Name: البانيه
Total time: 0:40
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 Kilograms (kg) Chicken Breast; 1 Psc. Chopped Onion; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 2 Psc. eggs; 1 Cup Flour; 0.5 Packet Breadcrumbs; 1 Cup Oil

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Sara El Gindy

Chicken Breast

Chopped Onion

Salt

Black pepper

eggs

Flour

Breadcrumbs

We prepare thin or medium chicken breasts.

نقوم بإحضار صدور الدجاج الرفيعة أو المتوسطة.

We add the finely chopped onion to the chicken.

نقوم بوضع البصل الناعم فوق الدجاج.

We add salt and black pepper and mix the ingredients well.

نقوم بإضافة الملح والفلفل ونخلط المكوّنات جيداً.

We add the two eggs directly to the chicken and mix until well combined.

نقوم بإضافة البيضتين مباشرة إلى الدجاج ونقلب حتى تتجانس المكوّنات

We place the flour, breadcrumbs, and a little salt in another plate and mix them together.

نقوم بوضع الطحين والبقسماط والملح في صحن آخر ونخلطهم معاً.

We press the chicken breasts into the flour–breadcrumb mixture so it sticks well.

نقوم بالضغط على صدور الدجاج في خليط الطحين والبقسماط حتى يلتصق بالخليط جيداً.

We shake off any excess coating and place the chicken on a plate.

نقوم بهزّ الدجاج قليلاً للتخلص من الطحين الزائد ثم نضعه في صحن.

We heat plenty of oil in a frying pan over medium–high heat.

نقوم بتسخين زيت غزير في المقلاة على نار متوسطة–مرتفعة.

We place the chicken pieces in the hot oil, then lower the heat slightly so they don’t burn.

نقوم بوضع قطع البانيه في الزيت الساخن، ثم نخفض الحرارة قليلاً حتى لا يحترق.

We fry the chicken for 6–8 minutes per side until golden and fully cooked.

نقوم بقلي البانيه لمدة 6–8 دقائق لكل جهة حتى يصبح ذهبي اللون وينضج من الداخل.

We drain the chicken and serve it with pasta in red sauce or with potatoes.

نقوم بتصفية البانيه في المصفاة ثم تقديمه مع المعكرونة بالصلصة أو البطاطس.

Tip
The oil should be hot and deep at the beginning, then the heat should be lowered after adding the chicken to ensure even cooking without burning.

ملاحظات مهمة

يجب أن يكون الزيت غزيراً وساخناً في البداية، ثم نخفض الحرارة بعد وضع البانيه لضمان نضج متساوٍ دون احتراق.

البانيه

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الباستا مع الليمون من الوصفات الصيفية المميزة

Butter

Parmesan cheese

lemon

Lemon zest

Basil

Tagliatelle pasta

Cook the pasta in salted boiling water until al dente (firm to the bite).

نقوم بسلق الباستا في ماء مغلي مملّح حتى تصبح أل دينتي (أي غير ناضجة تمامًا).

In a skillet over medium heat, melt the butter.

في مقلاة على نار متوسطة، نذوّب الزبدة.

Add the lemon juice and fresh basil leaves, and stir lightly

نضيف عصير الليمونة وأوراق الريحان الطازجة إلى الزبدة المذابة ونقلب قليلاً.

Add the cooked pasta directly to the skillet, followed by two ladles of pasta cooking water to help create a light, creamy sauce.

نضيف الباستا المسلوقة مباشرة إلى المقلاة، ثم نضيف مغرفتين من ماء سلق الباستا (لمزيد من القوام الكريمي).

Season with salt and black pepper to taste.

نتبّل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق

Add the lemon zest and Parmesan cheese, and stir until the cheese melts and the sauce coats the pasta evenly.

نضيف برش الليمون والجبنة البارميزان ونقلب حتى تذوب الجبنة وتغلف الصوص المعكرونة.

Serve hot, topped with extra grated Parmesan and fresh basil leaves.

نقدّم الباستا مباشرة وهي ساخنة، مع تزيين الوجه بالمزيد من جبنة البارميزان المبشورة وأوراق الريحان الطازجة.

Lemon Parmesan Pasta

باستا بالليمون والبارميزان

سلطة الباستا بالأفوكادو واللبن الزبادي

Avocado

Cherry tomato

Red onion

Black olives

Yogurt

Mayonnaise

Oregano

Garlic powder

Onion powder

Penne Pasta

Romaine lettuce

We thoroughly wash the romaine lettuce leaves under cold water, then chop them into small pieces and place them in a large bowl.

نقوم بغسل أوراق الخس الروماني جيدًا بالماء البارد، ثم نُقطّعها إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء كبير.

We wash the cherry tomatoes well, remove their stems, and cut them into even halves.

نغسل الطماطم الكرزية جيدًا، ثم نُزيل أعناقها ونُقطّعها إلى أنصاف متساوية الحجم.

We cut a ripe avocado into slices, then into small cubes, making sure the pieces are soft but not mashed.

نُقطّع حبة أفوكادو ناضجة إلى شرائح ثم إلى مكعبات صغيرة، مع الحرص على أن تكون ناعمة وغير مهروسة

We peel the red onion and slice it into very thin strips to prevent the taste from being too strong in the salad.

نُقشّر البصل الأحمر ونُقطّعه إلى شرائح رفيعة جدًا حتى لا يكون طعمه لاذعًا في السلطة

We rinse the black olives with water to remove any packing liquid, then let them drain and slice them into rings or halves, depending on preference.

نقوم بغسل الزيتون الأسود بالماء لإزالة أي سوائل تعبئة، ثم نتركه ليصفى ونقطعه إلى حلقات أو أنصاف حسب الرغبة.

We bring a pot of water to a boil, then add the pasta and cook it until it’s done but still firm to the bite (al dente), then drain it using a strainer.

نضع قدرًا من الماء على النار حتى يغلي، ثم نُضيف المعكرونة ونطهوها حتى تصبح ناضجة ولكن غير لينة تمامًا (أل دينتي)، ثم نصفيها باستخدام مصفاة.

In a small clean jar, we add 3 tablespoons of yogurt, 1 tablespoon of mayonnaise, and squeeze in some fresh lemon juice.

في برطمان صغير ونظيف، نضع 3 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي، وملعقة كبيرة من المايونيز، ونعصر فوقها عصرة ليمونة طازجة.

We add to the jar 1 tablespoon of oregano, 1 teaspoon of garlic powder, 1 teaspoon of onion powder, and a pinch of salt and black pepper to taste.

نُضيف إلى التتبيلة ملعقة كبيرة من الأوريجانو، وملعقة صغيرة من بودرة الثوم، وملعقة صغيرة من بودرة البصل، ورشة من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

We close the jar tightly and shake it vigorously for one full minute until all the dressing ingredients are well blended and the texture is creamy and smooth.

نُغلق البرطمان بإحكام ونرجّه بقوة لمدة دقيقة كاملة حتى تمتزج جميع مكونات التتبيلة ويصبح القوام ناعمًا وكريميًا.

In the salad bowl, we place the chopped avocado, cherry tomatoes, sliced onion, black olives, chopped lettuce, and the cooked pasta after it has cooled slightly.

نضع في وعاء السلطة كلاً من قطع الأفوكادو والطماطم الكرزية والبصل والزيتون والخس المفروم والمعكرونة المسلوقة بعد أن تبرد قليلًا.

We pour the prepared dressing over all the ingredients in the bowl, then mix the salad using two wooden spoons until everything is well coated, and serve immediately or after chilling slightly in the fridge.

نسكب التتبيلة فوق كل المكونات في الوعاء، ثم نخلط السلطة باستخدام ملعقتين خشبيتين حتى تتغلف جميع المكونات بالتتبيلة، ونُقدّمها مباشرة أو بعد تبريدها قليلًا في الثلاجة.

Avocado Pasta Salad

المجدرة بطريقة كتير مميزة وسهلة

Brown Lentils

Rice

Cumin

Olive oil

Onion

نقوم بنقع الارز في الماء

Wash the lentils well, then put them in a pot with the right amount of water

نقوم بغسل العدس جيداً، ثم نضعه في قدر مع كمية مناسبة من الماء

Bring the lentils to a boil until they are partially cooked.

نترك العدس ليغلي حتى ينضج بشكل جزئي.

Cut the onions into slices and fry them until golden in color.

نقوم بتقطيع البصل إلي شرائح ثم نقوم بقليه حتى يصبح لونه ذهبي

نقوم بإضافة البصل المقلي إلي العدس

Add black pepper, salt, and a pinch of cumin while the lentils are boiling to enhance the flavor and reduce bloating.

نضيف الفلفل الأسود، الملح ورشة الكمون إلى العدس أثناء السلق لتعديل النكهة والمساعدة على تقليل الانتفاخ.

Add the soaked rice directly to the lentils along with the boiling water, without draining it

نضيف الأرز المنقوع مباشرة إلى العدس مع ماء السلق نفسه دون تصفية

Pour in half a cup of olive oil and stir the mixture well.

نضيف نصف كوب من زيت الزيتون فوق المزيج ونقلبه جيداً.

Let the Mujaddara cook on low heat, stirring occasionally — especially before it's fully cooked — to prevent it from sticking or burning, as lentil water tends to thicken.

نترك المجدرة تطهى على نار هادئة مع التقليب بين الحين والآخر، خاصة قبل النضج الكامل، لتجنب التصاقها أو احتراقها بسبب كثافة ماء العدس.

Continue cooking until the rice and lentils are fully cooked and the flavors are well combined, adjusting the water amount depending on whether you prefer it soft or more dry and fluffy.

نستمر في الطهي حتى ينضج الأرز والعدس بالكامل وتتشرب النكهات، مع مراعاة تعديل كمية الماء حسب القوام المطلوب، سواء طري أو مفلفل.

Serve the Mujaddara in a large dish and, if you like, garnish it with fried onions

نسكب المجدرة في طبق التقديم ونزينها حسب الرغبة بالبصل المقلي

المجدرة

😋من علبة لبن مكثف محلي عملناه احلي دولسي دي ليتشي هنستخدموا في حاجاااات كتير في الوصفات الي جاية

Sweetened Condensed Milk

Boiling Water

Remove the label from the can of sweetened condensed milk.

نقوم بإزالة الملصق من علبة الحليب المكثف المحلى.

Place the can in a saucepan and fill it with boiling water until the can is completely submerged.

نضع العلبة في قدر ونملؤه بالماء المغلي حتى تغمر العلبة بالكامل.

Let the can simmer on low heat for 4 hours.

نترك العلبة تغلي على نار هادئة لمدة ٤ ساعات.

Allow the can to cool completely before opening.

نترك العلبة تبرد تمامًا قبل فتحها.

Open the can and transfer the dulce de leche into a container.

نفتح العلبة ونفرغ صوص الدُلسي دي ليتشي في وعاء.

البانيه

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Lemon Parmesan Pasta

Avocado Pasta Salad

المجدرة

Dulce De Leche Sauce