Name: الفشار
Total time: 0:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Can Corn; 0.5 Cup Oil

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

الطريقة المظبوطة للفشار

Corn

نضيف حبوب الفشار إلى قدر كبير.

نضيف نصف كوب من الزيت إلى القدر.

Place the pot on the stove over high heat.

نضع القدر على النار عالية الحرارة.

Cover the pot with a lid and let it cook until popping slows down.

نغطي القدر بالغطاء ونتركه ينضج حتى يتباطأ الصوت الناتج عن الفشار.

نقلل الحرارة إلى متوسطة.

Wait one minute to ensure that the popping stops.

ننتظر دقيقة واحدة للتأكد من توقف الفرقعة.

Turn off the heat and transfer the popcorn to a large bowl.

نطفئ النار وننقل الفشار إلى وعاء كبير.

نتبل بالملح ونخلط جيداً.

الفشار

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

water

Cherry-flavored jelly

Cold water

Pour ¾ cup of water into a saucepan over heat

نضع ثلاثة أرباع الكوب من الماء في مقلاة على النار.

Add the cherry-flavored jelly packet to the water.

نضيف ظرف الجيلي بنكهة الكرز فوق الماء.

Stir the mixture over heat until the jelly dissolves completely.

نقوم بتحريك المزيج على النار حتى يذوب الجيلي تماماً.

Turn off the heat and add ¾ cup of cold water.

نطفئ النار ونضيف ثلاثة أرباع الكوب من الماء البارد.

Stir the mixture well to ensure it is fully combined.

نحرك المزيج جيداً لضمان تجانس الجيلي.

Place the saucepan in the refrigerator for overnight (about 8 hours) until the jelly sets.

ندخل المقلاة إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة (حوالي 8 ساعات) حتى يتماسك الجيلي.

The next morning, cut the jelly into the preferred shapes, first lengthwise, then crosswise, to make squares or rectangles.

في الصباح التالي، نقوم بتقطيع الجيلي بالشكل المفضل، أولاً بالطول ثم بالعرض للحصول على مربعات أو مستطيلات.

Carefully lift the jelly pieces using a silicone spatula to keep their shape intact.

نرفع قطع الجيلي بحذر باستخدام ملعقة سيليكون لضمان شكل مرتب.

Decorate desserts with the jelly pieces or use it as a substitute for cherry jam in sweets like muhallabia.

نقوم بتزيين الحلويات بقطع الجيلي أو استخدامه كبديل لمربى الكرز في الحلويات مثل المحلاية

جيلي الكرز

تدميس الفول في البيت دة مزاااااج لي كدة طعم مختلف يالا اعملوا الفول للسحور وللصيام الكبير وكل سنة وانتوا طيبين 🥰

Fava beans

Crushed beans

Lentils

Tomato

Carrot

lemon

Turmeric powder

Soak the fava beans with the split fava beans in water for at least 12 hours.

نقوم بنقع فول التدميس مع الفول المدشوش في الماء لمدة لا تقل عن 12 ساعة.

After soaking, place the beans in a cooking pot.

بعد انتهاء النقع، نضع الفول في قدر التدميس.

Chop the tomatoes, carrots, and lemons in your favorite way

نقوم بتقطيع الطماطم والجزر والليمون بالطريقة المفضلة

Add the yellow lentils, chopped tomato, grated or chopped carrots, chopped lemon, and turmeric.

نضيف العدس الأصفر، الطماطم المقطعة، الجزر المبشور أو المقطع، الليمون المقطع، والكركم.

Pour  water over the ingredients to keep them fully covered.

نغمر المكونات بالماء  بحيث تظل مغطاة طوال فترة الطهي.

Place the pot over very low heat and cook for 6 to 8 hours.

نضع القدر على نار هادئة جدًا لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات.

Add more boiling water whenever the water level decreases to keep the beans submerged.

كلما نقص الماء أثناء الطهي، نقوم بإضافة ماء مغلي لضمان بقاء الفول مغمورًا.

فول مدمس

فاهيتا الدجاج مع الذرة المشوية

Chicken Breast

Olive oil

Fajita Spices

Honey

Salt

Black pepper

Pepper paste

Green pepper

Red bell pepper

Paprika

Oregano

Dried garlic

We place the sliced chicken breasts in a bowl and add 1 tablespoon of olive oil.

نقوم بوضع صدور الدجاج المقطعة شرائح في وعاء ونضيف إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

We add 1 tablespoon of red pepper paste (deb’s filfilah) and 1 tablespoon of fajita seasoning to the chicken.

نضيف إلى الدجاج ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة الحمراء وملعقة كبيرة من توابل الفاهيتا الجاهزة

We add salt and pepper to taste and 1 tablespoon of honey, then mix well until all the chicken slices are evenly coated.

نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة وملعقة كبيرة من العسل الأبيض ثم نخلط المكونات جيداً حتى تتغطى كل شرائح الدجاج بالتتبيلة.

We leave the marinated chicken aside for 10 minutes to absorb the flavors.

نترك الدجاج المتبل جانباً لمدة 10 دقائق حتى يتشرب النكهات.

We prepare the corn marinade in a small bowl by adding 1 tablespoon of olive oil and 1 tablespoon of honey.

نحضر تتبيلة الذرة في وعاء صغير بوضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من العسل

We add 1 teaspoon of paprika, 1 teaspoon of oregano, and 1 teaspoon of dried or powdered garlic, then mix well.

نضيف إلى التتبيلة ملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من الأوريجانو وملعقة صغيرة من الثوم المجفف أو البودرة ثم نخلط جيداً.

We place the corn in a bowl and pour the marinade over it, stirring until all kernels are well coated.

نضع الذرة في وعاء ونصب عليها التتبيلة مع التقليب حتى تتغطى كل الحبات جيداً.

We place the corn in the Air fryer at 180°C for 15 minutes until golden and roasted.

نضع الذرة في القلاية الهوائية على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.

In a hot pan, we add a little oil and sauté the chopped green bell pepper.

في مقلاة ساخنة على النار نضيف القليل من الزيت ثم نضع الفلفل الأخضر المقطع ونشوحه.

We add the chopped red bell pepper and stir with the green pepper until softened.

نضيف الفلفل الأحمر المقطع إلى المقلاة ونقلبه مع الفلفل الأخضر حتى يذبل

We add the marinated chicken to the pan and sauté it with the peppers until the ingredients are well browned.

نضيف الدجاج المتبل إلى المقلاة ونقلبه مع الفلفل حتى تتشوح المكونات وتكتسب لوناً ذهبياً.

We cover the pan and let it cook on low heat until the chicken is fully done, then serve the fajitas with tortilla bread, sour cream, nachos, and the grilled corn.

نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تماماً، ثم نقدم الفاهيتا مع خبز التورتيلا والساور كريم والناتشوز والذرة المشوية.

Chicken Fajitas with Grilled Corn

Sugar

Brown sugar

Melted butter

eggs

Vanilla

All-purpose flour

Baking soda

Yolk

Chocolate Chips

Chocolate

Melted Chocolate

Powdered sugar

We mix half a cup of white sugar with half a cup of brown sugar in a deep bowl.

نقوم بخلط نصف كوب من السكر الأبيض مع نصف كوب من السكر البني في وعاء العجان

We add the melted butter to the sugar mixture and stir well until combined.

بإضافة الزبدة المذابة إلى خليط السكر ونقلب جيداً حتى يمتزج الخليط.

Add the egg, egg yolks and vanilla and mix the ingredients until you get a smooth creamy texture

نقوم بإضافة البيض وصفار البيض والفانيليا ونخلط المكونات حتى نحصل على قوام كريمي ناعم

We add the flour, baking soda, and salt, then gently fold the mixture until the ingredients are well combined without overmixing.

نقوم بإضافة الدقيق، والبيكنج صودا، والملح، ونقلب الخليط بلطف حتى تتجانس المكونات دون الإفراط في الخلط.

Add the chocolate chips and chocolate nibs and stir gently until they are distributed throughout the dough

نقوم بإضافة حبيبات الشوكولاتة والشكولاتة ونقلب برفق حتى تتوزع داخل العجين

We place the cookie dough in the fridge for 20 to 30 minutes until it firms up.

نقوم بوضع عجينة الكوكيز في الثلاجة لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة حتى تتماسك.

In another bowl, mix the kunafa with 3 tablespoons of butter and powdered sugar until the butter is well saturated.

نقوم بخلط الكنافة مع ٣ ملاعق كبيرة من  الزبدة والسكر البودرة في وعاء آخر حتى تتشرب الزبدة جيداً.

We press the kunafa mixture firmly into a baking tray to form the base.

نقوم بفرد الكنافة في صينية الخبز ونضغطها جيداً حتى تتماسك القاعدة.

We spread half of the chilled cookie dough over the kunafa layer.

نقوم بأخذ نصف كمية عجينة الكوكيز ونفردها فوق طبقة الكنافة.

We place the chocolate pieces on top of the cookie dough.

نقوم بتوزيع قطع الشوكولاتة فوق طبقة الكوكيز.

We spread the remaining half of the cookie dough over the chocolate to cover it fully.

نقوم بفرد النصف المتبقي من عجينة الكوكيز فوق الشوكولاتة لتغطيتها بالكامل.

نقوم بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.

Place the tray in the oven for 10 minutes until cooked and the edges are lightly browned

نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتتحمر الحواف قليلاً

We top it with melted chocolate and sprinkle chocolate chips as decoration.

نقوم بإضافة شوكولاتة مذابة على الوجه وتزيينها بحبيبات الشوكولاتة حسب الرغبة.

We allow the Cookienafa to cool completely before cutting

نقوم بترك الكوكينافا لتبرد تماماً قبل التقطيع.

الفشار

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

جيلي الكرز

فول مدمس

Chicken Fajitas with Grilled Corn

Cookienafa