Name: صوص ماستر سموك
Total time: 0:15
Yield: 1 servings
Ingredients: 3 Tablespoons (tbsp) Ketchup; 0.25 Tablespoons (tbsp) Mustard; 3 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 2 Tablespoons (tbsp) barbecue; 1 Teaspoons (tsp) Smoked paprika; 1 To Taste Black pepper; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Crushed red pepper; 1 Teaspoons (tsp) Ground Coriander; 1 Psc. Lemon juice

Iraq – renowned for Iraqi and international cuisines.

Basher Fawzi

الصوص هذا حيفيدكم بكل شي والرزق على الله

Ketchup

Mustard

Mayonnaise

barbecue

Smoked paprika

Black pepper

Salt

Crushed red pepper

Ground Coriander

Lemon juice

نقوم بوضع جميع المكونات في وعاء.

We mix them well until a smooth, homogeneous sauce is obtained.

نقوم بخلطها جيداً حتى نحصل على صوص متجانس.

نصب الصوص في علبة للتخزين.

صوص ماستر سموك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

زبدة الفستق الاقتصادية

Pistachio

Corn oil

Powdered sugar

Sweetened Condensed Milk

We roast one cup of peeled pistachios in the oven for 5 minutes at medium heat.

نقوم بتحميص كوب الفستق المقشر في الفرن لمدة 5 دقائق على درجة حرارة متوسطة.

We grind the roasted pistachios in a grinder until they become very fine.

نطحن الفستق المحمّص في المطحنة حتى يصبح ناعمًا تمامًا.

We place the ground pistachios into the blender.

نضع الفستق المطحون في الخلاط.

We add ¼ cup of corn oil to the pistachios in the blender

نضيف ربع كوب من زيت الذرة إلى الفستق داخل الخلاط.

We blend the mixture until it becomes smooth.

نخلط المزيج جيدًا حتى يصبح ناعم القوام.

نضيف ملعقة كبيرة من السكر البودرة إلى الخليط.

We add 2 tablespoons of condensed milk and continue blending until the texture is completely smooth.

نضيف ملعقتين كبيرتين من الحليب المكثف ونواصل الخلط حتى يصبح الخليط سلسًا تمامًا

We store the pistachio butter in jars or airtight containers in the refrigerator.

نحفظ زبدة الفستق في برطمانات أو علب مغلقة داخل الثلاجة.

To prepare pistachio cream:

We place 2 tablespoons of prepared whipping cream in a cup.

لتحضير كريمة الفستق:

نضع ملعقتين كبيرتين من الكريم شانتيه المحضر مسبقًا في كوب.

We add 2 tablespoons of the prepared pistachio butter.

نضيف إليه ملعقتين كبيرتين من زبدة الفستق.

We mix the ingredients using a hand whisk until we get a smooth texture and uniform color.

نخلط المكونات باستخدام المضرب اليدوي حتى نحصل على قوام ناعم ولون موحّد.

The pistachio cream can be placed in a piping bag for decoration if desired.

يمكن وضع كريمة الفستق في كيس حلواني لاستخدامها في التزيين.

Pistachio Butter

زبدة الفستق

الصوص يلي اذا ضفناه للصندويش بتتغير طعمة الصندويشة وبتصير خرافية وياعيني لما بكون سخن ونصبه فوق اللحم او الدجاج ولسا مع البطاطا المقلية غرااااام 
ومافي اسهل من تحضيره يعني اذا عبتقلوا بطاطا لتخلص الوجبة بيخلص الصوس

Butter

Flour

Milk

Turmeric powder

Cheddar

water

Toast the flour in the butter for 5–7 minutes.

نحمص الطحين في الزبدة لمدة خمس إلى سبع دقائق.

Gradually pour the milk while stirring continuously.

نضيف الحليب السائل تدريجياً مع التحريك المستمر.

Stir until the mixture thickens with no lumps.

نحرك الخليط حتى يصبح سميكاً وخالياً من التكتلات.

Add turmeric and salt once the mixture starts thickening.

نضيف الكركم والملح عندما يبدأ المزيج بالسمك.

Add cheddar cheese (grated or cut into small pieces).

نضيف جبنة التشيدر المبشورة أو المقطعة.

If too thick, add a splash of water to adjust.

نضيف رشة ماء إذا كان الصوص سميكاً جداً.

Stir the sauce until the desired consistency is reached.

نحرك الصوص حتى نحصل على القوام المطلوب.

صوص الشيدر

سلطة سيزر البطاطا مع كرمبل البندق

Potato

Dijon mustard

Minced garlic

Grated Parmesan cheese

Toast

Hazelnut

Anchovy

Wash and dice the potatoes, then boil them in salted water until tender but still firm.

نقوم بغسل البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم نسلقها في ماء مملح حتى تنضج ولكن تظل متماسكة.

While the potatoes are cooking, prepare the dressing by mixing the mayonnaise, Dijon mustard, garlic, mashed anchovy, Parmesan cheese, lemon juice, salt, and pepper.

أثناء سلق البطاطا، نقوم بتحضير الصوص عن طريق خلط المايونيز مع خردل ديجون، الثوم، الأنشوفي، الجبن، عصرة الليمون، والملح والفلفل.

To make the crumble, blend the toast bread with hazelnuts into a coarse mixture.

نُحضّر الكرمبل بطحن شرائح التوست مع البندق طحنًا خشنًا.

In a skillet over medium heat, melt the butter and toast the hazelnut-bread mixture until golden and crunchy.

في مقلاة على نار متوسطة، نذيب الزبدة ثم نُحمص خليط التوست والبندق حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا

Once the potatoes are done, drain and let them cool slightly. Mix them gently with the prepared dressing.

بعد نضج البطاطا، نصفيها ونتركها تبرد قليلًا، ثم نخلطها مع الصوص برفق.

Serve the salad topped with the hazelnut crumble (it's recommended not to mix the crumble into the salad to avoid it drying out).

نُقدّم السلطة بتوزيع كرمبل البندق على وجهها فقط (يفضل عدم خلطه مع الصوص حتى لا تصبح السلطة جافة).

This dish can be served warm or cold, and it stores well in the fridge.

يمكن تقديم السلطة دافئة أو باردة حسب الرغبة، وتُحفظ في الثلاجة حتى وقت التقديم

Caesar Potato Salad

سلطة سيزر البطاطا

كوكي بارز (أصابع الكوكيز)

Brown sugar

Sugar

eggs

Peanut butter

Baking soda

Dark chocolate

Milk Chocolate

In a bowl, we mix the butter with the brown and white sugar until creamy.

نقوم بخلط الزبدة مع السكر البني والأبيض في وعاء حتى نحصل على خليط كريمي.

We add the egg and peanut butter, then mix until well combined.

نضيف البيضة وزبدة الفول السوداني ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.

We add the flour, baking soda, salt, and both types of chocolate, and mix the dough thoroughly.

نضيف الطحين وبيكربونات الصودا والملح، ثم نضيف الشوكولاتة ونخلط المزيج جيداً.

We spread the dough evenly in a greased or parchment-lined baking pan.

نقوم بفرد العجينة في صينية مدهونة أو مبطنة بورق الخَبز.

We bake it in a preheated oven at 180°C (top and bottom heat + fan) for 25 minutes.

نخبزها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية (تشغيل من الأعلى والأسفل + مروحة) لمدة 25 دقيقة.

Once completely cooled, we cut it into long bars.

بعد أن تبرد تماماً، نقوم بتقطيعها إلى أصابع طويلة.

صوص ماستر سموك

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Pistachio Butter

صوص الشيدر

Caesar Potato Salad

Cookie Bars