Name: سلطة الكشري
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Lentils; 1 Cup Hummus; 1 Packet Pasta; 3 Psc. Tomato; 3 Psc. Cucumber; 1 Slices Lettuce; 1 Psc. Chopped Onion; 0.3 Cup Olive oil; 2 Tablespoons (tbsp) Apple vinegar; 4 Cloves Minced garlic; 2 Teaspoons (tsp) Cumin; 0.5 To Taste Black pepper; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Fried onions

Lebanon – renowned for Lebanese and international cuisines.

Rasha jabbour

koshary is a traditional Egyptian meal , I turned it into delicious and healthy salad ✨

Lentils

Hummus

Pasta

Tomato

Cucumber

Lettuce

Chopped Onion

Olive oil

Apple vinegar

Minced garlic

Cumin

Black pepper

Salt

Fried onions

We boil the lentils, chickpeas, and pasta.

نقوم بسلق العدس، الحمص، والمعكرونة.

We chop the tomatoes, cucumber, onion, and lettuce.

نقوم بتقطيع الطماطم، الخيار والبصل والخس.

We prepare the sauce by mixing olive oil, apple cider vinegar, crushed garlic, cumin, spices, and salt

نقوم بتحضير الصوص عن طريق خلط زيت الزيتون، خل التفاح، الثوم المهروس، الكمون، البهار، والملح.

We mix all the ingredients together in a bowl.

نقوم بخلط جميع المكونات معًا في وعاء.

We garnish the salad with fried onion.
Bon appétit

نقوم بتزين السلطة بالبصل المقلي.
صحتين

سلطة الكشري

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Cream caramel

Milk

Open the caramel packet and pour it into the Pyrex dish

نقوم بفتح ظرف الكراميل المرفق ونضعه في صينية البايركس.

Spread the caramel evenly across the bottom of the Pyrex dish.

نقوم بفرد الكراميل في قاع البايركس حتى يغطيه بالكامل.

نقوم بسكب لتر الحليب في وعاء الطهي.

Add the two packets of crème caramel powder to the milk.

نضيف ظرفي بودرة الكريم كراميل إلى الحليب.

Mix the ingredients well with a hand whisk, stirring continuously until the mixture starts to boil.

نقوم بخلط المكونات جيداً بالمضرب اليدوي ونستمر في التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان

Once boiling, remove the pot from the heat.

بعد الغليان، نرفع الوعاء عن النار.

Using a ladle, slowly and carefully pour the hot milk over the caramel layer in the Pyrex dish to avoid mixing the layers.

باستخدام المغرفة، نسكب الحليب الساخن فوق طبقة الكراميل في البايركس ببطء وحذر لتجنب اختلاط الطبقات.

Allow the crème caramel to cool slightly, then refrigerate overnight or for at least 8 hours.

نترك الكريم كراميل ليبرد قليلاً، ثم نضعه في الثلاجة طوال الليل أو لمدة لا تقل عن 8 ساعات.

When serving, invert the crème caramel onto a serving plate.

عند التقديم، نقلب الكريم كراميل في طبق التقديم.

نقوم بتقطيعه إلى شرائح حسب الرغبة.

Note: To ensure success, keep stirring during cooking until boiling to avoid lumps forming in the mixture.

ملاحظة: لضمان نجاح الوصفة، يجب الاستمرار في التحريك أثناء الطهي حتى الغليان لتجنب تكتل البودرة.

الكريم كراميل

رول بطاطس محشي باللحمة المفرومة

Potato

eggs

Parsley

Ground meat

Onion

Garlic

Tomato paste

water

Rumi cheese

Mozzarella

Garlic powder

Green pepper

Olive

Dried Coriander

Meat spices

Chinese Cubeb

Paprika

Cardamom powder

Grate the potatoes and squeeze them well to get rid of excess water, then mix them with the eggs, parsley, salt, pepper, garlic powder and half a cup of mozzarella until smooth.

نقوم ببشر البطاطس ونعصرها جيداً للتخلص من الماء الزائد، ثم نخلطها مع البيض والبقدونس والملح والفلفل والثوم الباودر ونصف كوب الموزاريلا حتى تتجانس.

Spread the potato mixture on parchment paper in a rectangular shape. 1 cm thick

نفرد خليط البطاطس على ورق زبدة بشكل مستطيل.ليكون السمك ١ سم

We put the mixture in the oven at 200 degrees for 25 minutes until it thickens slightly.

نضع الخليط في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٢٥ دقيقة حتى يتماسك قليلاً.

In a skillet on the fire, put the fat, then add the onion and sauté it until golden in color

في مقلاة على النار نضع المادة الدهنية ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي

Add the garlic and green chilies and stir well until the ingredients are combined

نقوم بإضافة الثوم والفلفل الأخضر ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

Add the ground beef and stir until it changes color and is cooked.

نضيف اللحم المفروم ونقلّب حتى يتغير لونه.وينضج

Add the spices, salt, coriander, Chinese coriander, paprika, and cardamom.

نقوم بإضافة البهارات والملح والكزبرة والكبابة الصيني والبابريكا والحبهان،

Add the olives, parsley and diced tomatoes, stir and then add the tomato paste

نقوم بإضافة الزيتون والبقدونس ومكعبات الطماطم ونقلب قليلا ثم نضيف معجون الطماطم

Add the water and simmer for 5 minutes until the ingredients are homogenized

نضيف الماء ونتركهم ٥ دقائق على النار حتى تتجانس المكونات

Remove the potato mixture from the oven and place the minced meat filling, leaving space around the edges as shown in the video

نخرج خليط البطاطس من الفرن ونضع حشوة اللحم المفروم مع ترك مساحة من ناحية الأطراف كما موضح بالفيديو

Mix in the turkey and mozzarella cheese. Then roll the potato mixture into a roll

نضع ميكس الجبن الرومي والموزاريلا. ثم نلف خليط البطاطس على شكل رول

Add the mozzarella and turkey cheese mix on top and pop it back in the oven until the cheese is melted

نضيف ميكس الجبن الرومي والموزاريلا على الوجه ثم ندخلها الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبنة

رول بطاطس باللحمة المفرومة

كيكة النايتي (كيك المربى بالشوكولاتة)

Vanilla

Sugar

Flour

Baking powder

Unsweetened cocoa

Strawberry Jam

We place the egg, vanilla, and sugar in a large bowl and whisk well until the mixture becomes light and creamy.

نقوم بوضع البيضة والفانيليا والسكر في وعاء واسع ونخفق جيداً حتى يصبح الخليط فاتحاً وكريمياً.

We add half a cup of oil and continue whisking until it blends with the mixture.

نقوم بإضافة نصف كوب من الزيت ونواصل الخفق حتى يمتزج مع الخليط.

We add one cup of milk and whisk again until it is fully incorporated.

نقوم بإضافة كوب من الحليب ونخفق مرة أخرى حتى يندمج تماماً.

We sift the flour with a pinch of salt and one tablespoon of baking powder over the wet mixture.

نقوم بنخل الدقيق مع رشة الملح وملعقة كبيرة من البيكنج باودر فوق الخليط السائل

We whisk the mixture again until combined, then gently fold it using a spatula.

نقوم بخفق المزيج مرة أخرى حتى تتجانس المكونات، ثم نخلط بلطف باستخدام ملعقة سباتولا.

We prepare the chocolate mixture by placing one teaspoon of cocoa powder in a small bowl.

نقوم بتحضير خليط الشوكولاتة بوضع ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام في وعاء صغير.

We add one tablespoon of milk and two tablespoons of the cake batter to the cocoa, then mix well.

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الحليب وملعقتين من خليط الكيك إلى الكاكاو، ثم نمزج جيداً

We place the chocolate mixture into a piping bag.

نقوم بوضع خليط الشوكولاتة في كيس حلواني.

We pour the cake batter into a 30×40 cm baking tray lined with parchment paper, then spread the batter evenly

نقوم بصب خليط الكيك في صينية خبز مقاس 30×40 مبطنة بورق الزبدة، ثم نوزع الخليط بالتساوي.

We use the piping bag to draw vertical lines with the chocolate mixture, then horizontal lines to form squares or a grid.

نقوم باستخدام كيس الحلواني لرسم خطوط طولية بخليط الشوكولاتة، ثم خطوط عرضية لتشكيل مربعات أو شبكة.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C for 20 minutes, then remove it from the tray and peel off the parchment paper.

نقوم بخبز الكيك في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم نرفعه من الصينية ونزيل ورق الزبدة.

We cut the cake in half, spread one half with strawberry jam, berry jam, or chocolate spread

نقوم بتقطيع الكيك إلى نصفين، ثم ندهن أحد النصفين بمربى الفراولة أو التوت أو شوكولاتة سبريد

Place the other half on top, and cut into small rectangular pieces for serving.

نضع النصف الآخر فوقه ونقطع إلى مستطيلات صغيرة للتقديم.

كيكة النايتي

مشروب الكركديه بالرمان والصودا

Hibiscus

Boiling Water

Pomegranate

Lemon-flavored soda

نقوم بغسل الكركديه جيدًا

We place the hibiscus in a pot or a wide dish, then pour one liter of boiling water over it.

نضع الكركديه في قدر أو صحن واسع، ثم نسكب فوقه لترًا من الماء المغلي.

We leave the hibiscus soaking in the water for no less than six hours, or overnight for best results.

نترك الكركديه منقوعًا في الماء لمدة لا تقل عن ست ساعات، أو من الليل إلى الصباح للحصول على أفضل النتائج.

نقوم بتصفية الكركديه من الماء.

We add 3/4 cup of sugar to the strained hibiscus drink.

نضيف ثلاثة أرباع كوب من السكر إلى مشروب الكركديه المصفّى.

We add two cups of water if the drink is too concentrated.

نزيد كوبين من الماء إذا كان المشروب ثقيل القوام.

We stir the sugar well until it fully dissolves.

نقوم بتقليب السكر جيدًا حتى يذوب تمامًا

نقوم بتفريط أربع حبّات كبيرة من الرمان.

We add the prepared hibiscus drink to the pomegranate seeds.

نضيف عصير الكركديه المحضّر إلى الرمان المفرّط.

We add half a liter of lemon soda to the mixture.

نزيد نصف لتر من صودا الليمون إلى الخليط.

We stir all the ingredients well until combined.

نقوم بتقليب جميع المكوّنات جيدًا حتى تتجانس.

We pour the drink into serving glasses and serve it cold.

نعبّئ المشروب في كاسات التقديم ونقدّمه باردًا.

سلطة الكشري

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

الكريم كراميل

رول بطاطس باللحمة المفرومة

كيكة النايتي

مشروب الكركديه بالرمان