Name: الكبسة الحمراء
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Chicken; 4 Cup Basmati rice; 2 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 4 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 1 Tablespoons (tbsp) Chicken Stock Powder; 1 Pinch Seven spices; 1 Pinch Salt; 1 Psc. Potato; 2 Grams (g) Hot chilli; 2 Psc. Dried lime

Jordan, famous for Jordanian and international cuisines.

Abu Yahia

ما في اطيب ولا اطرى من هيك كبسة

Chicken

Basmati rice

Vegetable oil

Tomato paste

Chicken Stock Powder

Seven spices

Salt

Potato

Hot chilli

Dried lime

نضع زيت نباتي في الطنجرة.

We add 3 chopped onions and sauté until they soften.

نضيف ٣ بصلات مفرومة ونقلب حتى تذبل.

نضيف رب البندورة ونقلب جيدًا.

We add skinless chicken and sauté until browned.

نضيف الدجاج بدون جلد ونقلب حتى يتحمر.

We add a spoonful of mixed spices, a packet of chicken broth, and salt, and stir the ingredients together.

نضيف ملعقة بهارات مشكلة وباكيت مرقة دجاج وملح، ونقلب المكونات معًا.

We add the chopped potatoes and mix them well.

نضيف البطاطس المقطعة ونقلبها جيدًا.

نضيف الماء المغلي ونغطي الطنجرة.

We wait until the pot whistles, then reduce the heat and let it cook for 15 minutes.

ننتظر حتى تصفر الطنجرة، ثم نوطي النار ونتركها لمدة ربع ساعة.

We add 4 cups of long-grain American rice, along with chili peppers and dried lime.

ننزل ٤ أكواب من الرز الأمريكي طويل الحبة ونضيف فلفل حار ولومي

نتركها على نار عالية لمدة ٣ دقائق.

We lower the heat and let it cook for 12 minutes on low heat. Enjoy your meal

نخفض الحرارة ونتركها لمدة ١٢ دقيقة على نار هادئة.
وبالعافية

الكبسة الحمراء

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Minced veal

Minced Lamb Meat

Yogurt

Lemon juice

Onion

Black pepper

Onion powder

Ginger powder

Paprika

water

Tomato

Green pepper

Butter

We place the veal and lamb into the food processor

نقوم بوضع لحم العجل ولحم الخروف في محضّرة الطعام.

We add the onion, yogurt, lemon juice, spices, and salt.

نقوم بإضافة البصل، اللبن الزبادي، عصير الليمون، والبهارات والملح.

We process the mixture until smooth and well combined.

نقوم بفرم الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً ومتماسكاً.

We spread a portion of the meat mixture over parchment paper using a rolling pin.

نقوم بفرد جزء من اللحم على ورق الزبدة بواسطة الشوبك حتى نحصل على طبقة متساوية.

نقوم بلف اللحم على شكل رول محكم.

We place the meat roll in a baking tray along with sliced tomatoes and green peppers.

نقوم بوضع رول اللحم في صينية مع شرائح الطماطم والفلفل الأخضر.

We bake in the oven at 200°C (392°F) for 30–40 minutes.

نقوم بشوي اللحم في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30–40 دقيقة.

We remove the parchment paper and place the meat under the broiler for 10 minutes to brown.

نقوم بنزع ورق الزبدة عن الرول ثم نعيده تحت الشواية لمدة 10 دقائق ليكتسب لوناً محمراً.

Prepare the red sauce by mixing half a stick of butter, tomato paste, a pinch of salt, black pepper, paprika, and water over heat until smooth.

نقوم بإعداد الصلصة الحمراء بمزج نصف إصبع من الزبدة، ومعجون الطماطم، والقليل من الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والماء على النار حتى تتجانس.

We spread the red sauce inside the bread.

نقوم بوضع الصلصة داخل الخبز.

We add sliced döner meat into the bread.

نقوم بإضافة شرائح لحم الدونر داخل الخبز.

نقوم بإضافة السلطة حسب الرغبة.

نقوم بإضافة اللبن (إن رغبتِ في الطريقة التركية).

We add pickles and tomatoes, then serve the döner hot.

نقوم بإضافة المخلل والطماطم، ثم نقدّم الدونر ساخناً.

Turkish Doner Kebab

دونر كباب تركي

معقووول شو سهلة و طيبه 😍 احكيلكم حتى بدون خبز بتشهي جربوها وادعولي

Zucchini

White Onion

Minced garlic

Tahini

Eggplant

Olive oil

Dried mint

نقوم ببشر الكوسا والبصل

Peel the eggplant and cut it into small cubes.

نقوم بتقشير الباذنجان ثم نقطعه إلى مكعبات صغيرة .

Put the eggplants in a skillet on the fire with two tablespoons of olive oil and fry them until they are browned

نضع الباذنجان في مقلاة على النار بها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ثم نقليه حتى يتحمر

نضيف الثوم المهروس إلى المقلاة.

نضيف الكوسا والبصل المبشور.

Stir the ingredients together until they are all softened.

نقلب المكونات معًا حتى تطرى جميعها.

نضيف الملح والفلفل الأسود والنعناع المجفف .

Add the yogurt and tahini to the mixture.

نضيف اللبن والطحينية إلى الخليط.

Dilute the mixture by adding ½ cup of water, stirring.

نخفف الخليط بإضافة نصف كوب الماء مع التحريك.

Stir the mixture well until the ingredients are completely combined.

نحرك المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.

Place the mixture in a serving bowl and garnish with olive oil

نضع الخليط في وعاء التقديم ثم نزينه بزيت الزيتون

باذنجان وكوسا بالطحينية

باستا مع السبانخ والكريمة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Chicken Breast

Crushed red pepper

Garlic powder

Oregano

Mazola oil

Garlic

Spinach

Cooking Cream

Mozzarella

Pasta

Start by cutting the chicken breast into small pieces and add salt, black pepper, red pepper, garlic powder, and oregano, then add the Mazola oil and mix well until the ingredients are well combined.

نبدأ بتقطيع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة ونضيف الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، بودرة الثوم، والأوريغانو، ثم نضيف زيت مازولا ونخلط جيدا حتى تتجانس المكونات

Chop the onions and tomatoes as shown in the video

نقوم بتقطيع البصل والطماطم بالطريقة الموضحة بالفيديو

In a saucepan on the fire, put the chicken pieces and fry them until they are cooked, then remove them to the side

في طنجرة على النار نضع قطع الدجاج ونقلبها حتى تنضج ثم نزيلها على جنب

In the same saucepan, add the oil, then add the onion and garlic and stir

في نفس الطنجرة نضع الزيت ثم نضيف البصل والثوم ونقلب

Add the tomatoes and stir, then add the spinach and stir until wilted

نضيف الطماطم ونقلب ثم نضيف السبانخ ونقلب حتى تذبل

Add the mushrooms and stir in the ingredients

نقوم بإضافة الفطر ونقلبه مع المكونات

Add the cooking cream to the sauce and simmer until it thickens. Next, add the mozzarella cheese and mix until the cheese is melted

نضيف كريمة الطبخ إلى الصلصة ونتركها على النار حتى تتماسك. بعد ذلك، نضيف جبن الموتزاريلا ونخلط المكونات حتى تذوب الجبنة

We add the cooking cream to the sauce and let it simmer until it thickens. Then, we add the mozzarella cheese and mix until the cheese melts

نسلق الباستا في ماء مغلي مع قليل من الملح، ثم نصفيها

Add the pasta to the sauce and toss well to coat completely. Serve hot and enjoy!

نضيف الباستا إلى الصلصة ونقلب جيداً حتى تتغطى تماماً. نقدمها ساخنة وبالهناء والشفاء!

باستا مع الكريمة والسبانخ

الاكل الحنون او ال 🍲🍜
اهو اكل يكون نكهته لذيذه تلامس المشاعر وبنفس الوقت اعداده بسيط .. بالضبط وصفه اليوم جدا حنونه وحلاته مع الموفي نايت 🤍

Ground meat

Chopped White Onion

Onion Pickles

Meat spices

White Beans

Tomato Sauce

Hot water

Parsley

Place the ground meat in a pot and cook until it caramelizes.

نقوم بوضع اللحم المفروم في قدر ونقلبه حتى يتكرمل.

Add the chopped onion, minced garlic, and pickled onion (if using), along with the meat spices, and stir well.

نضيف البصل المفروم، الثوم، ومخلل البصل (إن وجد) مع البهارات، ونقلب جيداً.

Once the meat is browned, add the white beans and tomato sauce.

بعد أن يتحمر اللحم، نضيف الفاصولياء البيضاء وصلصة الطماطم.

Pour in half a cup of hot water and stir the mixture.

نضيف نصف كوب من الماء الحار ونقلب المكونات.

نقوم بتقطيع البطاطس إلي مكعبات

Air-fry the diced potatoes until cooked, then add them to the pot

نُدخل مكعبات البطاطا إلى القلاية الهوائية حتى تنضج ثم نضيفها إلى القدر.

Add another half cup of hot water to slightly thicken the broth.

نضيف نصف كوب آخر من الماء الحار ليصبح المرق كثيف القوام.

After 15 minutes, add the chopped parsley.

بعد مرور 15 دقيقة، نضيف البقدونس المفروم.

نتذوق ونُعدل الملح حسب الرغبة.

الكبسة الحمراء

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Turkish Doner Kebab

باذنجان وكوسا بالطحينية

باستا مع الكريمة والسبانخ

فاصوليا باللحم المفروم