Name: الكريم كراميل
Total time: 8:15
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 Packet Cream caramel; 1 Cup Milk

Syria – famous for Levantine and Egyptian cuisines.

Eiad Rafa

Cream caramel

Milk

Open the caramel packet and pour it into the Pyrex dish

نقوم بفتح ظرف الكراميل المرفق ونضعه في صينية البايركس.

Spread the caramel evenly across the bottom of the Pyrex dish.

نقوم بفرد الكراميل في قاع البايركس حتى يغطيه بالكامل.

نقوم بسكب لتر الحليب في وعاء الطهي.

Add the two packets of crème caramel powder to the milk.

نضيف ظرفي بودرة الكريم كراميل إلى الحليب.

Mix the ingredients well with a hand whisk, stirring continuously until the mixture starts to boil.

نقوم بخلط المكونات جيداً بالمضرب اليدوي ونستمر في التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان

Once boiling, remove the pot from the heat.

بعد الغليان، نرفع الوعاء عن النار.

Using a ladle, slowly and carefully pour the hot milk over the caramel layer in the Pyrex dish to avoid mixing the layers.

باستخدام المغرفة، نسكب الحليب الساخن فوق طبقة الكراميل في البايركس ببطء وحذر لتجنب اختلاط الطبقات.

Allow the crème caramel to cool slightly, then refrigerate overnight or for at least 8 hours.

نترك الكريم كراميل ليبرد قليلاً، ثم نضعه في الثلاجة طوال الليل أو لمدة لا تقل عن 8 ساعات.

When serving, invert the crème caramel onto a serving plate.

عند التقديم، نقلب الكريم كراميل في طبق التقديم.

نقوم بتقطيعه إلى شرائح حسب الرغبة.

Note: To ensure success, keep stirring during cooking until boiling to avoid lumps forming in the mixture.

ملاحظة: لضمان نجاح الوصفة، يجب الاستمرار في التحريك أثناء الطهي حتى الغليان لتجنب تكتل البودرة.

الكريم كراميل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

افتكروااا اني قولتلكوا بلاااااش ❌❌ انا مش مسؤلة

Cream cheese

Whipping cream

Chantilly cream

Sweetened Condensed Milk

Vanilla

Chocolate

Cocoa powder

Coco pops cereal

Brownies

Prepare the cream by mixing the cream cheese, whipping cream, chantilly cream, condensed milk, and a pinch of vanilla

نقوم بتحضير الكريمة عن طريق خلط الجبنة الكريمية مع كريمة الخفق، والكريم شانتيه، والحليب المكثف، ورشة الفانيلا

Beat the mixture until it reaches the consistency shown in the video

نخفق المزيج حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Place the ready-made cake in a Pyrex dish and spread it evenly.

نضع الكيك الجاهز في طبق بايركس ثم نفرده بالتساوي.

Pour a cup of cocoa (which is a mixture of one cup of milk + one spoon of cocoa) over the cake, then add a layer of cream and spread it well.

نصب كوبًا من الكاكاو (وهو عبارة عن خليط من كوب حليب + ملعقة كاكاو) فوق الكيك، ثم نضيف طبقة الكريمة ونفردها جيدًا.

Prepare the chocolate ganache by melting the chocolate with cup of cream in the microwave and mixing until smooth.

نقوم بتحضير جاناش الشوكولاتة بإذابة الشوكولاتة مع كوب من الكريمة في الميكروويف ونخلطهم حتى يذوبوا تمامًا.

Pour most of the ganache over the cream layer, saving a little for later.

نصب معظم كمية الجاناش فوق طبقة الكريمة ونترك القليل منه جانبًا.

In a tin, mix the ChocoRise with the remaining ganache and 4 tablespoons of cocoa powder.

في علبة، نخلط شوكو رايز مع ما تبقى من الجاناش مع ٤ ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.

Sprinkle the choco rise mixture on top of the ganache layer.

نرش خليط الشوكو رايز فوق طبقة الجاناش.

Refrigerate for at least 2 hours until set, then serve.

نضع الحلى في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك قبل التقديم.

Lazy Cat Cake

ازكى وصفة حلو بارد لعشاق القهوة .. حلى القهوة مع البسكويت

Tea Biscuit

Whipping cream powder

Cold Milk

Cream

Custard Powder

Sugar

Plain Coffee

We heat the liquid milk with sugar in a saucepan over medium heat until it begins to simmer.

نقوم بتسخين الحليب السائل مع السكر في قدر على نار متوسطة حتى يقترب من الغليان

We dissolve the custard powder in a small amount of cold milk, then gradually add it to the hot milk while stirring continuously until the mixture thickens.

نقوم بإذابة بودرة الكسترد في كمية صغيرة من الحليب البارد، ثم نضيفها تدريجيًّا إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط.

We set the custard aside to cool slightly.

نترك الكسترد جانبًا حتى يبرد قليلًا.

In a large bowl, we mix the whipping cream powder with ¼ cup of cold milk according to the package instructions until it thickens.

في وعاء عميق، نقوم بخلط بودرة الكريمة مع ربع كوب من الحليب البارد حسب التعليمات، حتى نحصل على خليط متماسك

We add the cream (qishta) and the cooled custard to the cream mixture and whisk them well (by hand or with a mixer) until the mixture becomes smooth and creamy.

نضيف القشطة والكسترد المبرد إلى خليط الكريمة، ونخفقهم جيدًا (يدويًّا أو بالخلاط) حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.

We prepare the black coffee and let it cool, then quickly dip the tea biscuits into the coffee (briefly so they don’t fall apart).

نحضّر القهوة السادة ونتركها تبرد، ثم نغمّس فيها قطع البسكويت بسرعة حتى لا تتفتّت

We arrange a layer of dipped biscuits at the bottom of a tray or Pyrex dish, then spread a layer of the cream mixture on top.

نرصّ طبقة من البسكويت المغموس في قاع قالب أو صينية بايركس، ثم نُغطيها بطبقة من خليط الكريمة.

We repeat layering (dipped biscuits – cream) until all the mixture is used, then top the final layer with cocoa powder, grated chocolate, or whipped cream as desired.

نكرر الترتيب على شكل طبقات (بسكويت مغموس – كريمة) حتى تنتهي الكمية، ونُزيّن الوجه بكاكاو بودرة أو شوكولاتة مبشورة أو كريمة خفق حسب الرغبة.

We refrigerate the dessert for at least 3–4 hours, preferably overnight, to allow the layers to set and the flavors to meld.

نضع الحلى في الثلاجة لمدة 3–4 ساعات على الأقل، ويفضل تركه ليلة كاملة ليصبح أكثر تماسكًا وطراوة.

حلى القهوة البارد بالبسكويت

صحن الشاورما بصلصه الثوم الاسود

Rice

Vegetable stock

Chicken shawarma

Cucumber

Cherry tomato

Shallot onion

Olive oil

Vegetable spices

Greek yogurt

Strained Yogurt

Black garlic

water

1. Cook the rice: In a pot over medium heat, add the rice, peas, salt, and vegetable stock cube. Add water as directed and cook until the rice is tender.

1. اطبخ الأرز: في قدر على نار متوسطة، أضف الأرز، البازيلاء، الملح، ومكعب مرقة الخضار، وأضف الماء حسب التعليمات واطبخ حتى ينضج الأرز.

3. Prepare the salad: Chop the cucumber, cherry tomatoes, and shallot onion into small pieces. Add olive oil, salt, and vegetable spices, and mix well.

3. حضر السلطة: اقطع الخيار، الطماطم الشيري، والبصل الشالوت إلى قطع صغيرة. أضف زيت الزيتون، الملح، وبهارات الخضار، وقلّب جيدًا.

In a frying pan over medium heat, brown the shawarma.

في مقلاة علي نار متوسطة نقوم بتحمير الشاورما

4. Prepare the sauce: In a small bowl, mix the Greek yogurt, labneh, black garlic, salt, and water, stirring until smooth.

4. حضر الصلصة: في وعاء صغير، اخلط الروب اليوناني، اللبنة، الثوم الأسود، الملح، والماء، وقلّب حتى يصبح القوام سلسًا.

5. Serve: On a serving plate, place the rice, add the chicken shawarma on top, and arrange the salad on the side. Finally, drizzle the black garlic sauce on top or on the side as desired.

5. قدم الطبق: في صحن تقديم، ضع الأرز ثم أضف الشاورما الدجاجية، وضع السلطة بجانبها، وأخيرًا أضف صلصة الثوم الأسود فوق الشاورما أو بجانبها حسب الرغبة.

الشاورما بصلصة الثوم الأس

Experience the timeless flavors of tradition with Lama’s Ramadan Bread, crafted from a cherished family recipe passed down through generations. With Cooking Chef XL by her side, Lama brings to life the essence of heritage

Flour

Warm milk

Yogurt

Vegetable oil

Salt

Instant yeast

We prepare the egg wash by mixing egg yolk with a little oil and milk

نجهز خليط دهن الوجه بخلط صفار البيض مع قليل من الزيت والحليب.

We add the warm milk with sugar and yeast in the mixer bowl and start mixing on low speed.

نضيف الحليب الدافئ مع السكر والخميرة في وعاء العجانة، ونشغلها على سرعة منخفضة.

We gradually add the flour and finally add the salt

نضيف الدقيق تدريجياً ثم نضيف الملح في النهاية.

We knead the dough well for at least five minutes until it becomes smooth and elastic

نعجن العجينة جيداً لمدة خمس دقائق على الأقل حتى تصبح العجينة مرنة وناعمة

We brush the dough surface with a little oil, cover the bowl well, and let it rest for an hour at room temperature until it doubles in size.

ندهن سطح العجينة بقليل من الزيت، نغطي وعاء العجن جيداً، ونتركها ساعة في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.

We transfer the dough to a baking tray lined with parchment paper and shape it into a circle.

ننقل العجينة إلى صينية خبز مبطنة بورق زبدة، ونشكلها على شكل دائرة.

We brush the top with the egg wash mixture and sprinkle with sesame seeds and nigella seeds.

ندهن سطح الخبز بخليط صفار البيض، ونرش الوجه بالسمسم وحبة البركة.

We bake the bread in a preheated oven at 200°C until it’s cooked and golden

نخبز الخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ٢٠٠ درجة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.

الكريم كراميل

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

Lazy Cat Cake

حلى القهوة البارد بالبسكويت

الشاورما بصلصة الثوم الأس

Ramadan Bread