Name: المسلوعه
Total time: 0:45
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Cup Boiling Water; 2 Cup Red lentils; 1 Cup Egyptian rice; 1 To Taste Black pepper; 1 Tablespoons (tbsp) Turmeric; 1 Teaspoons (tsp) Cumin; 1 Pinch Salt; 1 Psc. Onion; 2 Cup Olive oil; 1 Tablespoons (tbsp) Sumac; 1 To Taste Roasted toast

Jordan – renowned for Jordanian, Palestinian, and international cuisines.

Reem Olayan

من أرضنا وزيتوناتنا وزيتاتنا عملنا أطيب الاكلات التراثية..أكلة جدّاتنا الاصيله المسلوعه أو بسموها رز وعدس 
 هالاكلة مشهورة بفلسطين واتوقع حسب معلوماتي انشهرت هالاكله عند اهل جنين

Boiling Water

Red lentils

Egyptian rice

Black pepper

Turmeric

Cumin

Salt

Onion

Olive oil

Sumac

Roasted toast

Boil the lentils in boiling water for 5 minutes.

اسلقي العدس في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.

Add the rice to the lentils and simmer over low heat until the mixture is fully cooked, about 20-30 minutes.  Season with salt, black pepper, turmeric, and cumin to taste.

أضيفي الأرز إلى العدس واتركيه على نار هادئة حتى ينضج المزيج، حوالي 20-30 دقيقة. تبلي الخليط بالملح، الفلفل الأسود، الكركم، والكمون حسب الرغبة.

Prepare the topping: Heat olive oil in a pan and fry the onions until golden and crispy.

حضري القدحة: سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.

Pour the onion topping over the lentils and rice mixture and stir gently.

اسكبي القدحة فوق خليط العدس والأرز وحركي برفق.

Garnish with fried onions, sumac, and toasted or fried bread before serving.

زيني بالبصل المقلي، السماق، وقطع الخبز المحمص أو المقلي قبل التقديم.

المسلوعه

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

🥗 سلطة البوملي والرمان – سناك شتوي صحي يقوي المناعة

Pomegranate

Pomelo

Guava juice

Almonds

Peel the pomegranate and separate the seeds, then place them in a serving bowl.

نقوم بتقشير الرمان وفصل الحبوب، ثم نضعها في وعاء التقديم.

Peel the pomelo, remove the white membrane, and cut the flesh into small pieces.

نقشر ثمرة البوملي، ونفصل اللب عن القشرة البيضاء، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.

Add ½ cup of guava juice to the chopped pomelo and mix well to let the fruit absorb the flavor.

نضيف نصف كوب من عصير الجوافة إلى قطع البوملي ونقلّبها جيداً حتى تتشرب الطعم

Pour the pomelo and guava mixture over the pomegranate seeds in the serving bowl, and gently mix everything together.

نقوم بسكب خليط البوملي والجوافة فوق الرمان في وعاء التقديم، ونخلط المكونات بلطف حتى تتجانس.

Divide the salad into individual serving cups.

نوزع السلطة في كاسات التقديم الفردية.

Garnish each cup with a few almonds (roasted or raw, as preferred).

نزين وجه كل كاسة بالقليل من اللوز المحمص أو النيء حسب الرغبة.

Serve immediately and enjoy this delicious and healthy winter snack!

تُقدّم فوراً وتُستمتع بها كسناك شتوي مفيد ولذيذ.

Pomelo & Pomegranate Salad

سلطة البوملي والرمان

وصفة كتير سهلة وسريعة جربوها ما رح تندموا

Lasagna

Butter

Minced garlic cloves

Chicken Breast

Mushroom

Flour

Oregano

Nutmeg

Milk

Cooking Cream

Spinach

Broccoli

Parmesan cheese

نقوم بوضع اللازانيا في الماء

To prepare the sauce: In a pan, melt the butter, then add the onion and garlic. Next, add the diced chicken, and once the chicken is cooked, add the sliced mushrooms and stir until they soften. Then, add the flour and toast it briefly. Next, add the spices (black pepper, oregano, salt, and nutmeg). Finally, pour in the milk and cream, and let them heat until the milk is warm.

لتحضير الصوص :
في مقلاة نضع الزبدة ثم نضع البصل والثوم ثم نضع مكعبات الدجاج المقطعه وعندما ينضج الدجاج نقوم بوضع الفطر المقطع ونقلب حتى يذبل
ثم نضيف عليهم الطحين ونقوم بتحميص الطحين ثم نقوم بوضع البهارات( فلفل اسود / اوريجانو/ملح / برش جوزة الطيب)
ثم نضع الحليب والكريمه ونتركهم حتى يسخن الحليب

We cut the lasagna into squares with scissors.

نقوم بتقطيع اللازانيا بالمقص الي مربعات

After heating the milk, we add the chopped spinach, minced broccoli, and Parmesan cheese, and we let them cook until the sauce thickens.

بعد ان يسخن الحليب نقوم بوضع السبانخ المقطعه والبروكلي المفروم والجبنه البارميزان ونتركهم حتى يسمك الصوص

We add the pasta pieces to the sauce and stir, then transfer them to a baking dish. We leave it in the oven until it bubbles, then take it out and sprinkle Parmesan cheese on top. We put it back in the oven to brown for half an hour or more. Enjoy your meal!

نضع قطع الباستا في الصوص ونقلب ثم نضعها في صينية للفرن ونتركها بالفرن حتى تخرج فقاقيع ثم نخرجها من الفرن ونضع فوقها الجبنه البارميزان ونتركها في الفرن حتي تتحمر لمدة نص ساعه او اكثر 
وصحتين

لازنيا بالصوص الابيض

بلش الشوب بلشنا نشرب عصاير كتير مع انو ما في شي بيروي متل المي بس عصير البطيخ ما بيشكي من شي.
وخاصه اذا شي مره فتحتو بطيخه وما طلعت على ذوقكم، ما الكم غير تعملوها عصير .
خبروني اذا جرتو عصير البطيخ قبل

Watermelon

Ginger

Lime Juice

Mint

نقوم بإزالة البذور من البطيخ ثم نقطعه إلي مكعبات

Place the watermelon cubes into the blender.

نقوم بوضع مكعبات البطيخ في وعاء الخلاط الكهربائي.

Add the small piece of fresh ginger to the blender.

نضيف قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج إلى الخلاط.

نضيف ملعقتين طعام من عصير الليمون الطازج.

Blend all the ingredients until the texture becomes smooth.

نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم وسلس.

Strain the juice using a fine strainer to remove any fibers or pulp, and pour it into a measuring cup or jug.

نقوم بتصفية العصير باستخدام المصفاة لإزالة الشوائب والألياف، ثم نسكبه في إناء

Fill the serving glasses with ice cubes as desired.

نوزع مكعبات الثلج في أكواب التقديم حسب الرغبة.

Pour the strained watermelon juice over the ice in the glasses.

نقوم بصب عصير البطيخ المصفّى فوق الثلج في الأكواب.

Garnish the juice with fresh mint leaves and serve immediately.

نزين وجه العصير بأوراق النعناع الطازجة، ونقدمه فورًا.

Watermelon Juice

عصير بطيخ

شو بتفضلو الحمص بالطحينه
الكلاسيكي ولا بنكهات؟ انا كتير بحب الحمص مع الشمندر
وانتو اي نكهة بتحبو حبق، فليفله حمرا مشويه ولا شمندر ؟

Hummus

water

Baking soda

Lemon juice

Garlic

Tahini

Cocked Beet

Basil

Roasted Red Pepper

Soak 2 cups of chickpeas in water for 12 hours.

نقوم بنقع 2 كوب حمص في الماء لمدة 12 ساعة.

After 12 hours, boil the chickpeas in a pot with 1.5 L of water and 1/4 tsp baking soda.

بعد 12 ساعة، نغلي الحمص في قدر مع 1.5 لتر ماء و ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز

Cook the chickpeas on medium heat for 1.5 hours until fully cooked.

نطهو الحمص على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف حتى ينضج تمامًا.

After the chickpeas are cooked, drain them

بعد أن ينضج الحمص نقوم بتصفيته

Place the chickpeas in a blender with 2/3 cup of lemon juice, 3 garlic cloves, 1/2 cup tahini, and 2 tsp of salt.

نضع الحمص في الخلاط مع 2/3 كوب عصير ليمون، 3 فصوص ثوم، 1/2 كوب طحينة، وملعقتين صغيرتين ملح.

Mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Place a portion of the chickpeas in a serving bowl and drizzle with olive oil

نقوم بوضع جزء من الحمص في وعاء التقديم ثم نضع عليه زيت الزيتون

Divide the remaining chickpeas into three equal portions.

نقسم الكمية المتبقية من  الحمص إلى ثلاثة أجزاء متساوية.

To prepare chickpeas with beetroot
Add part of the chickpeas to the blender with the boiled beetroot and then blend well until the ingredients are homogeneous.

لتحضير الحمص بالشمندر
نضيف جزء من الحمص إلى الخلاط مع الشمندر المسلوق ثم نخلط جيدا حتى تتجانس المكونات .

To prepare basil chickpeas
Add a portion of the chickpeas to the blender with the basil leaves and blend well until the ingredients are homogenized.

لتحضير الحمص بالريحان
نضيف جزء من الحمص إلى الخلاط مع أوراق الريحان ثم نخلط جيدا حتى تتجانس المكونات .

To prepare hummus with roasted peppers
Add a portion of the chickpeas to the blender along with the peeled roasted peppers and blend well until smooth.

لتحضير الحمص بالفلفل المشوي
نضيف جزء من الحمص إلى الخلاط مع الفلفل المشوي المقشر ثم نخلط جيدا حتى تتجانس المكونات

المسلوعه

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Pomelo & Pomegranate Salad

لازنيا بالصوص الابيض

Watermelon Juice

حمص بطحينة