Name: توست بالبيض
Total time: 0:10
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Psc. eggs; 1 Slices Toast; 1 Grams (g) Butter; 1 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 0.25 Teaspoons (tsp) Dried Thymus; 0.25 Pinch Red chili flakes

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Nour Al Maani

eggs

Toast

Butter

Olive oil

Salt

Black pepper

Dried Thymus

Red chili flakes

We heat the frying pan over medium heat, then add a small piece of butter with a little olive oil.

نقوم بتسخين المقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف قطعة صغيرة من الزبدة مع قليل من زيت الزيتون.

We crack the egg into the pan and let it cook to the desired doneness.

نكسر البيضة في المقلاة ونتركها حتى تنضج حسب الرغبة.

We sprinkle salt and black pepper over the egg.

نضيف الملح والفلفل الأسود.

We add a pinch of thyme and a pinch of crushed chili to enhance the flavor.

نضيف رشة زعتر و فلفل حار مجروش لإضفاء نكهة إضافية.

We toast the bread slice well in the toaster.

نقوم بتحميص شريحة الخبز في المحمصة.

We place the fried egg on top of the toasted bread and serve it immediately.

نضع البيضة المقلية فوق الخبز المحمّص ثم نقدّمها مباشرة.

توست بالبيض

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طاجن الريش مع الخضار بالفرن

Lamb Ribs

Onion

Tomato

Carrot

Potato

Mushroom

Hot chilli

Vegetable oil

water

Tomato paste

Vegetable ghee

نقوم بتقطيع البصل الي شرائح عريضة.

We slice the tomatoes into thick slices without peeling them.

نقوم بتقطيع البندورة إلي شرائح عريضة دون تقشيرها.

We cut the carrots into equal-sized cubes.

نقوم بتقطيع الجزر إلى مكعبات متساوية.

We cut the potatoes into cubes and set them aside.

نقوم بتقطيع البطاطا إلى مكعبات ونتركها جانباً.

نقوم بتقطيع الفطر إلى شرائح.

We grease the bottom of the clay pot with a little vegetable oil.

نقوم بدهن قاع الطاجن بقليل من الزيت النباتي.

We arrange the onion slices at the bottom of the pot.

نقوم بترتيب شرائح البصل في قاع الطاجن.

We sprinkle salt and black pepper over the onion layer.

نقوم برشّ الملح والفلفل الأسود فوق طبقة البصل.

We arrange the tomato slices over the onions, then place the carrot cubes on top and sprinkle a little salt and pepper.

نقوم بترتيب شرائح البندورة فوق البصل، ثم نضع فوقها مكعبات الجزر مع رشة ملح وفلفل.

Arrange the lamb ribs seasoned with salt and black pepper on top of the vegetables and brush them with a little vegetable ghee.

نقوم بترتيب ريش الخروف المتبلة بالملح والفلفل الأسود فوق الخضار وندهنها بقليل من السمنة النباتية.

نقوم بإضافة نصف كوب من الماء إلى الطاجن

We cover the pot and place it in a preheated oven at 240°C (465°F) for 30 minutes.

نقوم بتغطية الطاجن وإدخاله إلى فرن مسخّن مسبقاً على درجة 240° لمدة 30 دقيقة.

We reduce the heat to 180°C (350°F) and leave the pot until the lamb becomes tender and the vegetables soften.

نقوم بخفض الحرارة إلى 180° ونترك الطاجن حتى تطرى الريش وتنضج الخضار.

We add the potatoes and mushrooms along with half a cup of water mixed with one teaspoon of tomato paste and a pinch of salt, then return the pot to the oven until the sauce thickens.

نقوم بإضافة البطاطا والفطر مع نصف كوب ماء ممزوج بملعقة صغيرة من معجون الطماطم ورشة ملح، ثم نعيد الطاجن للفرن حتى تتسبك المرقة.

We boil the peas and leave them until they are cooked.

نقوم بسلق البازلاء ونتركها حتى تنضج

We add the boiled peas right before serving, then serve the clay pot hot with bread or rice.

نقوم بإضافة البازلاء المسلوقة قبل التقديم مباشرة، ثم نقدّم الطاجن ساخناً مع الخبز أو الأرز.

Red bell pepper

Prepare sweet or hot red bell peppers, preferably mix both types.

تُحضَر فليفلة حمراء حلوة أو حارة، ويفضل خلط النوعين.

Slice the peppers lengthwise and remove the green stem, seeds, and white fibers.

تُقطَع الفليفلة طولياً، وتُزال العرق الأخضر والبزر والألياف البيضاء من الداخل.

Slice them lengthwise; if they are too long, cut them crosswise.

تُقطَع الفليفلة بشكل طولي، وإذا كانت طويلة جداً، تُقطَع عرضياً.

Spread the pepper pieces on a tray, and dry them in the sun, in front of a fan, or in an oven at 80°C for 8-9 hours.

تُفرَد قطع الفليفلة على صينية، وتُوضع تحت أشعة الشمس أو أمام مروحة أو في فرن على درجة حرارة 80 درجة حتى تنشف قليلاً (8-9 ساعات).

Place the dried peppers in a food processor. Add 1 tsp of salt for every 0.5 kg of peppers.

نضع الفلفل المجففة في محضرة الطعام. ثم نضف ملعقة صغيرة من الملح لكل نصف كيلو فلفل.

Blend the ingredients two or three times in the processor.

تُفرم المكونات مرتين أو ثلاث مرات في المحضر.

Add 2-3 tbsp of olive oil for every 0.5 kg of peppers.

يُضاف ملعقتين أو ثلاث ملاعق من زيت الزيتون لكل نصف كيلو فليفلة.

Use the food processor again, but don't blend too much; leave some chunks visible.

نكمل فرم مرة أخرى، ولكن لا يُفرم كثيراً، وتُترك بعض القطع ظاهرة.

Store the paste in jars, preferably in the freezer or fridge, adding olive oil on top.

يُوضع الدبس في برطمانات، ويفضل حفظه في الفريزر أو في الثلاجة مع إضافة زيت زيتون فوقه.

دبس فليفلة

Spaghetti

Minced veal

Chopped Onion

dried carrots

Garlic bulb

Hot water

Tomato juice

Rosemary

Parmesan cheese

Chopped celery

Parmesan rind

Chop all the vegetables in the manner shown in the video

نقوم بتقطيع جميع الخضراوات بالطريقة الموضحة بالفيديو

Place the ground meat in a pot over medium heat without oil and cook until its liquid evaporates

نضع اللحم المفروم في قدر على النار من دون زيت ونتركه حتى يجف ماؤه.

Add the olive oil, then the chopped onion and carrots, and sauté for 5 minutes.

نضيف زيت الزيتون ثم نضيف البصل والجزر ونقلب لمدة 5 دقائق.

Add the minced garlic and celery, stirring well.

نضيف الثوم والكرفس ونقلب جيدًا.

Pour in the hot water and mix to combine the flavors

نضيف الماء الساخن ونحرك المكونات حتى تمتزج النكهات.

Add the tomato paste and fresh tomato juice, along with the Parmesan rind and rosemary. Season with salt and black pepper.

نضيف معجون البندورة وعصير البندورة مع قشرة جبنة البارميزان والروزماري، ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود.

Let the sauce simmer over low heat until it thickens

نترك الصلصة على نار هادئة حتى تتكثف.

In a separate pot, boil the spaghetti in salted water until cooked, then drain.

في قدر آخر، نسلق معكرونة السباغتي في ماء مغلي مع القليل من الملح حتى تنضج، ثم نصفيها

Add the cooked spaghetti to the Bolognese sauce and mix well.

نضيف المعكرونة إلى صلصة البولونيز ونخلط جيدًا.

Stir in a little olive oil and grated Parmesan cheese.

نضيف القليل من زيت الزيتون وجبنة البارميزان المبشورة ونحرك المكونات.

Serve the spaghetti in a dish and garnish with more Parmesan cheese on top.

نضع السباغتي في طبق التقديم ونزينها بمزيد من جبنة البارميزان على الوجه.

سباغتي بولونيز

المشمشية ثلاث أكلات بأكله ..بتشههههي استخدمت فيها لبن الغنم الطازج من النواعير …قوامه و طعمه ممتاز لأكلات اللبن

Meat

Sheep  yogurt

Green Beans

Kibbeh

Starch

Ghee

Minced garlic

Coriander

Bay Leaf

cardamon

Boiling Water

Dried Coriander

Roasted pine nuts

Sauté the meat in ghee until it turns brown

نشوح اللحم في السمنة حتى يصبح لونه بنياً

Add boiling water along with bay leaves and cardamom. Remove any foam until the broth becomes clear, then cover and let the meat cook until tender.

نضيف الماء المغلي مع ورق الغار والهيل، ونزيل الزفرة حتى تصبح المرقة صافية، ثم نغطي القدر ونترك اللحم حتى ينضج.

Sauté the fresh fava beans in ghee, then add the cooked meat.

نشوح الفول الأخضر في السمنة، ثم نضيف إليه اللحم المسلوق.

Add the garlic and dried coriander to the mixture and stir until the flavors blend well.

نضيف الثوم والكزبرة الجافة إلى الخليط ونقلبهم معاً حتى تكتسب المكونات نكهة مميزة.

In a separate pot, mix the yogurt with cornstarch and salt, then whisk well and dilute with water.

في قدر آخر، نضع اللبن ونضيف إليه النشا والملح، ثم نخفق جيداً ونخفف المزيج بالماء.

Place the pot on the stove and gradually add the meat broth while stirring continuously until it reaches a creamy consistency.

نضع القدر على النار، ثم نضيف مرق اللحم تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كريمياً.

Fry the kibbeh, then add it along with the meat and fava beans to the yogurt mixture, letting them simmer together.

نقلي الكبة جيداً، ثم نضيفها إلى اللبن مع اللحم والفول ونتركهم على النار حتى يتسبكوا.

Prepare a topping of fried coriander and garlic, then add it to the dish and garnish with roasted pine nuts.

نحضر طشة من الكزبرة والثوم ونضيفها إلى الخليط، ثم نزين بالصنوبر المحمص.

توست بالبيض

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

طاجن الريش مع الخضار بالفرن

دبس فليفلة

سباغتي بولونيز

المشمشية