Name: Gluten-Free Potato Kibbeh
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Psc. Potato; 1 Kilograms (kg) Chicken Breast; 1 Teaspoons (tsp) Gluten-Free Paprika; 1 Teaspoons (tsp) Gluten-Free onion powder; 1 Teaspoons (tsp) Gluten-Free chicken spices; 1 Teaspoons (tsp) Gluten-Free salt; 1 Psc. eggs; 1 Cup Crushed gluten-free cornflakes

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Aseel Abualrub

Potato

Chicken Breast

Gluten-Free Paprika

Gluten-Free onion powder

Gluten-Free chicken spices

Gluten-Free salt

eggs

Crushed gluten-free cornflakes

Boil the chicken breast until cooked and then chop it into very small slices as shown in the video

نقوم بسلق صدر الدجاج حتى ينضج ثم نفرمه  إلي شرائح صغيرة جدا كما موضح بالفيديو

نقوم بسلق البطاطا حتى تنضج تماماً.

نقوم بهرس البطاطا جيداً حتى تصبح ناعمة.

Add the boiled and minced chicken breast to the mashed potatoes

نقوم بإضافة صدر الدجاج المسلوق والمفروم إلى البطاطا المهروسة.

Add the paprika, chicken seasoning, onion powder, and salt.

نقوم بإضافة البابريكا، بهار الدجاج، البصل البودرة، والملح إلى الخليط.

Mix all the ingredients until well combined.

نقوم بخلط جميع المكونات حتى تتجانس.

Shape the mixture into small patties (kibbeh discs).

نقوم بتشكيل الخليط على شكل أقراص الكبة.

Dip each patty in beaten egg, then coat with crushed cornflakes

نقوم بتغميس كل قرص في البيض المخفوق، ثم نغطيه بطبقة من الكورن فلكس المطحون.

Place the patties in the freezer for 30 minutes to firm up.

نضع الأقراص في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.

Fry them in hot oil until golden and crispy

نقوم بقلي الأقراص في زيت غزير حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

Gluten-Free Potato Kibbeh

كبة البطاطا الخالية من الجلوتين

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Pistachio Cake – Absolutely Delicious 💚

Ground Pistachios

Crushed biscuit

Flour

Baking powder

Baking soda

Vanilla

Sugar

Milk

White Vinegar

Tahini

Add the eggs, vanilla, and sugar to a bowl and whisk them well until combined.

نقوم بوضع البيض والفانيليا والسكر في وعاء ونخفقهم جيدًا حتى يتجانسوا.

Gradually add the oil while continuing to whisk.

نقوم بإضافة الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

نضيف البسكويت المطحون ونخلط الخليط جيدًا.

Add the milk mixed with vinegar, then the ground pistachios, and mix until fully incorporated.

نضيف الحليب المخلوط بالخل ثم الفستق المطحون ونخلط حتى يندمجوا تمامًا.

Add the flour, baking powder, and baking soda, and mix until you get a smooth batter.

نقوم بإضافة الطحين، البيكينغ باودر، والبيكينغ صودا ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس.

Grease a baking dish with tahini and pour the batter into it.

نقوم بدهن صينية بالطحينة ثم نصب الخليط فيها.

Place the dish in a preheated oven at 180°C (356°F) and bake for about 25 minutes.

نُدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

After baking, garnish the top with pistachios if desired

بعد الخَبز، نُزيّن الوجه بالفستق حسب الرغبة.

If you want a thicker layer, use a 9-centimeter pan and increase the baking time in the oven.

إذا أردنا الحصول على طبقة أكثر سماكة، نقوم باستخدام صينية بقطر 9 سم ونزيد وقت الخبز في الفرن.

كيك الفستق الحلبي

ساندويتش شاورما الدجاج

Boneless chicken breast

Yogurt

Lemon juice

Vegetable oil

Minced garlic

Smoked paprika

Black pepper

Dried Coriander

Cinnamon

Ground cloves

Cumin

Turmeric powder

Garlic powder

Onion powder

Cardamom powder

Salt

Tortilla

water

Starch

Garlic

Olive oil

We open the chicken breasts from the center to create thin slices

نقوم بفتح صدور الدجاج من المنتصف لصنع شرائح رفيعة

We add the garlic, yogurt, spices, salt, olive oil, and lemon juice to the chicken

نقوم بوضع الثوم واللبن والبهارات والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون على الدجاج

We mix the chicken with the marinade well, then we place it in the refrigerator for at least 3 hours, and it may be left overnight for stronger flavor

نقوم بخلط الدجاج مع التتبيلة جيدًا ثم نتركه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، ويمكن تركه طوال الليل لزيادة النكهة.

We heat the pan, then we place the chicken and we sear it on each side for 3–4 minutes until it cooks through and gets a beautiful reddish color

نقوم بتسخين المقلاة ثم وضع الدجاج وتقليبه على كل وجه لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج ويحصل على لون أحمر جميل

We remove the chicken from the pan and stack it on top of each other.

نقوم برفع الدجاج من المقلاة و رصه فوق بعضه البعض

We slice the chicken into thin strips using a knife.

نقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة باستخدام السكين

We mix 1 cup of water with 2 tablespoons of starch on the stove until the mixture thickens

نقوم بخلط كوب ماء مع ملعقتين كبار نشا على النار حتى يثقل الخليط

We cover the starch mixture with plastic wrap and we let it cool completely.

نقوم بتغليف خليط النشا بالنايلون وتركه ليبرد تمامًا.

Put the cooled starch mixture in a food processor, then gradually add a clove of garlic and a little vegetable oil and mix until the color becomes light and uniform. You can add a spoonful of sour cream if the garlic flavor is too strong.

نقوم بوضع خليط النشا المبرد في محضرة الطعام ثم نقوم بإضافة فص من الثوم والقليل من الزيت النباتي تدريجيًا ونخلط حتى يصبح اللون فاتحًا ومتجانسًا، ويمكن إضافة ملعقة لبنة حامضة إذا كانت نكهة الثوم قوية

We spread the tortilla bread and we add a layer of garlic sauce, then we add a layer of chicken shawarma

نقوم بفرد خبز التورتيلا ووضع المثومة ثم طبقة من شاورما الدجاج

We add pickle slices on top of the chicken

نقوم بإضافة شرائح مخلل الخيار فوق الشاورما

نقوم بلف الساندويش على شكل رول

We brush the sandwich with a little oil and paprika

نقوم بدهن الساندويش بقليل من الزيت ورشة من البابريكا

We toast the sandwich in a pan until it turns a beautiful golden color.

نقوم بتحميص الساندويش في المقلاة حتى يأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.

معكرونة باللبن (الزبادي)

Shells pasta

Raw Almonds

Butter

Paprika

Minced parsley

Ground meat

Boil water with two tablespoons of salt, then boil the pasta for ten minutes until cooked.

نقوم بغلي ماء به ملعقتين من الملح، ثم نسلق المعكرونة لمدة عشر دقائق حتى تنضج.

Heat the oil and 1 tablespoon of butter in a skillet, then add the minced meat.

نقوم بتسخين الزيت وملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة، ثم نضيف اللحم المفروم.

Add a teaspoon of salt and then add black pepper, dry coriander, cinnamon and cumin to the meat.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الملح ثم نضيف الفلفل الأسود والكزبرة الناشفة والقرفة والكمون إلى اللحم،

Stir the meat until it is cooked through and then set aside

نقلب اللحم حتى ينضج تمامًا ثم نضعه جانبًا

Once the pasta is cooked, drain and set aside to cool slightly.

بعد نضج المعكرونة، نقوم بتصفيتها ونتركها جانبًا لتبرد قليلًا.

Prepare the sauce by placing the yogurt, crushed garlic and 1 teaspoon of salt in a bowl, then stir the ingredients well until combined.

نقوم بتحضير الصوص بوضع لبن الزبادي والثوم المهروس وملعقة صغيرة من الملح في وعاء، ثم نحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Add the yogurt sauce to the cooled pasta, and stir the mixture well until the pasta is completely coated.

نقوم بإضافة صوص الزبادي إلى المعكرونة المبردة، ونقلب الخليط جيدًا حتى تتغطى المعكرونة بالكامل.

Pour the pasta and yogurt mixture into a serving tray.

نقوم بسكب خليط المعكرونة والزبادي في صينية التقديم.

Distribute the minced meat over the pasta in the tray.

نقوم بتوزيع اللحم المفروم فوق المعكرونة في الصينية.

نقوم بتزيين الوجه بالبقدونس المفروم.

Fry the raw peeled almonds in a tablespoon of butter until browned, then add the paprika and stir

نقوم بقلي اللوز النيء المقشر في ملعقة كبيرة من  الزبدة حتى يتحمر، ثم نضيف البابريكا ونحركهما

Spread the almond-butter-paprika mixture over the top of the pan.

نقوم بتوزيع خليط اللوز والزبدة والبابريكا فوق وجه الصينية.

معكرونة باللبن

الكفتة على الطريقة الشامية باللبن الرايب

Onion

Fine breadcrumbs

Buttermilk

Corn flour

Green Coriander

Prepare the meatballs: In a bowl, mix the minced meat with onion, garlic, breadcrumbs, salt, pepper, cinnamon, and parsley.

نحضر الكفتة: نمزج اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقسماط والملح والفلفل والقرفة والبقدونس في وعاء.

Shape the mixture into evenly sized balls.

نشكل الخليط على شكل كرات متساوية الحجم.

Fry the meatballs in a pan with butter and oil until golden brown.

نحمر كرات الكفتة في مقلاة تحتوي على الزيت والزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.

Place the fried meatballs on paper towels to absorb excess oil.

نضع الكفتة المحمرة على مناديل ورقية لتصريف الزيت الزائد.

In the same pan, melt the butter, then add the buttermilk, salt, pepper, egg, and cornstarch, stirring constantly.

في نفس المقلاة، نذيب الزبدة، ثم نضيف اللبن الرايب والملح والفلفل والبيض وطحين الذرة مع التقليب المستمر.

Add the meatballs to the buttermilk sauce and let them simmer on low heat to absorb the flavors.

نضيف كرات الكفتة إلى صلصة اللبن الرايب ونتركها على نار هادئة حتى تتشرب الصوص

For the topping: In a small pan, melt the butter, then add minced garlic, salt, pepper, and fresh cilantro, stirring quickly

نحضر الطشة: نذيب الزبدة في مقلاة صغيرة، ثم نضيف الثوم المفروم والملح والفلفل والكزبرة الخضراء ونقلب سريعاً.

Pour the topping over the meatballs and serve hot.

نسكب الطشة فوق كرات الكفتة ونقدم الطبق ساخناً.

Gluten-Free Potato Kibbeh

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

كيك الفستق الحلبي

ساندويتش شاورما الدجاج

معكرونة باللبن

الكفتة الشامي