوب الرمان فوق المكونات.

Drizzle olive oil, sprinkle salt, and add lemon juice.

نقوم بإضافة زيت الزيتون، الملح، وعصير الليمون

نقلب السلطة جيداً وتكون جاهزة للتقديم.

Avocado and Quinoa Salad

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Chicken Breast

Green Apple

Celery

Walnut

Red onion

Greek yogurt

Mayonnaise

Honey

Dijon mustard grains

Black pepper

Boil the chicken breasts in water with bay leaves and black peppercorns

نقوم بسلق صدور الدجاج في ماء مع ورق غار و الفلفل الحب

Once the chicken is cooked, allow it to cool completely

بعد أن ينضج  الدجاج، نتركه ليبرد تماماً.

Shred the chicken  using a fork or by hand

نقوم بتفكيك الدجاج باستخدام الشوكة أو اليدين

نقوم بتقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة وطويلة

Cut the celery stalks into small, even pieces.

نقوم بتقطيع عيدان الكرفس إلى قطع صغيرة ومتساوية.

نقوم بتقطيع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة.

نقوم بتقطيع الجوز الأمريكي إلى قطع صغيرة.

Arrange all the ingredients (chicken, apples, celery, onion, and walnuts) in a large bowl.

نرتب جميع المكونات في وعاء كبير (الدجاج، التفاح، الكرفس، البصل، والجوز).

To prepare the dressing, mix the Greek yogurt, mayonnaise, honey, Dijon mustard, lemon juice, salt, and pepper in a small bowl until well combined.

لتحضير التتبيلة، نخلط اللبن اليوناني مع المايونيز، العسل، خردل ديجون، عصير الليمون، والملح والفلفل في وعاء صغير حتى تمتزج المكونات جيداً.

Pour the dressing over the salad ingredients in the bowl and toss well to coat everything evenly.

نقوم بصب التتبيلة على مكونات السلطة في الوعاء، ثم نخلطهم جيداً حتى تتوزع التتبيلة على جميع المكونات.

سلطة دجاج

بدون عجن *
خبز الساندويشات

Flour

Yeast

We place the flour, water, salt, and yeast in a large bowl, and we gently mix them together just until combined, without heavy kneading, forming a soft, slightly sticky dough.

نضع الطحين والماء والملح والخميرة في وعاء كبير، ونخلط المكوّنات معاً خلطاً بسيطاً حتى تتداخل فقط من غير عجن قوي، فيتكوّن لدينا عجين طري ولزج نسبياً.

We cover the bowl well and let the dough rise at room temperature for 4–5 hours until it puffs up and increases in volume.

نغطي الوعاء جيداً، ونترك العجين ليختمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 4–5 ساعات حتى ينتفخ العجين ويزداد حجمه.

We stretch the edges of the dough from the sides toward the center 2–3 times to tighten the surface slightly.

نمدّ أطراف العجين من الجوانب نحو الوسط عدّة مرات (2–3 مرات تكفي) حتى نحصل على سطح أكثر تماسكاً.

We transfer the dough to another lidded container, close it, and place it in the fridge to cold-ferment overnight, making it ready for baking the next day.

ننقل العجين إلى وعاء آخر له غطاء، ونغلقه، ثم نضعه في الثلّاجة ليتخمّر على البارد طوال الليل، فيصبح جاهزاً للخبز في اليوم التالي.

We take the dough out of the fridge and turn it directly onto a floured baking tray.

نخرج العجين من الثلّاجة، ونقلبه مباشرة على صينية خبز مرشوشة بالطحين.

We dust the top of the dough with flour as well, then gently shape and even out the edges to form a rough rectangle or even slab.

نرش سطح العجين بالطحين أيضاً، ثم نحاول تسوية الأطراف بلطف حتى نحصل على شكل مستطيل أو شكل متساوٍ تقريباً.

We flour the dough cutter or knife to prevent sticking, then cut the dough into pieces suitable for the desired sandwich size.

نرش قطّاعة العجين أو السكين بالطحين حتى لا تلتصق، ثم نقطّع العجين إلى قطع مناسبة لحجم الساندويتشات الذي نريده.

We carefully separate the pieces on the tray, using a little extra flour on the surface if needed to handle the dough more easily.

نباعد بين القطع بحذر على الصينية، ويمكن أن نرش قليلاً من الطحين على السطح لتسهيل التعامل مع العجين.

We let the dough pieces rest at room temperature for about 45–60 minutes so they relax and puff up slightly before baking.

نترك قطع العجين في درجة حرارة الغرفة لمدة 45–60 دقيقة تقريباً حتى تسترخي وتنتفخ قليلاً قبل الخَبز.

We preheat the oven to 220°C and place a baking tray with water at the bottom of the oven to create steam.

نسخّن الفرن إلى 220 درجة مئوية، ونضع في أسفل الفرن صينية تحتوي على كمية من الماء لعمل بخار داخل الفرن.

If desired, we sprinkle sesame seeds over the dough pieces before placing them in the oven.

إذا رغبنا، ننثر السمسم على سطح قطع العجين قبل إدخالها الفرن.

We bake the loaves for about 15–20 minutes until they develop a deep golden color and a lightly crisp crust.

نخبز الأرغفة لمدة 15–20 دقيقة تقريباً حتى تكتسب لوناً ذهبياً غامقاً وقشرة مقرمشة خفيفة.

خبز الساندويشات

المعكرونة بطريقة كتير سهلة وسريعة جربوها ما رح تندموا

Pasta

Mushroom

Onion

Coconut milk

Butter

Parmesan cheese

Garlic powder

Vegetable stock

نقوم بوضع المعكرونة في صينية مدهونة بالزبدة

نضيف البصل المقطع الي جوانح

نضيف جميع البهارات المذكورة

Add the coconut milk and stir until smooth

نضع حليب جوز الهند ونقلب حتى تتجانس المكونات

Add the butter and water and then line the tray with foil

نقوم بإضافة الزبدة والماء ثم نغلف الصينية بورق الفويل

We put the tray in the oven at 200 degrees for 10 minutes

نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ١٠ دقائق

After ten minutes, remove the foil, flip the pasta and let it cook for another 7 minutes

بعد مرور عشر دقائق نزيل ورق الفويل ونقلب المعكرونة ونتركها لمدة ٧ دقائق اخرى

Serve the pasta and garnish with Parmesan cheese

نقدم المعكرونة ونزينها بالجبنة البارميزان

معكرونة بصينية واحدة

قشرة البطاط جدا لذيذه خصوصا مع التوابل لما تتحمر تاخذ لون يمييي ماينشبع منها قشر البطاط متروس حديد ممتاز حق فقر الدم وتدرون ان مستوى البوتاسيوم بقشر البطاط اكثر من البطاط نفسه مفيد جدا لتنزيل الضغط والوظائف العصبيه يصرف سوائل الجسم ويزيد من صحة الاداء العقلي يقوي المناعه ويزيد من انتاج المغنيسيوم ويقوي العظام وفوايد واااد صرت من بعدها اطبخ البطاط واكله بقشرته المفيده واللذيذه

Potato

Boiling Water

Put the potatoes in a deep bowl, pour hot water over them and leave them for a quarter of an hour.

نضع البطاطس في وعاء غويط و نسكب عليها الماء الساخن و نتركهم ربع ساعة.

We wash the potatoes with a rough brush to get rid of all the dirt.

نقوم بغسل البطاطس بفرشاة خشنه حتي نتخلص من كل الاتربة.

Avocado and Quinoa Salad

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

سلطة دجاج

خبز الساندويشات

معكرونة بصينية واحدة

قشرة البطاط