Name: عصير الكركديه
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Cup Dried hibiscus flowers; 200 Cup Sugar; 1 Liters (L) Hot water; 1 Tablespoons (tbsp) Blossom water; 1 Teaspoons (tsp) Rose water; 1 Psc. Lemon juice

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lubna AlAbed

ولا عمري رضيت اشربه وكنت استغرب كيف بابا بحبه 😅😅 بس هلا صار عصيري المفضل ….
مش معقول شو زاكي بشههييييي

Dried hibiscus flowers

Sugar

Hot water

Blossom water

Rose water

Lemon juice

Rinse the hibiscus petals thoroughly and place them in a bowl.

اغسل أوراق الكركديه جيدًا ثم ضعها في وعاء.

Add 1 liter of hot water and sugar and let the petals steep for at least 1 hour or overnight for a richer flavor.

أضف لتر الماء الساخن و سكر واترك الكركديه منقوعًا لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل للحصول على نكهة أغنى.

صفِّي الكركديه من الأوراق

Add the orange blossom water and rose water, then mix well.

أضف ماء الزهر وماء الورد وامزج جيدًا.

Add a squeeze of lemon when serving if desired and serve with ice.

عند التقديم، أضف عصرة ليمون حسب الرغبة وقدّم مع الثلج.

عصير الكركديه

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

من اسهل واسرع حلويات العيد وطعمها بيطلع تحفه زي الجاهز بالظبط 👌 شوية تركات كده هنعملها ومش هتبوظ منكم ابدا 🤩

Flour

Powdered sugar

Ghee

Pistachio

Beat the ghee until it becomes creamy and pale.

نضرب السمنة حتى تصبح كريمية وفاتحة.

Add powdered sugar and mix it with the ghee.

نضيف السكر البودرة ونخلطه مع السمنة.

نضيف الدقيق ونقلب حتى يتجانس.

Chill the dough in the fridge for 20 minutes.

نبرّد العجينة في الثلاجة 20 دقيقة.

نشكّل كرات صغيرة حوالي 10 جرام.

نزين كل كرة بفستق أو مكسرات.

نخبز على حرارة 150 لمدة 10–12 دقيقة.

Let the ghorayeba cool for 2 hours before moving.

نترك الغريبة تبرد ساعتين قبل التحريك.

الغريبة

Chicken Breast

Chopped Onion

Salt

Black pepper

eggs

Breadcrumbs

We prepare thin or medium chicken breasts.

نقوم بإحضار صدور الدجاج الرفيعة أو المتوسطة.

We add the finely chopped onion to the chicken.

نقوم بوضع البصل الناعم فوق الدجاج.

We add salt and black pepper and mix the ingredients well.

نقوم بإضافة الملح والفلفل ونخلط المكوّنات جيداً.

We add the two eggs directly to the chicken and mix until well combined.

نقوم بإضافة البيضتين مباشرة إلى الدجاج ونقلب حتى تتجانس المكوّنات

We place the flour, breadcrumbs, and a little salt in another plate and mix them together.

نقوم بوضع الطحين والبقسماط والملح في صحن آخر ونخلطهم معاً.

We press the chicken breasts into the flour–breadcrumb mixture so it sticks well.

نقوم بالضغط على صدور الدجاج في خليط الطحين والبقسماط حتى يلتصق بالخليط جيداً.

We shake off any excess coating and place the chicken on a plate.

نقوم بهزّ الدجاج قليلاً للتخلص من الطحين الزائد ثم نضعه في صحن.

We heat plenty of oil in a frying pan over medium–high heat.

نقوم بتسخين زيت غزير في المقلاة على نار متوسطة–مرتفعة.

We place the chicken pieces in the hot oil, then lower the heat slightly so they don’t burn.

نقوم بوضع قطع البانيه في الزيت الساخن، ثم نخفض الحرارة قليلاً حتى لا يحترق.

We fry the chicken for 6–8 minutes per side until golden and fully cooked.

نقوم بقلي البانيه لمدة 6–8 دقائق لكل جهة حتى يصبح ذهبي اللون وينضج من الداخل.

We drain the chicken and serve it with pasta in red sauce or with potatoes.

نقوم بتصفية البانيه في المصفاة ثم تقديمه مع المعكرونة بالصلصة أو البطاطس.

Tip
The oil should be hot and deep at the beginning, then the heat should be lowered after adding the chicken to ensure even cooking without burning.

ملاحظات مهمة

يجب أن يكون الزيت غزيراً وساخناً في البداية، ثم نخفض الحرارة بعد وضع البانيه لضمان نضج متساوٍ دون احتراق.

البانيه

من اشهي السلطات وألذها جربوها ما رح تندموا

Cabbage

Quinoa

Red onion

Pomegranate molasses

Garlic powder

Mint

Olive oil

Parsley

In a small bowl, mix the pomegranate molasses, olive oil, lemon juice, garlic powder, salt, and mint if you are using it. Mix well until the ingredients are combined.

في وعاء صغير، اخلط دبس الرمان، زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم البودرة، الملح، والنعناع إذا كنت تستخدمه. اخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.

We add olive oil and lemon juice to the red cabbage and massage it to make it tender, then we add parsley, onion, and boiled quinoa (for every half cup of quinoa, you need two cups of water). We should boil the quinoa for twenty minutes before this step.

نضع زيت الزيتون وعصير الليمون على الملفوف الاحمر ونفركه علشان يكون طري ثم نضيف البقدونس والبصل والكينوا المسلوق ( كل نصف كوب من الكينوا تحتاج الي كوبين من الماء) ونقوم بسلق الكينوا قبل هذه الخطوه لمدة عشرين دقيقة

Add the dressing to the salad and mix until the spices are evenly distributed among all the ingredients.

أضف الدريسنج إلى السلطة وامزج حتى تتوزع التوابل بشكل متساوٍ على جميع المكونات

ملفوف أحمر بالكينوا

كيكة الجيلي بالكاسترد والفواكة 🥰♥️

Biscuit

Milk

Custard Powder

Vanilla

Butter

Strawberry jelly

Iced water

Fruits

Dip the biscuits in milk and arrange them in the Pyrex dish.

نغمّس البسكويت في الحليب ونرصّه في البايركس.

Prepare the custard by mixing milk, sugar, custard powder, and vanilla on heat until thick.

نجهّز الكاسترد بخلط الحليب والسكر والبودرة والفانيليا على النار حتى يثقل.

Add the butter to the custard and stir until melted.

نضيف الزبدة للكاسترد ونقلّب حتى تذوب.

Pour the custard directly over the biscuits.

نصبّ الكاسترد فوق البسكويت مباشرة.

Dissolve the jelly in hot water, then dilute it with cold water.

نذيب الجيلي بالماء المغلي ثم نخففه بالماء المثلج.

نقطّع الفواكه لمكعبات صغيرة.

Spread the fruits over the custard layer.

نوزّع الفواكه فوق طبقة الكاسترد.

نصبّ الجيلي ببطء فوق الفواكه.

ندخل الكيكة للثلاجة لتتماسك.

عصير الكركديه

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

الغريبة

البانيه

ملفوف أحمر بالكينوا

كيكة الجيلي بالكاسترد والفواكة