Name: آيس كوفي بالكرز
Total time: 0:5
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Teaspoons (tsp) Instant coffee; 1 Liters (L) Hot water; 1 Cup Ice; 0.75 Cup Milk; 1 Cup Cherry jam

Iraq – renowned for Iraqi and international cuisines.

Basher Fawzi

Instant coffee

Hot water

Milk

Cherry jam

Put one spoonful of instant coffee in the pot.

نقوم بوضع ملعقة واحدة من قهوة سريعة الذوبان في الإبريق.

نقوم بإضافة الماء الساخن إلى القهوة.

Stir the coffee with the water until it is fully dissolved.

نقوم بتحريك القهوة مع الماء حتى تذوب تمامًا.

نقوم بوضع مربى الكرز بالحبّات في كوب التقديم.

نقوم بإضافة كمية مناسبة من الثلج إلى الكوب.

Pour the dissolved coffee over the ice and cherries.

نقوم بسكب القهوة المذابة فوق الثلج والكرز.

نقوم بإضافة الحليب إلى الكوب.

Stir the ingredients slightly to combine.

نقوم بتحريك المكونات قليلًا لتمتزج.

آيس كوفي بالكرز

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اطيب وانجح طريقة لفخدة خاروف بالفرن 
اذا حبيتوا طبعا تنجح معكن وتتنهنه عملوا هالتبلة وهالصلضة وادعولي وصحة

Yogurt

Vegetable oil

Tomato paste

Onion powder

Crushed red pepper

Turmeric

Salt

Black pepper

water

Garlic

To prepare the sauce: 
Mix yogurt, vegetable oil, tomato paste, spices, salt, one teaspoon per kilo of meat according to the acidity of the tomato paste, then add a very small cup of water and stir well.

لتحضير الصوص: 
نخلط اللبن والزيت النباتي ومعجون الطماطم والبهارات  والملح ملعقة صغيرة لكل كيلو لحم حسب حمضة معجون الطماطم ثم نضيف كوب ماء صغير جدا ونقلب جيدا

Make holes in the lamb's thigh and put a clove of garlic in each hole

نقوم بعمل فتحتات في فخذ الخروف ثم نضع في كل فتحة فص من الثوم

Put the sauce on the thigh and season it well so that it soaks up the sauce

نضع الصوص على الفخذة ونتبلها جيدا حتى تتشرب الصوص

Let them marinate in the refrigerator for at least 6 hours or overnight.

نتركها في التتبيلة بالثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو طوال الليل.

Wrap the thigh tightly in parchment paper and then in foil.

نلف الفخدة جيدًا بورق الزبدة ثم بورق القصدير.ونضع معها الخضار المفضل

Bake in a 180°C oven (top and bottom) for about 4 hours, or until a fork goes in easily

نخبزها في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية (من الأعلى والأسفل) لمدة 4 ساعات تقريبًا، أو حتى تدخل الشوكة بسهولة

فخذة خاروف

الشاورما هي واحدة من أشهى الأطباق في المطبخ العربي، وتعتبر وجبة محبوبة

Vinegar

Buttermilk

Shawarma spices

Chopped Onion

Tahini

lemon

Minced garlic

Saj bread

In a bowl, mix vinegar, yogurt, and vegetable oil. Add shawarma spices and salt, then mix well.

في وعاء، اخلط كل من الخل، لبن الرايب، والزيت النباتي.
	أضف بهارات الشاورما والملح، ثم اخلط جيدًا

Prepare onion juice by chopping the onions in a food processor and then squeezing them to extract the juice.

حضر عصير البصل عن طريق فرم البصل في محضرة الطعام ثم عصره للحصول على العصير

Mix the onion juice with the marinade mixture.

اخلط عصير البصل مع مزيج التتبيلة

Choose your preferred type of meat; it’s recommended to use veal and add lamb to enhance the flavor.

اختر نوع اللحم الذي تفضله، يفضل استخدام لحم العجل مع إضافة لحم الغنم لتحسين النكهة

Slice the meat into thin strips against the grain to avoid tough fibers. Add the shawarma marinade to the meat and mix well, then refrigerate for one hour to a full day.

قم بتقطيع اللحم لشرائح رقيقة وعكس الألياف لعدم وجود عروق صلبة.
	أضف تتبيلة الشاورما إلى اللحم واخلط جيدًا، ثم اتركه في الثلاجة لمدة ساعة إلى الي يوم كامل

To prepare tahini sauce, mix tahini, yogurt, lemon juice, garlic, and salt.

لتحضير صلصة الطحينية، اخلط الطحينة، اللبن، عصير الليمون، الثوم، والملح

Heat oil in a pan, then add the lamb fat and let it render all the fat before removing it. Next, add the marinated meat and cook on high heat without stirring for a few minutes to form a crust.

سخن زيت في مقلاة، ثم أضف لية الخروف واتركها حتى تخرج جميع الدهون ثم قم بإزالتها 
ثم أضف اللحم المتبّل واطبخه على نار عالية مع عدم تحريكه لبضع دقائق لتكون كالقشرة

After it browns, stir the meat until it’s fully cooked.

بعد أن يتحمر، حرك اللحم حتى ينضج تمامًا

Place the shawarma in flatbread with the sauce, then put it in a pan with oil until it turns golden, as shown in the video. Enjoy!

ضع الشاورما في خبز الشراك مع الصلصة وضعة في مقلاة بها زيت حتى يأخذ لون ذهبي كما موضح بالقيديو وصحتين

شاورما اللحم

٣ حشوات للقطايف بيجننوا

Chopped Walnuts

Cinnamon

Sugar

Blossom water

Nabulsi cheese

Mozzarella

Cream

To prepare the first filling, we mix the chopped walnuts with cinnamon, sugar, and orange blossom water until the ingredients are well combined.

لتحضير الحشوة الأولى 
نقوم بخلط الجوز المفروم مع القرفة والسكر وماء الزهر حتى تتجانس المكونات.

For the second filling
Soak the Nabulsi cheese in water to get rid of the salt

للحشوة الثانية
نقوم بنقع الجبن النابلسي في الماء للتخلص من الملح

Drain them well and cut them into slices as shown in the video

نصفيها جيدًا ونقطعها إلى شرائح كما هو موضح في الفيديو

Add a quarter cup of mozzarella and mix well until smooth

نضع ربع  كوب من الموزاريلا ونخلط جيدا حتى تتجانس المكونات

For the final filling
Mix the cream with the blossom water until the flavors blend.

للحشوة الاخيرة
نقوم بخلط القشطة مع ماء الزهر حتى تمتزج النكهات.

حشوات القطايف

فول القلابة
أطيب وصفة فول ممكن تجربوها يا الله شو زاكية

Olive oil

Red onion

Tomato

Fava beans

Cumin

Green onion

Radish

Green Coriander

First, heat the olive oil in a pan over medium heat, then add the chopped red onion and sauté until softened.

أولاً، نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف البصل الأحمر المفروم ونقلبه حتى يذبل

Add the tomato paste to the onion and stir well.

نضيف معجون الطماطم إلى البصل ونقلب جيدًا.

In a food processor, combine the garlic, tomatoes, and chopped coriander, and blend them until smooth.

في محضرة الطعام، نضع الثوم والطماطم والكزبرة الخضراء ونطحنهم معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.

Add the tomato-garlic-coriander mixture to the onion and tomato paste in the pan, and stir well.

نضيف خليط الطماطم والثوم والكزبرة إلى البصل مع معجون الطماطم في المقلاة، ونقلب جيدًا.

In the same food processor, add the canned fava beans with water and blend until smooth.

في نفس محضرة الطعام، نضع علبة الفول المدمس مع الماء ونهرسهم جيدًا حتى يصبح الفول ناعمًا.

Add the fava bean mixture to the pan with the rest of the ingredients, and let it simmer over low heat for 5 minutes.

نضيف خليط الفول المهروس إلى المقلاة مع باقي المكونات، ونتركه على نار هادئة ليتسبك لمدة ٥ دقائق

Add salt, black pepper, and cumin, and stir well.

نضيف الملح والفلفل والكمون ونقلب جيدًا.

نضيف عصير الليمون ونحرك مرة أخرى.

Remove the fava beans from the heat, serve in a dish, and garnish with chopped green onions and radishes

نرفع الفول عن النار ونقدمه في الطبق، ثم نزينه بالبصل الأخضر والفجل.

آيس كوفي بالكرز

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

فخذة خاروف

شاورما اللحم

حشوات القطايف

فول القلابة