Name: الخشاف
Total time: 0:15
Yield: 5 servings
Ingredients: 0.5 Cup Dried dates; 0.25 Psc. Dried apricots; 0.25 Tablespoons (tbsp) Dried prune; 0.25 Cup Dried Fig; 1 Cup Apricot juice; 1 Cup Sugar; 1 Cup Nuts

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Mirna Nabil

الراعي الرسمي علي سفرة رمضان🌙
خشاف خطيييير 🥰🌙

Dried dates

Dried apricots

Dried prune

Dried Fig

Apricot juice

Sugar

Nuts

Cut the dates, apricots, prunes, and figs into small pieces as shown in the video.

نقوم بتقطيع البلح، المشمش، القراصية، والتين إلى قطع صغيرة كما هو موضح بالفيديو.

Place the dried fruits in a bowl and add sugar.

نضع الفواكه المجففة في وعاء ونضيف إليها السكر.

Pour the apricot juice over the dried fruits and mix well.

نضيف عصير قمر الدين إلى الفواكه المجففة ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.

نضيف المكسرات حسب الرغبة ثم نقدمه

الخشاف

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

‼️دجاج كريمي مع ارز الشمندر‼️
اسهل واسرع وازكى طبخة بالكوكب 😍 ادمااااااان جربوها وادعولي:

Beet

Salt

Onion powder

Chicken Stock Powder

Basmati rice

Chicken Breast

Cardamom powder

Dried Coriander

Black pepper

Cooking Cream

Roasted Cashew

Parsley

Butter

Blanch the beetroot in water and then puree it in a blender with the blanching water to get a liter of beetroot water, then add salt, onion powder, and chicken stock powder.

نسلق  الشمندر في الماء ثم نهرسه في الخلاط مع ماء السلق لنحصل على لتر من ماء الشمندر، ثم نضيف له الملح، بودرة البصل، وبودرة مرقة الدجاج.

نغسل ٣ أكواب من الأرز طويل الحبة.

we place butter in a pan and add the spices (ground cardamom, salt, dried coriander, black pepper).

نقوم بوضع الزبدة في مقلاة ونضيف إليها التوابل (هيل مطحون، ملح، كزبرة ناشفة، فلفل أسود).

Then add the diced chicken breasts and stir-fry until browned.

ثم نضيف صدور الدجاج المقطعة ونقلبها حتى تتحمر .

Add the onions and sauté until the ingredients are cooked

نضيف البصل ونقلبه حتى تنضج المكونات

Once the chicken is cooked, we add the cooking cream and let it simmer until the chicken is fully cooked.

بعد أن ينضج الدجاج، نضيف كريمة الطبخ ونتركها على النار حتى تمام نضج الدجاج.

In the meantime, we prepare the rice by adding beetroot water and cooking it until it’s done

لتحضير الأرز، نضيف إليه ماء الشمندر ونتركه حتى ينضج.

Once the rice is cooked, serve with the creamy chicken and garnish with toasted cashews and parsley.

بعد أن ينضج الأرز، نقوم بتقديمه مع الدجاج الكريمي.مع تزيينه بالكاجو المحمص والبقدونس

دجاج كريمي مع ارز الشمندر

حفظ الجزر بثلاثة طرق مختلفة

Carrot

water

نقوم بتقشير الجزر جيدًا.

We cut part of the carrots into small cubes.

نقوم بتقطيع جزء من الجزر إلى مكعبات صغيرة.

نقوم بتقطيع جزء آخر من الجزر إلى أصابع رفيعة.

We wash the cut carrots well, then drain them from water.

نقوم بغسل الجزر المقطع جيدًا ثم نصفيه من الماء.

We place a pot of water on the stove until it boils.

نقوم بوضع قدر من الماء على النار حتى يغلي.

نقوم بإضافة الملح إلى الماء المغلي.

We blanch the carrot sticks in the boiling water for only 2 minutes.

نقوم بسلق الجزر المقطع أصابع في الماء المغلي لمدة دقيقتين فقط.

We strain the blanched carrots and leave them to cool.

نقوم بتصفية الجزر المسلوق ونتركه ليبرد.

We store the blanched carrots in freezer bags in the freezer.

نقوم بحفظ الجزر المسلوق في أكياس تجميد داخل الفريزر.

Method 2:
Place the carrot sticks in a glass bowl.

الطريقة الثانية:
نقوم بوضع الجزر المقطع أصابع في وعاء زجاجي.

We add water until the carrots are fully covered.

نقوم بإضافة الماء حتى يغطي الجزر بالكامل.

We cover the container and place it in the fridge to be ready as a light snack.

نقوم بتغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة ليكون جاهزًا كوجبة خفيفة.

Method 3: 
Place the whole carrots (without peeling) in a glass jar.

الطريقة الثالثة: 
نقوم بوضع الجزر الكامل (من دون تقشير) في علبة زجاجية.

We add water until the carrots are covered.

نقوم بإضافة الماء حتى يغطي الجزر.

We cover the jar and keep it in the fridge (this way the carrots stay fresh for about a month).

نقوم بتغطية العلبة ووضعها في الثلاجة (بهذه الطريقة نحافظ على الجزر لمدة شهر تقريبًا).

طريقة حفظ الجزر

طريقة عمل صلصة السيزر مثل المطاعم

Yogurt

Mustard

Mayonnaise

Minced garlic

lemon

Grated Parmesan cheese

نقوم بوضع الزبادي في وعاء مناسب.

نقوم بإضافة الخردل والمايونيز إلى الوعاء.

نقوم بخلط الثوم المهروس مع الخليط.

نقوم بعصر الليمون فوق المكونات.

نقوم بإضافة جبنة البارميزان المبشورة.

Stir until the sauce becomes smooth and well combined.

نقوم بخلط المكونات كلها حتى تتجانس وتصبح صلصة ناعمة.

صلصة السيزر

مشروب الشوكولاتة الساخنة

Milk

Cocoa powder

Vanilla

Cinnamon Sticks

Marshmallow

Grated chocolate

Whipping cream

Milk Chocolate

Dark chocolate

Whipped cream

We place the milk and cream in a pan over medium heat until the mixture is hot but not boiling

نقوم بوضع الحليب والكريمة في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الخليط دون أن يغلي.

We add the cocoa powder to the mixture and stir well until it completely dissolves.

نقوم بإضافة بودرة الكاكاو إلى الخليط ونحرك جيداً حتى تذوب تماماً.

We add the cinnamon stick, sugar, and vanilla, then continue whisking until the ingredients are well combined.

نقوم بإضافة عود القرفة والسكر والفانيليا ونستمر في التحريك بالمضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات.

We add the milk chocolate and dark chocolate pieces, stirring until they melt completely and the mixture becomes smooth and thick.

نقوم بإضافة مكعبات الشوكولاتة بالحليب والشوكولاتة الداكنة ونقلب حتى تذوب تماماً ويصبح الخليط ناعماً وكثيفاً.

We remove the hot chocolate from the heat and pour it into serving cups.

نقوم برفع المشروب عن النار ونسكبه في أكواب التقديم.

We top it with whipped cream, marshmallows, and grated chocolate, and optionally add a cinnamon stick for decoration.

نقوم بتزيين الوجه بالكريمة المخفوقة والمارشميلو وبشر الشوكولاتة، ويمكن وضع عود قرفة للتزيين أيضاً.

الخشاف

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

دجاج كريمي مع ارز الشمندر

طريقة حفظ الجزر

صلصة السيزر

Hot Chocolate