Name: عرايس اللحمة
Total time: 0:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 750 Kilograms (kg) Minced Lamb Meat; 500 Kilograms (kg) Minced veal; 2 Psc. Chopped Onion; 1 Psc. Minced tomato; 1 Psc. Minced Green chili pepper; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Cup Olive oil; 1 To Taste Mozzarella; 1 To Taste Egyptian Bread; 1 Teaspoons (tsp) Grill Spices; 1 Grams (g) Tail fat

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Mona Ahmad

بنفس المكونات ولكن الها أسماء مختلفه بالأردن عرايس اللحمه وبمصر حواوشي

Minced Lamb Meat

Minced veal

Chopped Onion

Minced tomato

Minced Green chili pepper

Salt

Black pepper

Olive oil

Mozzarella

Egyptian Bread

Grill Spices

Tail fat

We place the minced meat (lamb and beef) in a bowl.

نقوم بوضع اللحم المفروم (غنم وعجل) في وعاء.

We add the fat, chopped onion, and chopped tomato.

نضيف اللية و البصل المفروم، البندورة المفرومة.

We season the mixture with salt, black pepper, and grill spices.

نتبّل المزيج بالملح، الفلفل الأسود، وبهارات المشاوي.

We cut the Egyptian bread open from the middle.

نقوم بفتح الخبز المصري من المنتصف.

We place the minced meat inside the bread.

نضع اللحم المفروم داخل الخبز.

نضيف الفلفل الحار حسب الرغبة.

ندهن الحواوشي بزيت الزيتون.

We place the Hawawshi in the Smart Air Fryer.

نضع الحواوشي في القلاية الهوائيه

We select a suitable cooking time and set the temperature to 175°C

نختار وقت طبخ مناسب ودرجة حرارة 175 درجة مئوية.

نطهو الحواوشي لمدة 15 دقيقة.

We add mozzarella cheese slices (optional).

نضيف شرائح جبن الموزاريلا (اختياري).

We serve the Hawawshi with pomegranate molasses or tahini sauce.

نقدم الحواوشي مع دبس الرمان أو صلصة الطحينة.

عرايس اللحمة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

هاد الحلو انا هيك سميته لأن الوانه بتجنن

Jelly

Milk

Cream

Biscuit

We grease the cake mold with a light layer of oil, then evenly arrange the fruits of our choice in the mold. After that, we prepare the gelatin according to the instructions, using only half the amount of water, then pour the gelatin over the fruits and place the mold in the refrigerator until the gelatin sets properly

نقوم بدهن قالب الكيك بطبقة خفيفة من الزيت، ثم نضع الفواكه التي اخترناها بشكل متساوٍ في القالب، وبعد ذلك نحضر الجلو حسب التعليمات مع استخدام نصف كمية الماء فقط، ثم نسكب الجلو فوق الفواكه وندخل القالب إلى الثلاجة حتى يتماسك الجلو جيدًا

After the gelatin has set in the refrigerator, we place a layer of biscuits evenly over the gelatin and fruits in the mold

بعد أن يتماسك الجلو في الثلاجة، نضع طبقة من البسكوت فوق الجلو والفواكه في القالب بشكل متساوٍ

We heat half a cup of milk on the stove until it is hot, then add the second package of gelatin and stir well until it completely dissolves. After that, we add the cream and continue stirring until the mixture is fully combined

نقوم بتسخين نصف كوب من الحليب على النار حتى يسخن جيدًا، ثم نضيف علبة الجلو الثانية ونقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا، وبعد ذلك نضيف القشطة ونستمر في التقليب حتى يمتزج الخليط بشكل كامل

We pour the milk and cream mixture over the biscuit layer in the mold, then return the mold to the refrigerator until all the layers are fully set.

نسكب خليط الحليب والقشطة فوق طبقة البسكوت في القالب، ثم نعيد القالب إلى الثلاجة حتى تتماسك جميع الطبقات تمامًا

After the layers have set well, we serve the rainbow cake cold to enjoy it

بعد أن تتماسك الطبقات جيدًا، نقوم بتقديم كيكة الرينبو باردة للاستمتاع بها

كيكة الرينبو

Get your Karak ready, we’re making saffron cake 🥮
It’s super delicious! And if you want a stronger flavor, check the first comment—I shared a mouthwatering sauce 😍

Boiling Water

Saffron

Butter

Sugar

eggs

Yolk

Flour

Baking powder

Baking soda

Vanilla

Orange Zest

orange juice

Yogurt

White Vinegar

Turmeric powder

Soak the saffron in boiling water and rub it well with your hands until its color and aroma appear.

نقوم بنقع الزعفران في الماء المغلي ونفركه جيداً بأيدينا حتى تظهر لونه ورائحته.

In a mixer bowl, add the soft butter and white sugar.

في وعاء الخلاط، نضع الزبدة الطرية مع السكر الأبيض.

Mix the butter and sugar well until creamy and smooth

نخلط الزبدة والسكر جيداً حتى يتجانسا ويصبح القوام كريمي.

Gradually add the eggs while continuing to mix.

نضيف البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخلط.

Add the milk mixed with white vinegar and combine with the other ingredients.

نضيف اللبن المخلوط مع الخل الأبيض ونخلطهم مع المكونات.

Peel and grate the orange, then add the zest and orange juice to the mixture

نقشر ونبشر البرتقال، ثم نضيف البرش وعصير البرتقال إلى الخليط.

Add the dry ingredients (flour, baking powder, and baking soda) in three batches while mixing continuously.

نضيف المكونات الجافة (الطحين، البيكينغ باودر، والبيكينغ صودا) على ثلاث دفعات مع الخلط المستمر.

نضيف الكركم ونخلط جيداً

Add the saffron mixture and mix until fully combined

نضيف خليط الزعفران ونخلط حتى يتجانس الخليط بالكامل.

Grease the baking pan with butter, then pour the cake batter into it

ندهن القالب بالزبدة ثم نصب خليط الكيك فيه.

Put the pan in a preheated oven at 180°C (356°F).

ندخل القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.

Bake the cake for about 30 to 35 minutes until it is cooked through and turns golden

نخبز الكيك لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً.

كيك الزعفران

أكواب الكبة الانيقة حل وطريقة جديدة وسهلة للناس  اللي بتحب الكبة

Fine bulgur

Minced meat

Onion

Seven spices

Minced beef

Roasted pine nuts

Pomegranate molasses

To prepare the kibbeh dough, soak the bulgur in water for 10 minutes, then drain it well. After that, place the raw minced meat with the bulgur, onion, and spices in a food processor, and blend the ingredients well until you achieve a cohesive dough. If the dough is too soft, add a little dry bulgur to firm it up.

لتحضير عجينة الكبة، ننقع البرغل في الماء لمدة 10 دقائق ثم نصفيه جيداً، وبعد ذلك نضع اللحم المفروم النيء مع البرغل والبصل والبهارات في محضرة الطعام، ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة، وإذا كانت العجينة لينة جداً، نضيف القليل من البرغل الناشف لتماسكها.

To prepare the filling, we start by adding the coarse minced meat to a pan over medium heat and stir it until all the water evaporates. Then, we add olive oil and chopped onion, and sauté the ingredients until the onion becomes translucent. Next, we add salt and spices, turn off the heat, and then add the roasted almonds or pine nuts and pomegranate molasses, stirring the filling well until it is well combined.

لتحضير الحشوة، نبدأ بإضافة اللحم المفروم الخشن إلى مقلاة على نار متوسطة، ونحركه حتى يتبخر الماء تماماً. بعد ذلك، نضيف زيت الزيتون والبصل المفروم ونقلب المكونات حتى يذبل البصل. ثم نضيف الملح والبهارات ونطفئ النار، وبعد ذلك نضيف اللوز أو الصنوبر المحمص ودبس الرمان، ونقلب الحشوة جيداً حتى تتجانس.

We place the dough in the cupcake molds and shape it as shown in the video, then add the filling on top of the dough. After that, we put them in the oven for no less than half an hour until they are cooked and golden brown.

نضع العجينة في قوالب الكب كيك ونشكلها كما هو موضح بالفيديو، ثم نضيف الحشوة على العجينة. بعد ذلك، ندخلها الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج وتتحمر.

أكواب الكبة

سلطة يومية من مطبخ الاء ايزولي ⬇️⬇️

Tomato

Cucumber

Carrot

lemon

Dried mint

Vinegar

Green pepper

Cut the tomatoes, cucumbers, carrots and peppers into small pieces as desired.

نقطع الطماطم و الخيار و الجزر و الفلفل قطع صغيرة حسب الرغبة.

Add all the ingredients in a bowl and add the juice of half a lemon.

نضيف جميع المكونات في وعاء و نضيف لهم عصير نصف ليمون.

Cut the lemon peel into small pieces and add it to the salad.

نقطع قشر الليمون قطع صغيرة و نضيفها الي السلطة.

Add salt, pepper, dried mint, vinegar and olive oil to the salad and mix all ingredients together well.

نضيف الملح والفلفل والنعناع اليابس والخل وزيت الزيتون إلى السلطة و نخلط جميع المكونات معا جيدا.

عرايس اللحمة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كيكة الرينبو

كيك الزعفران

أكواب الكبة

سلطة يومية