Name: الزبادي بالسمسم والقرفة
Total time: 0:10
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Cup Yogurt; 1 Pinch Sesame; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

وصفة الكورتيزول لتقليل التوتر

Yogurt

Sesame

Cinnamon

Place 1 cup of yogurt in a suitable bowl.

نقوم بوضع كوب الزبادي في وعاء مناسب.

نضيف ملعقة صغيرة من السمسم.

نضيف ملعقة صغيرة من القرفة.

Stir the ingredients well until fully combined.

نقوم بتحريك المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.

الزبادي بالسمسم والقرفة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Sweet corn

Seedless black olives

Minced Green Bell Pepper

Cucumber

Shredded carrots

Cottage Cheese

Lemon juice

Olive oil

Salt

Paprika

Mayonnaise

Black pepper

Red chili flakes

Tuna

نقوم بتقطيع الخيار إلي مكعبات صغيرة

Put the olives, corn, green bell pepper, cucumber, and carrot in a bowl.

نضع الزيتون والذرة والفلفل الأخضر والخيار والجزر في وعاء.

Add the cottage cheese, lemon juice, olive oil, salt, paprika, and mayonnaise.

نضيف جبنة القريش وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والبابريكا والمايونيز.

نضع السلطة في طبق التقديم.

نضيف التونة في وسط الطبق.

Sprinkle red pepper flakes and black pepper over the tuna.

نرش رقائق الفلفل الأحمر والفلفل الأسود فوق التونة.

سلطة ذرة مع تونة

زعتر يا زعتر يا دهب فلسطين الاخضر

Flour

Yeast

Sugar

Milk powder

Warm water

Thyme

Chopped Onion

Sumac

Mix the flour, yeast, sugar, salt, powdered milk, and olive oil in a large bowl.

نقوم بخلط الطحين، الخميرة، السكر، الملح، الحليب البودرة، وزيت الزيتون في وعاء كبير.

Gradually add warm water while kneading until a smooth and elastic dough forms.

نقوم بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

Cover the dough and let it rise for about an hour until it doubles in size.

نقوم بتغطية العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها

Divide the dough into equal balls and let them rest for 10-15 minutes.

نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونتركها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.

Roll out each ball into a rectangular shape

نقوم بفرد كل كرة عجين على شكل مستطيل

Evenly spread the za’atar filling (made of green za’atar, onion, sumac, salt, olive oil, and lemon juice if desired) over the dough.

نقوم بتوزيع خلطة الزعتر (المكونة من الزعتر الأخضر، البصل، السماق، الملح، زيت الزيتون، وعصير الليمون حسب الرغبة) بالتساوي على سطح العجينة.

نقوم بلف العجينة على شكل رول بشكل محكم.

نقوم بلف العجينة بالطريقة الموضحة بالفيديو

We bake the dough as shown in the video until it turns golden brown.

نقوم بخبز العجينة بالطريقة الموضحة بالفيديو حتى تصبح ذهبية اللون

عجينة الزعتر

أسرار نجاح لقمة القاضي

Starch

Syrup

Starch helps create a crispy exterior for the luqaimat (1 tablespoon of starch per 1 cup of flour).

يعمل النشا على قرمشة القوام الخارجي للّقمة القاضي (كل كوب دقيق = ملعقة نشا).

Powdered milk makes the inside soft and tender gradually (1 tablespoon of powdered milk per 1 cup of flour).

يجعل الحليب البودرة الحبة من الداخل لينة وطريّة تدريجيًا (كل كوب دقيق = ملعقة من الحليب)

Frying in plenty of oil is preferred, as heat plays an important role; the oil must be hot during frying, and the luqaimat should be placed directly into the syrup after draining the oil so it absorbs enough syrup, which helps maintain its crispiness.

يُفضّل قلي اللقمة القاضي في زيت غزير، حيث تلعب الحرارة دورًا مهمًا؛ يجب أن تكون حرارة الزيت مرتفعة عند القلي، ويجب إخراجها مباشرة إلى القطر بعد إزالة الزيت وتصفيتها، حتى تمتص كمية كافية من القطر، وهذه الخطوة تحافظ على قرمشتها.

The syrup used for desserts must be cold, because hot syrup removes the crispiness of the outer layer and makes it soft.

يجب أن يكون القطر المستخدم للحلويات باردًا، لأن القطر الساخن يلغي قرمشة الوجه الخارجي ويجعله طريًا.

أسرار نجاح اللقيمات

Ginger powder

Sweet Spice

Vanilla

Ground cloves

نقوم بفتح البرطمان الزجاجي.

Add 8 teaspoons of ground cinnamon to the jar.

نضيف 8 ملاعق صغيرة من القرفة البودرة إلى البرطمان.

نضيف 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.

نضيف 2 ملعقة صغيرة من البهار الحلو.

Add 1 teaspoon of vanilla powder if desired.

نضيف 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر إذا رغبنا بذلك.

Add 1/4 teaspoon or less of ground cloves if desired.

نضيف ربع ملعقة صغيرة أو أقل من بهار المسمار إذا أحببنا استخدامه.

نقوم بإغلاق البرطمان الزجاجي بإحكام.

Shake the jar slightly to mix all the spices evenly.

نحرك البرطمان قليلاً حتى تختلط جميع البهارات معاً بشكل متجانس

Tips
This blend is great with latte drinks for people who don’t want syrup; the spices alone give enough flavor.

Cloves can be omitted if unavailable.

Store the mixture in a cool, dry place for use in multiple recipes later.

نصائح

هذه الخلطة رائعة مع مشروب اللاتيه للأشخاص الذين لا يفضلون استخدام سيرب السكر، حيث يكفي استخدام البهارات فقط لإضافة النكهة.

يمكن الاستغناء عن بهار المسمار إذا لم يكن متوفراً.

يمكن الاحتفاظ بالخليط في مكان جاف وبارد لاستخدامه في وصفات متعددة لاحقاً.

الزبادي بالسمسم والقرفة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

سلطة ذرة مع تونة

عجينة الزعتر

أسرار نجاح اللقيمات

Pumpkin Spice