Name: البصل المحمر
Total time: 0:25
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 Psc. Onion; 2 Cup Flour; 2 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

قولوا باي لمقلاية الزيت من هون ورايح 👋🏻
طريقة تحمير البصل بالقلاية الهوائية للمجدرة والكشري والحراءة باصبعو والزربيان و و و …

Onion

Flour

Olive oil

Salt

Slice two onions thinly using a food processor.

نفرم حبتين من البصل إلى شرائح رفيعة باستخدام المحضرة.

نضع شرائح البصل في القلاية الهوائية.

Sprinkle two teaspoons of flour, two tablespoons of olive oil, and a pinch of salt over the onions.

نرش ملعقتين صغيرتين من الطحين، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ورشة ملح على البصل.

Set the air fryer to 160°C and cook for 20 minutes.

نشغل القلاية الهوائية على درجة حرارة 160 لمدة 20 دقيقة.

Stir the onions every 7-8 minutes to achieve the desired crispness.

نقلب البصل كل 7-8 دقائق للحصول على درجة التحمير المطلوبة.

البصل المحمر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

حلى الشعيرية بالحليب والمكسرات كتير بيدفي بالشتا

Butter

Vermicelli

Sugar

Cinnamon

water

Milk powder

Walnut

Raisin

Pistachio

Coconut

Liquid cream

Cream

Melt half a cup of butter in a pot over medium heat

نقوم بإذابة نصف كوب من الزبدة في قدر على نار متوسطة.

Add two cups of vermicelli to the melted butter and stir until fully coated.

نقوم بإضافة كوبين من الشعيرية إلى الزبدة المذابة ونحركها حتى تتغلف تمامًا بالزبدة

Add 4 tablespoons of sugar and 1 tablespoon of cinnamon to the vermicelli and mix well. Toast the mixture until the vermicelli turns golden brown.

نقوم بإضافة 4 ملاعق كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من القرفة إلى الشعيرية ونخلط جيدًا. نحمص الخليط حتى يصبح لون الشعيرية ذهبيًا.

In a separate bowl, whisk together 1 cup of cream, 2 cups of water, 1 can of whipping cream, and 4 tablespoons of Dolce milk powder until smooth and creamy

في وعاء منفصل، نقوم بخفق كوب من الكريمة، كوبين من الماء، علبة من كريمة الخفق، و4 ملاعق كبيرة من حليب البودرة دولسي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.

Pour the creamy mixture over the toasted vermicelli and stir gently. Lower the heat and let it simmer until the vermicelli is fully cooked

نقوم بصب الخليط الكريمي فوق الشعيرية المحمصة ونحركها برفق. نقلل الحرارة ونتركها تغلي حتى تنضج الشعيرية.

نقوم بإضافة حفنة من الجوز والزبيب.

Add pistachios and shredded coconut, then stir to combine. Cook for a few more minutes.

نضيف الفستق الحلبي وجوز الهند المبشور ونحرك لتتجانس المكونات، ثم نتركها تطهى لبضع دقائق.

Pour the mixture into a serving bowl and sprinkle with cinnamon and pistachios.

نقوم بصب الخليط في وعاء تقديم ونرش عليه القرفة والفستق الحلبي.

حلى الشعيرية بالحليب

صلصة البيتزا وطريقة تخزينها

Tomato

Garlic

Tomato paste

Thyme

Basil

Chopped thyme

Chopped Basil

Cut the tomatoes into four quarters, and place thyme, fresh basil, and about four cloves of garlic between them.

نفتح الطماطم إلى أربع أرباع، ونضع بينها زعتر وريحان طازج، وحوالي أربع فصوص ثوم.

Roast the tomatoes in the oven until cooked.

نشوي الطماطم في الفرن حتى تنضج.

Remove the thyme and basil, then peel all the tomatoes.

نزيل الزعتر والريحان، ونقشر جميع حبات الطماطم.

Put the peeled tomatoes and garlic cloves into a blender and blend well until smooth.

نضع الطماطم المقشرة مع فصوص الثوم في الخلاط ونضربها جيدًا حتى تصبح ناعمة.

نضيف زيت الزيتون إلى مقلاة على النار.

Add two tablespoons of tomato paste or ready-made sauce.

نضع معلقتين كبيرتين من معجون الطماطم أو الصلصة الجاهزة.

Add the blended tomato and garlic mixture to the pan.

نضيف خليط الطماطم والثوم إلى المقلاة.

Let the mixture simmer on low heat for about 10 minutes until it thickens.

نترك المزيج يتسبك على نار هادئة لمدة حوالي 10 دقائق حتى يتكاثف.

Add a teaspoon of salt, a teaspoon of sugar and a pinch of chopped thyme and basil

نضيف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر وقليلًا من الزعتر والريحان المفرومين

Stir the sauce well, then remove it from the heat.

نقلب الصلصة جيدًا ثم نرفعها عن النار.

Pizza Sauce

صلصة البيتزا

Chopped lettuce

Eggplant

Radish

Cherry tomato

Pomegranate

Pomegranate molasses

Sumac

Roasted toast

Yogurt

Tahini

lemon

Minced garlic

Black pepper

نقوم بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى مكعبات

Soak the eggplant cubes in salted water for 10 minutes to remove bitterness

نقوم بنقع مكعبات الباذنجان في الماء والملح لمدة 10 دقائق للتخلص من المرارة

Dry the eggplant well and lightly coat it with flour

نقوم بتجفيف الباذنجان جيدًا ثم إضافة قليل من الطحين عليه

Fry the eggplant in plenty of oil until golden brown.

نقوم بقلي الباذنجان في زيت غزير حتى يصبح ذهبي اللون

For the dressing, mix the yogurt, tahini, crushed garlic, and lemon juice

لتحضير الدريسنج، نقوم بخلط اللبن والطحينة والثوم المهروس وعصير الليمون

Add olive oil, salt, and black pepper to the dressing

نقوم بإضافة زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود إلى الدريسنج

Thin the dressing with a little water and mix well until ready.

نقوم بتخفيف الدريسنج بقليل من الماء ثم خلطه جيدًا حتى يصبح جاهزًا

نقوم بوضع الخس في وعاء التقديم

Add the radish and tomatoes on top of the lettuce

نقوم بإضافة الفجل والبندورة فوق الخس.

Distribute the fried eggplant over the vegetables

نقوم بتوزيع الباذنجان المقلي فوق الخضروات

Drizzle pomegranate molasses and scatter the pomegranate seeds

نقوم بسكب دبس الرمان ثم توزيع حبات الرمان

نقوم برش السماق على السلطة

Pour the prepared dressing over the salad.

نقوم بسكب الدريسنج المحضر على السلطة

نقوم بتزيين السلطة بالخبز المقلي

سلطة الباذنجان

من الحلويات التقليدية اللي بتنعمل أول ما يطلع سن للبيبي

Grain

Blossom water

Rose water

Almonds

Pine Nuts

We place the wheat in a sieve to remove any impurities.

نقوم بوضع القمح في المنخل لغسله جيدًا من الشوائب.

We wash the wheat thoroughly under running water until it’s completely clean.

نغسل القمح تحت الماء الجاري حتى يصبح نظيفًا تمامًا.

We transfer the washed wheat to a cooking pot.

ننقل القمح المغسول إلى قدر الطبخ.

We add hot water to the wheat until it’s fully covered.

نضيف الماء الساخن إلى القمح حتى يغمره تمامًا.

We place the pot over medium heat and let the wheat boil until it softens and is fully cooked.

نضع القدر على الموقد ونترك القمح يغلي على نار متوسطة حتى ينضج ويصبح طريًّا.

نصفّي القمح جيدًا من الماء بعد السلق.

We place the drained wheat in a large bowl.

نضع القمح المصفّى في وعاء كبير.

We add the sugar to the wheat and stir until it dissolves.

نضيف السكر إلى القمح ونحرّكه جيدًا حتى يذوب السكر.

We add the orange blossom water and rose water, then mix to combine the flavors.

نضيف ماء الزهر وماء الورد إلى الخليط ونقلب حتى تتجانس النكهات.

We add the soaked pistachios, almonds, pine nuts, and walnuts to the mixture.

نضيف الفستق الحلبي، اللوز، الصنوبر، والجوز المنقوعين إلى القمح.

We add the pomegranate seeds and mix all the ingredients well until evenly distributed.

نضيف الرمان ونحرّك جميع المكونات معًا حتى تتوزع بالتساوي.

We serve the Saniyyeh in serving bowls and garnish with extra nuts or pomegranate if desired.

نقدّم السنينية في أطباق التقديم ونزيّنها حسب الرغبة بالمكسرات أو الرمان.

البصل المحمر

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

حلى الشعيرية بالحليب

Pizza Sauce

سلطة الباذنجان

السنينيّة