Name: التشيز كيك مختلف
Total time: 0:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 400 Grams (g) Biscuit; 150 Milliliters (mL) Melted butter; 2 Tablespoons (tbsp) Cream; 8 Packet Kiri cheese; 150 Packet Chantilly cream; 1 Psc. Pineapple jelly; 0.25 Cup Warm water; 1 Packet Strawberry jelly; 1 Cup Boiling Water; 1 Cup Cold water

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

يامسا الحلويات الطيبة على احلى متابعين
هاد التشيز كيك مختلف تماما بطريقته وطعمته عن تشيز كيك الفرن او يلي سميته تشيز كيك السعادة او تشيز كيك فلك وهاد سهل جدا ولذيذ لابعد الحدود جربوه وحتعملوه كل مااشتهيته على تشيز كيك سدقوني

Biscuit

Melted butter

Cream

Kiri cheese

Chantilly cream

Pineapple jelly

Warm water

Strawberry jelly

Boiling Water

Cold water

Crush the biscuits until finely ground.  Mix with melted butter until combined. Press the mixture firmly into a cheesecake pan.

اطحني البسكويت حتى يصبح ناعمًا. أضيفي الزبدة المذابة وامزجي جيدًا. ضعي الخليط في قالب تشيز كيك واضغطيه جيدًا.

In a bowl, mix cream, cheese, chantilly powder, and pineapple jelly with warm water. Mix until smooth and well combined.

في وعاء، اخلطي القشطة، الجبنة، بودرة الشانتييه، وظرف جيلي الأناناس مع الماء الدافئ. اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

Pour over the biscuit layer and smooth the top. Place in the freezer for 1 hour.

اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت وساوي السطح.  ضعي القالب في الفريزر لمدة ساعة.

Dissolve strawberry jelly in 1 cup hot water, then add 1 cup cold water.

ذوبي جيلي الفراولة في كوب ماء ساخن ثم أضيفي كوب ماء بارد.

Pour the jelly over the cheese layer and refrigerate overnight.

اسكبي الجيلي فوق طبقة التشيز واتركي القالب في الثلاجة ليلة كاملة

التشيز كيك مختلف

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الداعوقية اللبنانية او الفستقية من الحلويات المشهورة بلبنان طعم خرافي وما بشبه اي نوع حلو ثاني ...اشي مرتب والله

Knafeh

Ground Pistachios

Powdered sugar

Syrup

water

Full cream milk

Starch

Sugar

Cottage Cheese

Blossom water

Vanilla

Prepare the Cream: In a pot, we put whole milk and then add 4 tablespoons of cornstarch and 2 tablespoons of sugar (optional). We continue stirring until the mixture thickens. Then, we add 1 tablespoon of rose water and 1 tablespoon of vanilla and stir well. Next, we add 200 grams of cottage cheese and mix them together. After they blend a little, we place them in a tray and leave them in the fridge for an hour or two.

تجهيز القشطة: في طنجرة، نضع الحليب كامل الدسم ثم نضيف ٤ ملاعق كبيرة من النشا و٢ ملعقة سكر (اختياري)، ونستمر في التقليب حتى يتكاثف القوام. بعد ذلك، نضيف ملعقة ماء زهر وملعقة فانيلا ونقلب جيدًا. ثم نضيف ٢٠٠ جرام من الجبنة القريش ونخلطهم معًا، وبعد أن يمتزجوا قليلاً، نضعهم في صينية ونتركهم في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.

Prepare the Kunafa: In a bowl, we take the fine kunafa and put it in a pot on the stove, stirring continuously until we achieve a golden color, as shown in the video. Then, we transfer it to a bowl

تحضير الكنافة: في وعاء، نأخذ الكنافة الناعمة ونضعها في طنجرة على النار، مع التحريك المستمر حتى نحصل على اللون الذهبي، كما هو موضح في الفيديو. ثم ننقلها إلى وعاء.

Mix Kunafa with Pistachios: We add finely ground Aleppo pistachios to the kunafa and sprinkle powdered sugar over it. We mix the ingredients well, then add the syrup and stir again until we reach the desired consistency

خلط الكنافة مع الفستق: نضيف إلى الكنافة الفستق الحلبي المطحون ناعمًا، ونضيف السكر البودرة. نقلب المكونات جيدًا ثم نضيف القطر ونقلب مرة أخرى حتى نصل إلى القوام المطلوب.

Divide the Dough: We divide the kunafa dough into two halves. In a tray, we place a drop of water, then lay down a plastic bag and spread half of the dough over it.

تقسيم العجينة: نقسم عجينة الكنافة إلى نصفين. في صينية، نضع نقطة ماء ثم نضع كيس نايلون، ونفرد نصف العجينة عليه.

Add the Cream: Next, we place the prepared cream on the spread dough. In another tray of the same size as the first, we put a plastic bag and spread the second half of the dough.

إضافة القشطة: بعد ذلك، نضع القشطة المحضرة سابقًا على العجينة المفروضة، وفي صينية ثانية بنفس مقاس الصينية الأولى، نضع كيس نايلون ونفرد نصف العجينة الثانية.

Serving: We take the second half of the dough and place it over the cream in the tray, then put the tray in the fridge for half an hour before serving.

التقديم: نأخذ العجينة الثانية ونضعها فوق القشطة في الصينية، ثم نضع الصينية في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.

الداعوقية اللبنانية

لازم تجربي تحطي الشوكولاتة على الرز وتفرحي أولادك بحاجة صحية وسهلة وسريعة

Rice

Raw Chocolate

We wash 1 cup of rice and soak it in water for 15 to 30 minutes maximum.

نقوم بغسل كوب الأرز ونقعه في الماء لمدة تتراوح بين 15 و30 دقيقة كحد أقصى

We drain the rice well without rinsing it again, so as not to lose the starch needed for the recipe.

نقوم بتصفية الأرز من الماء جيداً دون غسله مرة أخرى، حتى لا نفقد النشا الضروري للوصفة

We spread the rice evenly on a large baking tray.

نقوم بفرد الأرز في صينية خبز كبيرة بالتساوي قدر الإمكان.

We dry the rice either under the sun or in open air with a fan until it is completely dry, or in the oven for 15 minutes at 140–150°C (284–302°F).

نقوم بتجفيف الأرز في الشمس أو في الهواء مع تشغيل مروحة عليه حتى يجف تماماً، أو في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة تتراوح بين 140 و150 درجة مئوية.

We heat a generous amount of oil in a frying pan.

نقوم بتسخين كمية وفيرة من الزيت في مقلاة.

We place 1 tablespoon of the dried rice in a fine-mesh strainer, then lower it into the hot oil, stirring constantly until the rice puffs up and turns white.

نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الأرز المجفف في مصفاة ضيقة الفتحات، ثم نغمرها في الزيت الساخن مع التحريك المستمر حتى ينتفخ الأرز ويصبح لونه أبيض.

We drain the fried rice well and place it on a strainer or wire rack to remove excess oil.

نقوم بتصفية الأرز المقلي جيداً من الزيت ووضعه على مصفاة أو شبكة للتخلص من الزيت الزائد.

We melt 150 grams of plain chocolate over a bain-marie or in the microwave for 1 minute.

نقوم بإذابة 150 جراماً من الشوكولاتة الخام على حمام مائي أو في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة.

We gradually add the melted chocolate to the puffed rice, stirring until all the rice is coated.

نقوم بإضافة الشوكولاتة المذابة تدريجياً إلى الأرز المنفوش مع التقليب حتى يتغطى الأرز بالكامل.

We place the chocolate–rice mixture into silicone molds or any shape cutters available.

نقوم بوضع خليط الشوكولاتة والأرز في قوالب السيليكون أو قطاعات الأشكال المتوفرة

We press the mixture gently into the molds and smooth the surface.

نقوم بالضغط على الخليط برفق في القوالب وتسويته جيداً.

We leave the chocolate rice in the molds for 10–15 minutes until fully set.

نترك الخليط في القوالب لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة حتى يتماسك.

We carefully remove the chocolate rice from the molds and serve.

نقوم بإخراجه من القوالب بحذر وتقديمه.

Chocolate Rice

Dates paste

Oat flour

eggs

Salt

Baking powder

Milk

Cocoa

he dates are mixed with oats and milk and left aside

يعجن التمر مع الشوفان والحليب ويترك على جنب

In a blender add the eggs first and a pinch of salt then whisk until the texture changes to a light yellow

بالخلاط يضاف البيض اولا ورشه الماح ويخفق حتى يتغير قوامه الى اصفر فاتح

Add the cocoa, milk, the mixture, and 2 tablespoons of pecan, almond, or peanut butter (optional), along with the remaining ingredients. Mix well and pour into the baking pan. Bake in the oven at 180°C for 20-25 minutes, then let it cool completely

يضاف الكاكاو، حليب ، الخليط و٢ ملعقة كبيره زبده البيكان او اللوز او الفول السوداني ( اختياري) و باقي المقادير ويخلط جيدا ويصب في القالب وبالفرن على حراره ١٨٠ لمده ٢٠-٢٥ دقيقه و من ثم يترك حتى يبرد تماما

Note: The taste leans towards dark cocoa If you prefer a milk chocolate flavor replace the cup of water with a cup of milk

ملاحظه : الطعم مايل الكاكاو الدارك في حال تفضلون طعم كاكاو بالحليب يتم استبدال كوب الماء ب كوب حليب

كاب كيك

Dates

Salted Peanut

Peanut butter

Hershey’s Milk Chocolate Chips

Roasted Hazelnut

Hazelnut cream

نقوم بإحضار التمر وننزع منه النوى.

We place the dates between two sheets of parchment paper and flatten them with a rolling pin until we get a firm layer.

نضع التمر بين ورقتين من ورق الخبز ونفرده بالشوبك حتى نحصل على طبقة متماسكة.

We add the salted peanuts on top of the date layer.

نضيف فوق التمر الفول السوداني المملح ونضغطه برفق ليلتصق.

We spread the creamy peanut butter evenly over the surface.

نوزع زبدة الفول السوداني على السطح بالتساوي.

We place the layer in the freezer for 30 minutes until it firms up.

نضع الطبقة في الفريزر لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.

We melt the Hershey’s milk chocolate chips in a double boiler or microwave in short intervals.

نقوم بإذابة رقائق شوكولاتة هيرشي بالحليب في حمام مائي أو في المايكرويف على فترات قصيرة

We pour the melted chocolate over the date layer and smooth the surface.

نصب الشوكولاتة المذابة فوق التمر ونساوي سطحها.

We garnish the top with peanuts for extra crunch.

نقوم بتزيين الوجه بالفول السوداني لإضافة قرمشة.

We return the layer to the freezer until the chocolate sets, then cut it into bars.

نقوم بإعادة الطبقة إلى الفريزر حتى تتماسك الشوكولاتة، ثم نقطعها إلى قضبان.

We repeat the same steps using crushed hazelnuts and hazelnut spread instead of peanuts, then decorate the top with crushed hazelnuts and place the pieces in a serving dish.

نقوم بتكرار الخطوات نفسها باستخدام البندق المجروش وسبريد البندق بدلًا من الفول السوداني، ثم نزين الوجه بالبندق المجروش ونضع القطع في وعاء التقديم.

التشيز كيك مختلف

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

الداعوقية اللبنانية

Chocolate Rice

كاب كيك

Snickers Date Bars