Name: Egg Benedict
Total time: 0:20
Yield: 1 servings
Ingredients: 3 Psc. Yolk; 1 Tablespoons (tbsp) Vinegar; 75 Milliliters (mL) Melted butter; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Psc. Lemon juice; 1 Psc. eggs; 1 Psc. Brioche Bread; 2 Cup Turkey

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Nourah Alghannam

Yolk

Vinegar

Melted butter

Salt

Black pepper

Lemon juice

eggs

Brioche Bread

Turkey

We mix (3 egg yolks and 1 teaspoon of vinegar) in a warm water bath

نقوم بخلط صفار البيض مع الخل في وعاء فوق حمام مائي دافئ.

Gradually add (75 grams of melted butter) while continuously whisking until the mixture thickens

أضيفي (75 جرامًا من الزبدة المذابة) تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يتكاثف الخليط

Finally, we add (salt, black pepper, and a squeeze of lemon juice).

نضيف الملح والفلفل الأسود وعصرة الليمون في النهاية.

Poached Egg:
We add (hot water and 1 tablespoon of vinegar) to a pot, stir the water in a circular motion

لتحضير البيض:
في وعاء نضيف ماء دافئ مع ملعقة خل ونحرك الماء بشكل دائري.

Add (the egg) and let it cook for 4 to 5 minutes

نضيف البيضة إلى الماء وندعها تُطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تنضج.

We toast (brioche bread), place (turkey slices) on top

نقوم بتحمير البريوش، ثم نضيف شرائح من الديك الرومي.

Add (the poached egg) and (Hollandaise sauce).

نضع البيضة المسلوقة فوق البريوش، ثم نضيف صلصة الهولنديز.

Egg Benedict

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

water

Sugar

Fine semolina

Mozzarella

Blossom water

Milk

Yogurt

lemon

Turkish cream

Crushed pistachios

We begin by preparing the homemade cream: we place one liter of milk in a pot, add two tablespoons of yogurt and a squeeze of lemon, stir until the milk slightly curdles, then strain it and set aside.

نقوم بتحضير القِشطة المنزلية أولًا، بوضع لتر الحليب في قدر، ثم نضيف إليه ملعقتين من اللبن الزبادي وعصرة ليمونة، ونقلب حتى يتخثّر الخليط قليلًا، ثم نصفّيه بالمصفاة ونتركه جانبًا

We prepare the syrup by mixing one cup of sugar with half a cup of water and a squeeze of lemon, bringing it to a gentle boil until it thickens slightly, then let it cool completely.

نحضّر القطر بمزج كوب من السكر مع نصف كوب ماء وعصرة ليمونة، ونضعه على النار حتى يغلي قليلًا ويصبح قوامه متوسطًا، ثم نتركه ليبرد تمامًا.

In a pan, we place one and a half cups of water with one cup of sugar, stirring until the sugar dissolves completely without boiling.

في مقلاة، نضع كوبًا ونصف من الماء مع كوب من السكر، ونحرّك حتى يذوب السكر تمامًا دون أن يغلي.

After the sugar dissolves, we add one cup of fine semolina and stir continuously until the mixture thickens slightly.

بعد ذوبان السكر، نضيف كوب السميد الناعم ونستمر في التحريك المستمر حتى يثخن القوام قليلًا.

Once it reaches the desired consistency, we add two cups of mozzarella cheese and continue stirring over low heat until the cheese melts completely and the mixture becomes smooth and stretchy.

عندما يصل الخليط إلى القوام المطلوب، نضيف كوبين من جبنة الموزاريلا ونقلب باستمرار على نار هادئة حتى تذوب الجبنة تمامًا ويصبح المزيج متجانسًا ومطاطيًا.

We add three tablespoons of orange blossom water and stir well to distribute the aroma evenly.

نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر ونحرّك المزيج جيدًا حتى يتوزع العطر في العجينة

We prepare a Pyrex dish and add a few drops of syrup to the bottom to prevent sticking.

نحضّر صينية بايركس، ونضع على قاعدتها نقطتين من القطر حتى لا تلتصق العجينة.

We spread the cheese and semolina mixture evenly in the dish.

نفرد خليط الجبنة والسميد في البايركس بالتساوي.

We mix the homemade cream with the ready-made cream, then spread this mixture over the top of the cheese layer.

نخلط القِشطة الجاهزة مع القِشطة المنزلية، ثم نفرد هذا المزيج فوق طبقة العجينة.

We garnish the top with crushed pistachios.

نزين الوجه بالفستق الحلبي المطحون.

We place the dish in the refrigerator for about 30 minutes to cool and set slightly.

نضع الصينية في البراد لمدة 30 دقيقة حتى تبرد قليلاً وتتماسك.

We cut the Sweet Cheese Delight into squares or slices and serve chilled.

نقطع معجوقة حلاوة الجبن إلى مربعات أو شرائح ونقدمها باردة.

Tips
Always use the same cup to measure all ingredients to keep the proportions accurate, whether you increase or decrease the quantity.

Moisten your hands with a little syrup when spreading the dough to prevent sticking.

For extra shine, drizzle a bit of syrup on top before serving.

نصائح

استخدم نفس الكوب لقياس جميع المكونات لضمان التوازن بين النسب، سواء أردت تقليل الكمية أو زيادتها.

يُفضَّل ترطيب اليدين بالقليل من القطر أثناء فرد العجينة لتسهيل العمل ومنع الالتصاق.

يمكن تزيين الوجه أيضًا بالقليل من القطر قبل التقديم لإضافة لمعة جميلة.

معجوقة حلاوة الجبن

فرايز البطيخ سناك صحي و بارد ممكن ناخدوا معنا على المسبح او للاولاد في البيت

Watermelon

Strawberry

Honey

We cut the watermelon into long, fry-shaped sticks.

نقطع البطيخ إلى أصابع طويلة على شكل البطاطس المقلية (فرايز).

To prepare the dip, we blend 1 cup of yogurt with 1 cup of sliced strawberries and 1 tablespoon of honey (or to taste) until smooth.

لتحضير الصوص، نخلط كوبًا من الزبادي مع كوب من شرائح الفراولة وملعقة كبيرة من العسل (أو حسب الرغبة) في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.

We serve the watermelon fries with the yogurt, strawberry, and honey dip. Enjoy!

نقدم أصابع البطيخ مع صوص الزبادي والفراولة والعسل، وصحة وهنا!

فرايز البطيخ

فطيرة الزعتر بالجبن من اطيب انواع المخبوزات وعلى طريقتي كلش راح تطلع طيبة اتمنى تعجبكم طريقتي

Warm milk

Yeast

Olive oil

Flour

Thyme

ًWhite cheese

Mix warm milk with yeast, sugar, salt, and olive oil.

نحضّر خليط الحليب مع الخميرة والسكر والملح والزيت.

Add the flour and knead until soft dough forms.

نضيف الطحين ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية.

Incorporate the fresh thyme into the dough and let it rise for 1 hour.

نخلط الزعتر مع العجينة ثم نغطّيها لتتخمّر ساعة.

Add the cheese into the dough, knead lightly, then spread it in the baking tray.

نضيف الجبن داخل العجينة ونعجن قليلاً ثم نفردها في الصينية.

Add olive oil and extra cheese on top, cover for an additional half hour, then bake at 180 degrees Celsius until golden brown.

نضيف زيت الزيتون والجبن الإضافي علي الوجه، ثم نغطي العجين لمدة نصف ساعة إضافية، ثم نخبزها على درجة حرارة 180 مئوية حتى تكتسب اللون الذهبي.

فطيرة الزعتر بالجبن

Ghee

Knafeh

Place 2 tablespoons of ghee in a pot or wok and let it melt and heat.

نقوم بوضع ملعقتين كبيرتين من السمن في قدر أو ووك، ونتركه حتى يذوب ويسخن

Add 500 g of shredded kunafa dough to the ghee.

نقوم بإضافة نصف كيلوغرام من الكنافة المقطعة قطعاً صغيرة إلى السمن.

Add ½ cup of granulated sugar to the kunafa.

نقوم بإضافة نصف كوب من السكر العادي إلى الكنافة.

Stir continuously until the kunafa absorbs the ghee and becomes soft, with some parts turning lightly golden.

نقوم بالتقليب المستمر للكنافة حتى تتشرب السمن وتصبح طرية، مع ملاحظة أن بعض أجزائها تكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً.

Turn off the heat when the kunafa reaches the desired texture — soft with some golden spots.

نقوم بإطفاء النار عندما تصل الكنافة إلى القوام المطلوب بحيث تبقى طرية وفيها أجزاء ذهبية اللون.

نقوم بوضع الكنافة في طبق التقديم.

Sprinkle powdered sugar or coarse sugar on top, as desired.

نقوم برش سكر بودرة أو سكر خشن على الوجه حسب الرغبة.

Egg Benedict

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

معجوقة حلاوة الجبن

فرايز البطيخ

فطيرة الزعتر بالجبن

كنافة بالسكر