Name: اسرار خبز الاكلير
Total time: 0:5
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Psc. Dough

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Nancy Ahmed

الجزء الثاني لاسرار خبز الاكلير او الباتاشو

Dough

We use all-purpose flour with a protein content not exceeding 11.5% or special pastry flour.

نستخدم طحين متعدد الاستخدامات نسبة البروتين به لا تتعدي 11 و نصف او طحين خاص بالبيستري.

Before putting it in the oven, sprinkle a little water and powdered sugar on the surface of the dough.

قبل ادخاله الفرن نرش علي سطح العجين القليل من الماء و السكر البودرة.

اسرار خبز الاكلير

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

مافن الأناناس مع جوز الهند 🍍🥥

Sugar

eggs

Vanilla

Vegetable oil

Yogurt

Coconut flakes

Pineapple juice

Flour

Baking powder

Salt

Pineapple

Butter

Brown sugar

Add sugar and egg to the stand mixer bowl.

نضع السكر والبيض في وعاء الخلاط.

نُضيف الفانيليا ونخلط المكونات.

Add oil, yoghurt, coconut flakes, and pineapple juice. Mix well.

نُضيف الزيت والزبادي، ثم جوز الهند وعصير الأناناس ونخلط جيدًا.

In another bowl, whisk together flour, baking powder, and salt.

في وعاء منفصل، نخلط الدقيق، البيكنغ بودر، والملح.

Pour dry ingredients into the mixer and blend until combined.

نُضيف المكونات الجافة إلى وعاء الخلاط ونخلط حتى يتجانس الخليط.

Coat pineapple pieces with flour, then fold into the batter.

نُغلف قطع الأناناس بالدقيق ثم نُضيفها إلى الخليط ونقلب بلطف.

Fill paper-lined muffin tray with the batter.

نوزّع الخليط في صينية المافن المُبطنّة بورق.

Mix butter, brown sugar, coconut flakes, and flour in a bowl.

في وعاء، نخلط الزبدة، السكر البني، جوز الهند والدقيق لتحضير التغليفة.

نضع ملعقة من التغليفة فوق كل مافن.

Bake at 400°F for 25–30 minutes until golden brown.

نخبز في فرن مُسخن على حرارة 400° لمدة 25–30 دقيقة حتى تتحمّر.

مافن الأناناس

انتبهتوا بالفيديو اني حكيت عن الفطر فليفله🫣
شغله تانيه للتصحيح انا ضفت الهيل المطحون وحكيت بهار مشكل

هاي الاكلة بتجنن احفظوها عندكم واهم شي خطوات طبخها متل ما موضح بالفيديو رح تطلع بتجنن الصوص طعمه رهيب واللحمه دايبه ومنظر الخضار بشهي

Beef cubes

Olive oil

Chopped Onion

Minced garlic

Celery

Rosemary

Tomato paste

Black pepper

cardamon

Boiling Water

Carrot

Potato

Mushroom

We put the butter and oil in the pot, then sauté the meat until it browns

نقوم بوضع الزبدة والزيت في القدر، ثم نشوح اللحم حتى يتحمر.

We add the chopped onion, garlic, celery, and rosemary, and stir them with the meat.

نقوم بإضافة البصل المفروم، الثوم، والكرفس والروزماري  ونقلبهم مع اللحم.

We add the tomato paste and stir the ingredients well.

نقوم بإضافة معجون البندورة ونقلب المكونات جيدًا.

We add the salt, black pepper, and stir again.

نقوم بإضافة الملح، الفلفل الأسود،  ونقلب مرة تانية.

We add a tablespoon of flour and stir it with the ingredients.

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الطحين ونحركها مع المكونات.

We gradually add boiling water and stir constantly

نقوم بإضافة الماء المغلي تدريجيًا ونقلب باستمرار.

We add the ground cardamom and sugar, and let the mixture boil.

نقوم بإضافة الهيل المطحون، السكر، ونترك المزيج يغلي.

We prepare the vegetables (carrots, potatoes, mushrooms) and drizzle them with oil, salt, and black pepper.

نقوم بتحضير الخضار (الجزر، البطاطا، الفطر) ونرش عليهم الزيت، الملح والفلفل الأسود.

We place the vegetables in the air fryer or oven until they roast.

نقوم بوضع الخضار في القلاية الهوائية أو الفرن حتى يتحمصوا.

We add the roasted vegetables to the pot once the meat is tender.

نقوم بإضافة الخضار المحمص إلى القدر بعد أن ينضج اللحم ويصبح طريًا.

We let the ingredients simmer together on low heat for 30 minutes, then serve.

نقوم بترك المكونات تتجانس مع بعضها على النار لمدة ٣٠ دقيقة، ثم نقدمها.

لحم مع الخضار

Phyllo dough

Mascarpone cheese

Whipping cream

Powdered sugar

Berry jam

Cranberry

We cut the puff pastry into squares and slightly fold the edges.

نقطع العجينة إلى مربعات ونطوي الأطراف قليلًا.

We brush the top with egg yolk and milk mixture.

ندهن الوجه بخليط الصفار والحليب.

We bake in a preheated oven at 170°C for 30 mins with fan on.

نخبز في فرن محمى مسبقًا على 170° لمدة 30 دقيقة (مع المروحة).

We beat mascarpone, cream, and sugar until thickened.

نخفق الماسكربوني مع الكريمة والسكر حتى يتماسك.

نضع طبقة مربى فوق العجينة المخبوزة.

نضيف خليط الكريمة فوق المربى.

We decorate with berries or fruit as desired.

نزين بالتوت أو الفاكهة حسب الرغبة.

دانيش التوت والجبنة

أسهل ايس كريم مانجو منعش .. لازم تجربوه  ب ٣ مكونات بس

Sweetened Condensed Milk

Mango puree

Lotus biscuits

Mix all ingredients (whipping cream, condensed milk, and mango puree without water) well.

نخلط جميع المكونات (كريمة الخفق، الحليب المكثف، وبيورية المانجو بدون ماء) جيداً.

We pour the mixture into an ice cream mold.

نصب الخليط في قالب الآيس كريم.

Optional: Lotus or Graham crackers, and mango cubes for garnish

إضافات اختيارية: بسكويت لوتس أو جراهام، ومكعبات مانجا للتزيين

We place the mold in the freezer for at least 4 hours or overnight.

ندخل القالب إلى الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو ليلة كاملة.

When removing from the freezer, we let it sit for 5 minutes so the texture softens to a creamy consistency

عند إخراج الآيس كريم من الفريزر، نتركه لمدة 5 دقائق ليستقر القوام ويصبح كريميًا.

اسرار خبز الاكلير

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

مافن الأناناس

لحم مع الخضار

دانيش التوت والجبنة

Mango ice cream