Name: سلطة الجرجير بالكينوا
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Cup Shredded carrots; 1 Psc. Red onion; 3 Cup Sunflower seeds; 0.5 Cup Quinoa; 2 Tablespoons (tbsp) Sumac; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 2 Tablespoons (tbsp) Balsamic Vinegar; 0.5 Psc. Lemon juice; 0.25 Cup Olive oil; 2 Bunch Arugula

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Suhad Ishaaq

‼️سلطه جرجير بالكينوا‼️
لاااااا طعم هل سلطه من كوكب تاني خفيفه و بتشهي 😍جربوها

Shredded carrots

Red onion

Sunflower seeds

Quinoa

Sumac

Salt

Black pepper

Balsamic Vinegar

Lemon juice

Olive oil

Arugula

Boil quinoa in 2 cups of water for 20 minutes

نقوم بسلق الكينوا في كوبين من الماء لمدة ٢٠ دقيقة

To prepare the dressing:
Mix olive oil, lemon juice, salt, black pepper, sumac, and balsamic vinegar

لتحضير الدريسنج:
نخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والسماق  وخل البلسمك

Put all the salad ingredients (green leafy greens, arugula, quinoa, onions, carrots and sunflower seeds)
and stir them well

نضع جميع مكونات السلطة  ( ورقيات خضراء وجرجير والكينوا والبصل والجزر وبذور دوار الشمس )
ونقلبهم جيدا

Add the dressing to the salad and mix well until the ingredients are homogenized

نضع الدريسنج على السلطة ونخلطهم جيدا حتى تتجانس المكونات

سلطة الجرجير بالكينوا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وصفة رجعتني لأيام المدرسة ويمكن قبل
بتمنى تجربوها

eggs

water

Flour

Corn oil

Liquid vanilla

Powdered sugar

Dates syrup

We place (2 eggs, vanilla, 1 cup of water - 200 ml, 1 cup of flour - 135 to 150 grams depending on its type and moisture level) in a bowl.

نقوم بوضع (2 بيض، فانيليا، 1 كوب ماء 200 مل، 1 كوب دقيق من 135 إلى 150 غرام حسب نوعه ورطوبته) في وعاء.

We whisk the ingredients well until we get a smooth mixture, then strain it to ensure there are no lumps.

نقوم بخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس، ثم نقوم بتصفيته للتأكد من عدم وجود أي تكتلات.

We heat (corn oil) in a deep pan until it is hot, then dip the rosette mold into the hot oil.

نقوم بتسخين (زيت الذرة) الغزير على النار جيدًا، ثم نغمس قالب الوردات في الزيت الساخن.

We place the mold into the batter, ensuring that the batter does not touch the back of the mold, as shown in the video.

نقوم بوضع القالب في الخليط مع التأكد من أن العجينة لا تلامس ظهر القالب كما هو موضح بالفيديو.

We fry the batter in the oil until golden brown, then remove it and let it drain.

نقوم بقلي العجينة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نرفعها ونتركها تصفى من الزيت.

We garnish the rosettes with (powdered sugar and date molasses) before serving.

نقوم بتزيين الوردات بالسكر البودرة ودبس التمر ثم نقدمها.

وردات الشام

ازكى كيكة فراولة و طعم خيال 👩‍🍳

Starch

Vanilla

Baking powder

Sugar

Milk

Strawberry

Almonds

Whisk the eggs and sugar in a bowl for 5 minutes until the mixture doubles in volume and changes color.

نقوم بخفق البيض مع السكر في وعاء لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف الحجم ويتغير اللون

نضيف الزيت والحليب ثم نخلط جيداً.

Gradually add the dry ingredients (flour, cornstarch, vanilla, and baking powder) and stir until fully combined.

نُدخل المكونات الجافة (الطحين، النشا، الفانيليا، والبايكنغ باودر) ونخلط حتى يتجانس الخليط.

Pour the mixture into a cheesecake pan lined with parchment paper or greased.

نسكب الخليط في قالب تشيز كيك مدهون أو مبطّن بورق الزبدة.

Decorate the top with sliced strawberries and blanched almonds.

نزيّن الوجه بشرائح الفراولة واللوز الأبيض.

Bake in a preheated oven at 160°C (320°F) for about 1 hour.

نُدخل الكيك إلى فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 160 مئوية لمدة ساعة تقريباً

Once out of the oven, sprinkle the top with powdered sugar.

بعد إخراج الكيك من الفرن، نرش الوجه بالسكر البودرة.

كيك الفراولة

Cream cheese

Grated cheddar

Rumi cheese

Toast

نقوم بوضع البيضة في وعاء عميق.

نضيف رشة من الملح والفلفل الأسود على البيضة.

Add the cream cheese and mix well until it melts into the egg.

نضيف ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمية، ونخلط جيداً حتى تذوب في البيض.

Add the shredded cheddar and roumi cheeses and stir until well combined.

نضيف الجبنة الشيدر والجبنة الرومي، ونخلط المكونات حتى تتجانس.

Arrange the toast slices on an ungreased baking tray.

نصف شرائح التوست في صينية غير مدهونة.

Use a cup or any flat tool to press down the center of each toast slice to create a well.

باستخدام كوب أو أي أداة مسطحة، نضغط على منتصف كل شريحة توست لتكوين فجوة

Spoon about 2 tablespoons of the egg and cheese mixture into the well of each toast slice and spread it evenly.

نضع حوالي ملعقتين من خليط البيض والجبن داخل كل فجوة، ونوزع الخليط جيداً

Optionally, add sliced olives or small pastrami pieces, then top with some mozzarella cheese.

يمكننا إضافة شرائح زيتون أو قطع بسطرمة حسب الرغبة، ثم نوزع القليل من جبنة الموتزاريلا فوق الوجه.

Place the tray in a preheated oven at 200°C (392°F).

ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.

Bake for 10 minutes until the egg mixture is cooked and the bottom of the toast is golden.

نتركها لمدة 10 دقائق حتى ينضج البيض ويحمر التوست من الأسفل.

For a golden top, turn on the broiler for the last 2 minutes.

نشغل الشواية في آخر دقيقتين للحصول على لون ذهبي خفيف من الأعلى.

توست البيض بالجبن

Experience the timeless flavors of tradition with Lama’s Ramadan Bread, crafted from a cherished family recipe passed down through generations. With Cooking Chef XL by her side, Lama brings to life the essence of heritage

Warm milk

Yogurt

Vegetable oil

Instant yeast

We prepare the egg wash by mixing egg yolk with a little oil and milk

نجهز خليط دهن الوجه بخلط صفار البيض مع قليل من الزيت والحليب.

We add the warm milk with sugar and yeast in the mixer bowl and start mixing on low speed.

نضيف الحليب الدافئ مع السكر والخميرة في وعاء العجانة، ونشغلها على سرعة منخفضة.

We gradually add the flour and finally add the salt

نضيف الدقيق تدريجياً ثم نضيف الملح في النهاية.

We knead the dough well for at least five minutes until it becomes smooth and elastic

نعجن العجينة جيداً لمدة خمس دقائق على الأقل حتى تصبح العجينة مرنة وناعمة

We brush the dough surface with a little oil, cover the bowl well, and let it rest for an hour at room temperature until it doubles in size.

ندهن سطح العجينة بقليل من الزيت، نغطي وعاء العجن جيداً، ونتركها ساعة في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.

We transfer the dough to a baking tray lined with parchment paper and shape it into a circle.

ننقل العجينة إلى صينية خبز مبطنة بورق زبدة، ونشكلها على شكل دائرة.

We brush the top with the egg wash mixture and sprinkle with sesame seeds and nigella seeds.

ندهن سطح الخبز بخليط صفار البيض، ونرش الوجه بالسمسم وحبة البركة.

We bake the bread in a preheated oven at 200°C until it’s cooked and golden

نخبز الخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ٢٠٠ درجة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.

سلطة الجرجير بالكينوا

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

وردات الشام

كيك الفراولة

توست البيض بالجبن

Ramadan Bread