Name: السكر البني
Total time: 0:10
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Cup Sugar; 2 Cup Molasses

Egypt – renowned for Egyptian and international cuisines.

Omar Araby

Sugar

Molasses

In a bowl, combine the white sugar and molasses.

في وعاء، أضف السكر الأبيض وعسل الأسود.

Stir well until the molasses is fully blended with the sugar.

قلّب جيدًا حتى يمتزج العسل الأسود مع السكر بالكامل.

السكر البني

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

حلى البقشة أو حلى السميد أو الحلى المكرمل

Fine semolina

Flour

Vegetable oil

Milk

Cream

Baking powder

Salt

Square cheese

Caramel sauce

Place semolina and flour in a mixing bowl, then add baking powder and a pinch of salt.

نقوم بوضع السميد والطحين في وعاء الخلط، ونضيف الباكينج باودر ورشة الملح.

Add vegetable oil, milk, and cream to the dry ingredients.

نضيف الزيت النباتي والحليب والقشطة إلى المكونات الجافة

Knead all ingredients well until a smooth, cohesive dough forms.

نعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية

If needed, gradually add more milk to the dough.

إذا احتاجت العجينة، نضيف المزيد من الحليب تدريجياً

Cover the dough and let it rest for 5 minutes.

نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.

After resting, roll the dough to about 1 cm thickness.

بعد الراحة، نفرد العجينة بسماكة حوالي 1 سم

Cut the dough using a round cutter or any suitable tool.

نقوم بتقطيع العجينة باستخدام قطاعة دائرية أو أي أداة مناسبة.

Place a piece of cheese inside each dough circle and close it well to form small pockets.

نضع قطعة من الجبنة داخل كل قطعة عجين ونغلقها جيداً لتصبح مثل البقجة الصغيرة

Arrange the prepared pockets on a baking tray ready for frying.

نرتب البقجات الجاهزة في صينية الخبز استعداداً للقلي.

Heat oil in a deep pan and fry the pockets until golden, avoiding over-frying.

نسخن الزيت في المقلاة العميقة ونقلي البقجات حتى تصبح ذهبية اللون، مع مراعاة عدم الإفراط في القلي.

Remove the pockets from the oil and place them on a rack to drain excess oil.

نخرج البقجات من الزيت ونصفطها على مشبك لتصفية الزيت الزائد.

Pour ready-made caramel sauce over the pockets to cover them completely and serve warm.

نسكب صوص الكراميل الجاهز فوق البقجات لتغطيها بالكامل، ثم نقدمها ساخنة

حلا البقشة

When you want to make poached eggs but don’t feel like it and don’t want the hustle.. make these eggs en coquette 👌🏻😉 perfectly poached in cream in the oven with cheesy gooey top 👌🏻👍🏻 it take 12-15 minutes at 200 oven to get this perfect set white and runny center ❤️😍 and that cheese pull is just fine 🤤🤤 a recipe to save for family brunch 😉

eggs

Cooking Cream

Emmental Cheese

Black pepper

ندهن القوالب بالزبدة جيدًا.

نكسر بيضتين داخل كل قالب.

We pour 1 tablespoon of cream into each ramekin.

نضيف ملعقة كبيرة من الكريمة لكل قالب.

نرش الجبن الإمنتال المبشور فوق البيض.

We place the ramekins in a baking tray filled with hot water.

نضع القوالب داخل صينية فرن بها حمام مائي ساخن.

We bake in a 200°C oven for 12–15 minutes for a runny center or 15–17 minutes for a firmer yolk.

نخبز في فرن بدرجة 200 مئوية لمدة 12–15 دقيقة لنحصل علي قوام سائل أو 15–17 دقيقة لصفار أكثر تماسكًا.

Eggs en coquette

كيك الموز  بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Banana

Cocoa

Whipping cream

Cold water

Place the bananas, cocoa, and cream in a blender.

نضع الموز والكاكاو والقشطة في الخلاط الكهربائي.

نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس.

Pour the mixture into a baking pan lined with parchment paper.

نصب الخليط في قالب به ورق زبدة.

نخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.

While baking, prepare the whipping cream in a mixing bowl.

أثناء خبز الكيكة، نحضر كريمة الخفق في وعاء عميق.

Beat the cream well with a little water until stiff, then set aside.

نخفق الكريمة جيدًا مع القليل من الماء حتى تتماسك ثم نتركها جانبًا.

Remove the cake from the oven and check if it’s done

نخرج الكيكة من الفرن ونتأكد من نضجها.

Decorate the cake with the whipped cream.

نزين الكيكة بكريمة الخفق.

نضيف الموز حسب الرغبة للتزيين.

كيك الموز

ماري مي باستا
باستا بصدور الدجاج مع البندورة المجففه

Chicken Breast

Pasta

Dried tomatoes

White Onion

Wild thyme

Paprika

Garlic powder

Parmesan cheese

We season the chicken with paprika, garlic powder, salt, pepper, and a little olive oil

نقوم بتتبيل الدجاج بالبابريكا، الثوم، الملح، الفلفل، وبعض زيت الزيتون

In a pan with hot olive oil, we stir-fry the chicken until fully cooked.

في مقلاة مع زيت زيتون حار، نقلب الدجاج حتى ينضج.

Once the chicken is cooked, we transfer it to a plate and add a piece of butter to the same pan.

بمجرد أن ينضج الدجاج، نضعه في طبق، وفي نفس المقلاة نضيف قطعة من الزبدة.

We chop the white onion and add it to the butter along with the wild thyme, stirring until the onion softens.

نقوم بتقطيع البصل الأبيض ونضيفه إلى الزبدة مع الزعتر البري، ثم نقلب حتى يذبل البصل.

We chop and add the dried tomatoes to the pan with the onion and stir.

نقطع البندورة المجففة ونضيفها إلى المقلاة مع البصل، ثم نقلب المكونات جيدًا.

We pour in the cooking cream and stir, waiting for the sauce to boil and thicken.

نضيف كريمة الطبخ ونحرك المزيج حتى يغلي ويتكاثف الصوص.

We add the cooked pasta and stir everything together.

نضيف الباستا المسلوقة ونقلب المكونات معًا.

نضيف صدور الدجاج ونقدم الطبق ساخنًا.

Parmesan cheese can be added, if desired.

يمكن إضافة جبنة بارميزان حسب الرغبة.

السكر البني

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

حلا البقشة

Eggs en coquette

كيك الموز

Mary may pasta