Name: ارز بالشعيرية
Total time: 0:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Cup Rice; 1 Cup Vermicelli; 2 Cup Olive oil; 1 Cup water; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

طريقتي السهلة والمميزة لعمل الارز بدون ما يعجن

Rice

Vermicelli

Olive oil

water

Salt

Black pepper

We wash the rice well and then let it soak in water for at least two hours

نقوم بغسل الارز جيدا ثم نتركه منقوع في الماء لمدة ساعتين على الأقل

In a saucepan on the fire, put the olive oil and let it sit for a while

في طنجرة على النار نضع زيت الزيتون ونتركه قليلا

Add the vermicelli and stir-fry until golden in color

نضيف الشعيرية ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبي

After the vermicelli reaches the golden color shown in the video, we add the rice and stir it well until it is homogeneous.

بعد أن تصل الشعيرية إلي اللون الذهبي الموضح بالفيديو نقوم بإضافة الارز ونقلبهم جيدا حتى يتجانسوا

Add water to the rice (the caliber of the water should be 2 cm above the rice).

نضيف الماء إلي الارز (عيار الماء يجب أن يكون فوق الارز بمعدل ٢ سم )

Add salt to taste, then leave the rice on high heat until the water dries up, then cover the pot and turn down the heat.

نقوم بوضع الملح حسب الرغبة ثم نترك الارز على نار عالية حتى تجف  الماء ثم نقوم بتغطية الطنجرة وتهدئة النار

After 12 minutes, turn off the heat and allow the rice to rest for a quarter to half an hour before serving

بعد مرور ١٢ دقيقة نقوم بغلق النار ثم نترك الارز ليستريح  لمدة من ربع إلي نصف ساعة قبل التقديم

Put a pinch of black pepper on the rice and serve it alongside shakria or any other favorite dish.

نضع رشة من الفلفل الأسود على الارز ونقدمه بجانب الشاكرية أو أي طبق مفضل

ارز بالشعيرية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

عملتا بطريقه انكن تستغنوا عن اي شي جنبها . وجبة كامله من خضار - وبروتين
بتنفع لكل انواع الحميات الصحية
خاصة للكيتو واللوكارب

Butter

Chopped Onion

Garlic

Carrot

Potato

Celery

Green onion

Broccoli

Corn

Paprika

Cajun spices

Lemon zest

Ground ginger

Nutmeg

Starch

Chopped dill

Seafood

Cooking Cream

Sour cream

Melt the butter with the oil in a pot over medium heat.

نقوم بإذابة الزبدة مع الزيت في قدر على نار متوسطة.

Add the chopped  onion, garlic, celery, green onion, carrot, potato, broccoli, and corn, then stir until the vegetables soften.

نضيف البصل والثوم والكرفس والبصل الأخضر والجزر والبطاطا المقطعين والبروكلي والذرة، ثم نقلب حتى تذبل الخضروات.

Add the seafood mix and season with salt, black pepper, paprika, and Cajun spices, then stir well

نضيف ثمار البحر ونرش عليها الملح والفلفل والبابريكا وبهارات الكاجون، ثم نقلب جيدًا

Add the lemon zest, ginger, and nutmeg, then mix well.

نضيف بشر الليمون والزنجبيل وجوزة الطيب ونقلب جيدًا.

Pour in the water or broth and let the mixture simmer for 5-10 minutes

نسكب الماء أو المرق ونترك الخليط يغلي لمدة 5-10 دقائق.

Add the cooking cream and sour cream, stirring until well combined.

نضيف كريمة الطبخ والكريمة الحامضة ونحرك المكونات حتى تتجانس.

Dissolve the cornstarch in a little water, then add it to the soup while stirring until it thickens.

نذيب النشا في القليل من الماء، ثم نضيفه إلى الشوربة مع التحريك حتى تتكثف.

Add the dill, stir the ingredients, and serve the soup hot.

نضيف الشبت ونقلب المكونات، ثم نقدم الشوربة ساخنة.

شوربة ثمار البحر

اسهل طريقة لحتى نعمل كيك محشي بطبقة فريز وكريما بدون تقطيع وحشي وخاصة في ناس مابتحب تشتغل هالشغل كله وممكن نستبدل الفريز بأي فاكهة تانية متل الموز او اي شي بتفضلوه حتى كيك الشوكولا ممكن نعمله كيك ڤانيليا ونحشيه بنفس الطريقة

eggs

Sugar

Vanilla

Milk

Unsweetened cocoa

Flour

Baking powder

Whipping cream

Strawberry

Powdered sugar

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

Beat eggs, sugar, and vanilla until creamy.

اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي.

أضيفي الحليب والزيت وامزجي جيداً.

Sift flour, cocoa, and baking powder, then gradually add them.

انخلي الطحين، الكاكاو، والبيكنج باودر، ثم أضيفيهم تدريجياً.

Pour the batter into a greased pan and bake for 30-40 minutes.

اسكبي الخليط في قالب مدهون وأدخليه الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

For the cream, whip the powder with cold milk until stiff and refrigerate.

لتحضير الكريمة، اخفقي كريمة الخفق مع الحليب البارد حتى تتماسك وضعيها في الثلاجة.

Once the cake cools, slice it in half or layer it as desired.

بعد أن يبرد الكيك، قطعيه من المنتصف أو اصنعي طبقات حسب رغبتك.

Add the strawberry slices and then spread the cream.

أضيفي شرائح الفراولة ثم افردي الكريمة

Crumble the layer you removed from the cake and spread it over the cream.

قومي بتفتيت الطبقة التي اذلتيها من الكيك و زيني بها وجه الكريمة

garnish with strawberries then Refrigerate the cake for 3-4 hours before serving.

زيني بالفراولة ثم ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات قبل التقديم.

كيك محشي فريز

زهرة  باللبن أو مطفية زهرة باللبن وصفة بسيطة وجدا جدا جدا طيبة جربوها واحكولي كيف بتعملوها بلبن رايب ولا جميد .

Jameed yogurt

Buttermilk

Clover

Meat

Cumin

Ghee

Bay Leaf

cardamon

Onion

We put vegetable oil in the pressure cooker, then add the meat and stir it a little before adding water and removing the scum.

نضع زيت نباتي في طنجرة الضغط ثم نضيف اللحم ونقلبه قليلاً قبل إضافة الماء وإزالة الزفرة.

We add the spices (onion, bay leaves, cardamom) and cover the pot, then let it whistle and continue cooking for 30 minutes.

نضيف المطيبات (بصل، ورق غار، هيل) ونغطي الطنجرة، ثم نتركها حتى تصفر ونستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة.

We fry the cauliflower in a pan with vegetable oil until it turns golden, then transfer it to a strainer and add salt, black pepper, and cumin.

نقلي الزهرة في مقلاة مع زيت نباتي حتى تصبح ذهبية، ثم نرفعها إلى مصفاة ونضيف لها ملح، فلفل أسود، وكمون.

In a pot, we place half a head of jameed with two cups of yogurt and turn on the heat until it boils.

في طنجرة، نضع نصف رأس جميد مع كوبين من اللبن الرايب ونشغل النار حتى يغلي.

We add the meat broth to the yogurt, then add the cauliflower and meat, stirring them together while adding salt, black pepper, and cumin, and let them boil for 15 minutes.

نضيف مرقة اللحم إلى اللبن ثم نضيف الزهرة واللحم، ونحركهم مع إضافة ملح، فلفل أسود، وكمون، ونتركهم ليغليوا لمدة 15 دقيقة.

We finely chop half a head of garlic, then fry it in ghee until it turns golden, and add it to the cauliflower in yogurt before serving.

نفرم نصف رأس ثوم ناعماً، ثم نقليه في سمنة حتى يصبح ذهبياً ونضيفه إلى الزهرة باللبن ونقدمها.

زهرة باللبن

اطيب شيش طاووق ممكن تجربوه

Chicken Cubes

Vinegar

Lemon juice

White pepper

Yogurt

Tomato paste

Parsley

Sumac

Pomegranate molasses

Grilled Eggplant

Tahini

Minced garlic

Minced bell pepper

Tortilla

Marinate the chicken cubes with vinegar, lemon juice, olive oil, salt, black pepper, paprika, white pepper, nutmeg, yogurt, and tomato paste. Let it sit overnight.

نقوم بتتبيل مكعبات الدجاج بالخل، الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل، البابريكا، الفلفل الأبيض، جوز الطيب، اللبن، ودبس البندورة. نتركها لمدة ليلة كاملة.

Place the marinated chicken in an oven tray with a butter cube.

نقوم بوضع الدجاج في صينية بالفرن مع مكعب زبدة.

Cover with aluminum foil and bake at 200°C (390°F) for 15 minutes, then uncover and allow it to brown from the top and bottom.

نغطي الصينية بورق الألمنيوم وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة، ثم نكشف الورق وندعها تتحمر من الأعلى والأسفل.

For the Biwaz Salad, mix sliced onions with parsley, sumac, pomegranate molasses, and olive oil.

لتحضير سلطة البيواظ، نقوم بخلط البصل الجوانح مع البقدونس، السماق، دبس الرمان، وزيت الزيتون.

For the Eggplant Mutabbal, mash the grilled eggplant with lemon juice, yogurt, tahini, salt, and a pinch of garlic, then garnish with chopped colored bell peppers and olive oil.

لتحضير متبل الباتنجان، نخلط الباتنجان المشوي مع الليمون، اللبن، الطحينة، الملح، ورشة الثوم، ثم نزينها بالفليفلة الملونة المفرومة وزيت الزيتون.

Serve the dish with low-carb or keto tortilla bread

يمكن تقديم هذا الطبق مع خبز التورتيلا لو كارب – كيتو.

ارز بالشعيرية

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

شوربة ثمار البحر

كيك محشي فريز

زهرة باللبن

شيش طاووق