Name: الذرة
Total time: 0:15
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Can Corn; 1 Grams (g) Philadelphia cheese; 0.5 Tablespoons (tbsp) Apricot jam; 2 Cup Corn flakes

Iraq – renowned for Iraqi and international cuisines.

Basher Fawzi

أني مدمن هل وصفة🔥🤍🫰🏻

Corn

Philadelphia cheese

Apricot jam

Corn flakes

Grill the corn cobs until charred and golden.

اشوي أكواز الذرة على الشواية حتى تتحمص وتصبح ذهبية.

Let the corn cool slightly, then cut it into smaller pieces.

اترك الذرة لتبرد قليلاً، ثم قطعها إلى قطع صغيرة

Place the corn pieces onto wooden skewers.

ضع قطع الذرة في أعواد خشبية.

In a bowl, mix the cream cheese with the fig or apricot jam.

في وعاء، اخلط جبنة الكريمة مع مربى التين أو المشمش.

Coat the corn pieces with the cream cheese and jam mixture.

غلف قطع الذرة بخليط الجبنة والمربى

Roll them in corn flakes until fully coated.

غلفها برقائق الكورن فليكس حتى تتغطى بالكامل.

قدمها في طبق واستمتع بها!

الذرة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شو بتسموها!؟ جوزة؟! جوزية؟! كتير طيبة و سهلة

Sugar

Butter

Milk

Sweetened Condensed Milk

Powdered sugar

eggs

Salt

Vanilla

Starch

Flour

We start kneading the mixture with our hands until a dough is formed.

نبدأ بعجن الخليط بأيدينا حتى تتكون عجينة.

We serve the cookies with a dusting of powdered sugar on top

نقدم الجوزة مع رشة من السكر البودرة على الوجه.

We place another ball on top of each filling, as shown in the video.

نضع كرة أخرى على كل حشوة كما هو موضح في الفيديو.

After the balls are cooked, we stuff each ball with toffee or chocolate

بعد نضج الكرات، نقوم بحشو كل كرة بالتوفي أو الشوكولاتة.

We leave the balls to cook until done, as shown in the video.

نترك الكرات حتى تنضج كما هو موضح في الفيديو.

We place the dough balls in the mold and make sure to close it well.

نضع الكرات في القالب ونتأكد من غلقه جيدًا.

نقوم بتسخين القالب على نار عالية.

Once chilled, we shape the dough into small balls, each weighing 6 grams

بعد أن تبرد العجينة، نقوم بتشكيلها إلى كرات صغيرة، بحيث يزن كل منها 6 غرامات.

After the dough is firm, we place it in the fridge to firm up further

بعد أن تتماسك العجينة، نقوم بوضعها في الثلاجة لتتماسك أكثر.

to prepare the toffee:

We place 1/4 cup of sugar (50 grams) in a pan over heat.

لتحضير التوفي:
نقوم بوضع 1/4 كوب من السكر (50 غرام) في مقلاة على النار.

We add 1/4 cup of cornstarch and 2 cups of flour and mix them using a spatula.

نضيف 1/4 كوب من النشا و 2 كوب من الطحين ونقلبهم باستخدام ملعقة سباتولا.

We add 2 eggs at room temperature, 1 teaspoon of salt, and 1 tablespoon of vanilla and whisk until the mixture is well combined.

نضيف 2 بيضة بحرارة الغرفة، 1 ملعقة صغيرة من الملح، و 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا ونخفق حتى يتجانس الخليط.

We add 1/2 cup of powdered sugar to the whipped butter and whisk well

نضيف 1/2 كوب من السكر الناعم إلى الزبدة المخفوقة ونخفق جيدًا.

to prepare the dough:

We place 200 grams of butter in a bowl and whisk it using an electric mixer.

لتحضير الجوزة
نقوم بوضع 200 غرام من الزبدة في وعاء ونخفقها بالمضرب الكهربائي.

بعد أن يبرد التوفي، نقوم بنقله إلى جانب.

We add a full can of sweetened condensed milk (397 grams) and stir for 5 minutes on the heat.

نضيف علبة كاملة من الحليب المكثف المحلى (397 غرام) ونقلب المكونات لمدة 5 دقائق على النار.

We add 1/3 cup of milk (80 ml) and mix the ingredients well

نضيف 1/3 كوب من الحليب (80 مل) ونخلط المكونات جيدًا.

We add 3 tablespoons of butter at room temperature (42 grams) to the sugar.

نضيف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة (42 غرام) إلى السكر.

جوزية

اسهل طريقة لتفليس الدجاج

Boiled chicken breasts

We prepare the boiled boneless chicken pieces while they are still hot.

نقوم بتحضير قطع الدجاج المسلوقة وهي ساخنة وخالية من العظم.

نقوم بوضع الدجاج في وعاء مناسب.

We use a cake beater or a stand mixer on medium speed to shred the chicken.

نقوم باستخدام خفاقة الكيك أو العجان الكهربائي على سرعة متوسطة لتفتيت الدجاج

We continue mixing for a few minutes until the chicken is fully shredded.

نستمر بالخفق لبضع دقائق حتى نحصل على دجاج مفتت بالكامل.

طريقة تفتيت الدجاج

When mashed potatoes get a royal makeover 👑🥔 Say hello to Pomme Duchesse!
Crispy edges, fluffy centers, and a glow-up that’s too good to keep off Instagram.

Potato

Pepper

نسلق البطاطس في قدر من الماء المغلي.

نزيل قشور البطاطس بعد سلقها.

نضيف الزبدة والبيض إلى البطاطس المسلوقة.

نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم.

نضع الخليط في كيس التزيين ونشكّله على هيئة وردات صغيرة أو أشكال حسب الرغبة.

We put it in the oven until it gets some color.

ندخلها الفرن حتي تاخذ لون.

Pomme Duchesse

Vegetable oil

Baking powder

Mahleb

Dates paste

Cinnamon

Syrup

Sesame

Prepare the dough: In a large bowl, combine the flour, powdered sugar, oil, milk, baking powder, salt, and mahlab. Knead until a smooth dough forms.

نقوم بتحضير العجينة: في وعاء عميق نضع الطحين، السكر البودرة، الزيت، الحليب، البيكنج باودر، الملح، والمحلب. نعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.

Prepare the filling: in another bowl, knead the date paste with the cinnamon and two tablespoons of oil until it becomes soft and spreadable.

نقوم بتحضير الحشوة: في وعاء آخر نعجن التمر المعجون مع القرفة وملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يصبح طرياً قابلاً للفرد.

Roll out the date mixture between two sheets of plastic wrap or parchment paper for easier handling. Do the same with the second half of the dough.

نقوم بفرد التمر بين ورقتي نايلون أو ورق زبدة لسهولة التعامل به. بنفس الطريقة نفرد النصف الثاني من العجينة.

Divide the dough into two equal parts:

Grease a baking tray lightly with oil and spread the first half of the dough evenly.

نقسم العجينة إلى نصفين:

في صينية مدهونة بقليل من الزيت نفرد النصف الأول من العجينة.

نفرد فوقه طبقة التمر بشكل متساوٍ.

نغطيها بالنصف الثاني من العجينة.

Optionally, brush the surface with a little sugar syrup (to help the sesame seeds stick) and sprinkle sesame on top.

يمكن دهن الوجه بقليل من القطر (الشيرة) ثم نرش السمسم ليثبت على الوجه.

Cut the dough into finger shapes or squares as desired.

نقطع البسكوت إلى أصابع أو مربعات حسب الرغبة.

Bake in a preheated oven at 200°C (392°F) until golden on the bottom, then lightly brown the top.

نخبز في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لون القاع ذهبياً، ثم نحمر الوجه قليلاً.

الذرة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

جوزية

طريقة تفتيت الدجاج

Pomme Duchesse

تمرية