Name: حلوم مقلي مع الزعتر
Total time: 1:25
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Psc. eggs; 2 Cup Flour; 2 Cup Panko bread crumbs; 3 Teaspoons (tsp) Dried Thymus; 250 Grams (g) Halloumi cheese

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Noura Nahhas

حلوم مقلي مع الزعتر بالبانكو

eggs

Flour

Panko bread crumbs

Dried Thymus

Halloumi cheese

Beat 2 eggs with 2–3 tablespoons of flour and add 1 teaspoon of thyme, mixing well to prepare the egg and flour mixture.

نخفق بيضتان مع 2–3 ملاعق طحين ونضيف ملعقة صغيرة زعتر ونخلط جيدًا لتحضير خليط البيض والطحين.

Mix 1 cup of panko breadcrumbs with 2 teaspoons of thyme in another plate to prepare the second panko mixture.

نخلط كوب بانكو مع ملعقتين صغيرتين من الزعتر في طبق آخر لتحضير خليط البانكو الثاني.

Cut 250–300 grams of halloumi cheese into medium-thick slices.

نقطع 250–300 غرام جبن حلوم إلى شرائح متوسطة السماكة.

Dip the halloumi slices in the egg and flour mixture until fully coated.

نغمس شرائح الحلوم في خليط البيض والطحين لتغطى بالكامل.

Transfer the slices to the panko mixture and coat them well with breadcrumbs

ننقل الشرائح إلى خليط البانكو ونغلفها جيدًا بالبقسماط.

Place the coated halloumi slices on parchment paper and freeze for 1 hour to firm up.

نضع شرائح الحلوم المغلفة على ورق زبدة وندخلها الفريزر لمدة ساعة لتتماسك.

Heat vegetable oil in a pan, then fry the halloumi slices on each side until golden and crispy.

نسخن الزيت النباتي في مقلاة ثم نقلي شرائح الحلوم على كل جهة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة

نقدم الحلوم المقلي ساخنًا

حلوم مقلي مع الزعتر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

دبابيس الفراخ بتتبيلة خطيرة

Yogurt

Tomato paste

Minced garlic

Lemon juice

Mustard

Hot Sauce

Salt

Black pepper

Chicken spices

Smoked paprika

Ketchup

Chicken legs

Make small cuts in the chicken drumsticks using a knife.

نقوم بعمل فتحات في  الدجاج باستخدام السكين.

In a bowl, mix yogurt, tomato paste, minced garlic, lemon juice, mustard, hot sauce, salt, black pepper, chicken spices, thyme, smoked paprika, and oil until well combined.

نقوم بخلط الزبادي، صلصة الطماطم، الثوم المفروم، عصير الليمون، المستردة، الهوت صوص، الملح، الفلفل الأسود، بهارات الفراخ، الزعتر، البابريكا المدخنة، والزيت في وعاء حتى تتجانس المكونات.

Add the chicken drumsticks to the marinade and mix well to coat them evenly.

نقوم بإضافة الدجاج إلى التتبيلة وخلطها جيدًا حتى تتشرب النكهات.

Place the marinated drumsticks in a baking tray.

نقوم بوضع الدجاج في صينية الفرن.

Pour any extra marinade over the drumsticks

نقوم بإضافة أي كمية إضافية من التتبيلة فوق الدجاج.

Place the tray in a preheated oven and bake until the chicken starts to cook.

نقوم بإدخال الصينية في فرن ساخن حتى تبدأ الدجاج بالنضج.

Remove the tray from the oven and flip the drumsticks to cook the other side.

نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتقليب الدجاج على الجهة الأخرى.

Brush the drumsticks with tomato paste or ketchup, and add a little salt, black pepper, and oil.

نقوم بدهن الدجاج بصلصة الطماطم أو الكاتشب، مع إضافة القليل من الملح، الفلفل الأسود، والزيت.

Return the tray to the oven and bake until the drumsticks are golden and fully cooked.

نقوم بإعادة إدخال الصينية إلى الفرن مرة أخرى حتى تحمر الدجاج وتنضج تمامًا

دجاج بتتبيلة خطيرة

سلطة المعكرونة مع الصوص الأبيض

Pasta

Yellow bell pepper

Seedless black olives

Red beans

Sweet corn

Minced Green onions

Mayonnaise

Olive oil

Lemon seasoning

Wild thyme

Paprika

Pasta cooking water

Boil the pasta in salted water until fully cooked, then drain and let it cool slightly.

نقوم بسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم نصفيها ونتركها لتبرد قليلاً.

نقوم بوضع المعكرونة المسلوقة في وعاء كبير.

Add the chopped bell peppers to the pasta.

نقوم بإضافة الفلفل الملون المقطع إلى المعكرونة.

نقوم بإضافة الزيتون الأسود إلى الخليط.

Add the red beans, corn, and green onions.

نقوم بإضافة الفاصوليا الحمراء والذرة والبصل الأخضر.

In a separate small bowl, combine the yogurt and mayonnaise.

في وعاء صغير، نقوم بوضع كأس اللبن ونضيف إليه نصف كأس المايونيز.

نقوم برش الملح ونضيف زيت الزيتون.

Add the lemon seasoning, black pepper, wild thyme, mustard, and paprika.

نقوم بإضافة بهار الليمون والفلفل الأسود والزعتر البري والخردل والبابريكا.

Add a little of the pasta cooking water and mix the dressing well until smooth.

نقوم بإضافة القليل من ماء سلق المعكرونة ونخلط الصلصة جيداً حتى تتجانس

نقوم بسكب الصلصة فوق السلطة.

Mix the salad thoroughly until all the ingredients are well coated with the dressing.

نقوم بخلط السلطة مع الصلصة جيداً حتى تتغلف جميع المكونات.

Tips

You can replace lemon seasoning with a mix of lemon juice, black pepper, onion powder, and garlic powder.

The amount of yogurt should be twice the amount of mayonnaise for a balanced texture.

It’s best to add the dressing about 10 minutes before serving so the flavors blend well.

نصائح

يمكن استبدال بهار الليمون بمزيج من عصير الليمون والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة.

يجب أن يكون مقدار اللبن ضعف مقدار المايونيز للحصول على قوام متوازن.

يُفضل إضافة الصلصة قبل التقديم بـ10 دقائق لتتشرب المكونات النكهات جيداً.

سلطة المعكرونة بالصوص الأبيض

Baklava

Knafeh

Powdered sugar

Ghee

Nuts

Honey

Vanilla

Sugar

water

Blossom water

lemon

Take three sheets of filo dough and spread melted margarine between each sheet

نقوم بأخذ ثلاث ورقات من عجينة الجلاش، ثم ندهن السمن المذاب بين كل ورقة والأخرى

Disassemble the kunafa and mix it with 2 tablespoons of powdered sugar and 2 tablespoons of ghee, then put it in the oven until it is toasted.

نقوم بتفكيك الكنافة ونخلطها مع 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة و2 ملعقة كبيرة من السمن ثم نضعها في الفرن حتى تتحمص

In another bowl, mix your favorite nuts with a teaspoon of honey and a packet of vanilla until the flavors are combined.

في وعاء آخر، نقوم بخلط المكسرات المفضلة مع ملعقة صغيرة من العسل وكيس فانيليا حتى تتجانس النكهات.

Place a layer of the toasted kunafa mixture on top of the gelash, followed by a layer of nuts.

نضع طبقة من خليط الكنافة المحمص فوق الجلاش، وبعدها طبقة من المكسرات.

We roll the gelash sheet tightly until it takes the shape of a roll

نقوم بلف ورقة الجلاش بإحكام حتى تأخذ شكل رول

We stack the rolls in a lightly greased tray and then cut them as shown in the video

نقوم برص الرولات داخل صينية مدهونة بالقليل من السمن ثم نقطعها كما موضح بالفيديو

ندهن سطحها مرة أخرى بالسمن.

Place the tray in an oven heated to 200 degrees Celsius and leave it until it takes on a delicious golden color.

نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية ونتركها حتى تأخذ لوناً ذهبياً شهياً.

Meanwhile, prepare the syrup by combining 2 cups sugar, 2 cups water, 1 tbsp orange blossom water, 2 sachets vanillin powder, and half a lemon in a pot. Let the mixture boil until thickened

أثناء الخبز، نقوم بتحضير الشربات بوضع السكر والماء في قدر على النار، ثم نضيف ماء الزهر، 2 كيس فانيليا، نصف ليمونة، ونترك الخليط حتى يغلي ويثقل قوامه.

After removing the sherbet from the heat, add a tablespoon of ghee, stir well, and allow it to cool

بعد رفع الشربات عن النار، نضيف ملعقة كبيرة من السمن ونقلب جيداً ثم نتركه حتى يبرد

After removing the baklava from the oven, pour the cold sherbet on top, and garnish with nuts if desired.

بعد إخراج البقلاوة من الفرن نصب عليها الشربات البارد، ونزين الوجه بالمكسرات حسب الرغبة.

كيكة الجزر بالقرفة والجوز من اطيب الكيكات الشتوية جربوها ولازم كباية شاي معها

Brown sugar

Baking powder

Carbonate

Milk

Vegetable oil

Walnut

dried carrots

Cinnamon

Prepare the Dry Ingredients:
In a bowl, we put the grated carrots, walnuts, and a spoonful of cinnamon, then mix them well.

تحضير المكونات الجافة:
في طبق، نضع الجزر المبشور والجوز وملعقة قرفة، ثم نحركهم جيداً.

In another bowl, we place the room-temperature eggs with the vanilla and whisk them well.
Next, we gradually add the brown sugar while mixing.

في وعاء آخر، نضع البيض بحرارة الغرفة مع الفانيلا، ونخفقهم جيداً.
بعد ذلك، نضيف السكر البني الرطب بالتدريج مع الخلط.

Then, we add the vegetable oil and mix well.
We gradually add the room-temperature milk while continuing to mix.

ثم نضيف الزيت النباتي ونخلط جيداً.
نضيف كوب الحليب بدرجة حرارة الغرفة تدريجياً مع الاستمرار في الخلط.

Combine the Ingredients:
We add the dry mixture we prepared earlier (carrots, walnuts, cinnamon).
Then, we add the all-purpose flour, baking powder, and baking soda, folding gently from top to bottom until well combined.

دمج المكونات:
نضيف الخليط الجاف الذي حضرناه سابقاً (الجزر، الجوز، القرفة).
ثم نضيف الطحين الأبيض، والبيكنج بودر، والكربونات، ونقلب من فوق لتحت حتى يمتزج الخليط.

Baking:
We grease the baking pan with oil and flour.
We pour the batter into the pan.
We place the pan in the oven at 180°C (350°F) for 45 minutes.
Enjoy your cake

الخبز:
ندهن الصينية بالزيت والدقيق.
نضع الخليط في الصينية.
نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.
وبالهنا والشفا

حلوم مقلي مع الزعتر

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

دجاج بتتبيلة خطيرة

سلطة المعكرونة بالصوص الأبيض

Baklava

كيكة الجزر