Name: بطاطا بدون فرن
Total time: 0:25
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 Kilograms (kg) Sweet potato; 1 To Taste Stevia sugar; 1 Cup water

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

البطاطا الحلوة المطهوة على النار بدون فرن

Sweet potato

Stevia sugar

water

Place the sweet potato in the frying pan.

نضع البطاطا في المقلاة.

نضيف ستيفيا حسب الرغبة.

نضيف كوب الماء إلى المقلاة.

Cover the sweet potato with damp parchment paper.

نغطي البطاطا بورق زبدة مبلل

نضع المقلاة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

نثقب البطاطا باستخدام شوكة.

نقلب البطاطا على الجهة الأخرى.

Cook for an additional 5 minutes on low heat until fully tender.

نتركها لمدة 5 دقائق إضافية على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.

100 grams of sweet potato contains approximately 90 calories.

تحتوي 100 جرام من البطاطا الحلوة على حوالي 90 سعر حراري فقط.

بطاطا بدون فرن

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وصفة تين المجفف و زيت زيتون لمعالجة كل امراضكم مين جربها ؟؟

Dried Fig

Olive oil

Black Seeds

Cut each piece of dried fig into two halves

نقوم بتقطيع كل قطعة من  التين المجفف إلي نصفين

Place the dried figs in a clean, sterilized glass jar.

نقوم بوضع التين المجفف في برطمان زجاجي نظيف ومعقم.

Pour olive oil over the figs until they are fully submerged

نغمر التين بزيت الزيتون حتى يغطيه بالكامل.

نقوم بإضافة حبة البركة

Seal the jar tightly and store it in a dry, dark place for 40 days before using.

نغلق البرطمان بإحكام ونحفظه في مكان جاف ومظلم لمدة ٤٠ يوماً قبل البدء بالاستهلاك

After the 40-day period, consume one fig or a spoonful daily as needed

بعد مرور المدة، نبدأ بتناول ملعقة أو حبة يومياً على حسب الحاجة.

تين مجفف

eggs

Salt

Black pepper

Cream cheese

Grated cheddar

Rumi cheese

Toast

نقوم بوضع البيضة في وعاء عميق.

نضيف رشة من الملح والفلفل الأسود على البيضة.

Add the cream cheese and mix well until it melts into the egg.

نضيف ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمية، ونخلط جيداً حتى تذوب في البيض.

Add the shredded cheddar and roumi cheeses and stir until well combined.

نضيف الجبنة الشيدر والجبنة الرومي، ونخلط المكونات حتى تتجانس.

Arrange the toast slices on an ungreased baking tray.

نصف شرائح التوست في صينية غير مدهونة.

Use a cup or any flat tool to press down the center of each toast slice to create a well.

باستخدام كوب أو أي أداة مسطحة، نضغط على منتصف كل شريحة توست لتكوين فجوة

Spoon about 2 tablespoons of the egg and cheese mixture into the well of each toast slice and spread it evenly.

نضع حوالي ملعقتين من خليط البيض والجبن داخل كل فجوة، ونوزع الخليط جيداً

Optionally, add sliced olives or small pastrami pieces, then top with some mozzarella cheese.

يمكننا إضافة شرائح زيتون أو قطع بسطرمة حسب الرغبة، ثم نوزع القليل من جبنة الموتزاريلا فوق الوجه.

Place the tray in a preheated oven at 200°C (392°F).

ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.

Bake for 10 minutes until the egg mixture is cooked and the bottom of the toast is golden.

نتركها لمدة 10 دقائق حتى ينضج البيض ويحمر التوست من الأسفل.

For a golden top, turn on the broiler for the last 2 minutes.

نشغل الشواية في آخر دقيقتين للحصول على لون ذهبي خفيف من الأعلى.

توست البيض بالجبن

Mixed vegetables

Coarse salt

نقوم بغسل الخضار المشكلة جيدًا

We arrange the vegetables neatly inside the sterilized glass jar.

نقوم بترتيب الخضار داخل العلبة الزجاجية المعقمة بشكل مرتب.

We dissolve the coarse salt completely in the water to make the brine.

نقوم بإذابة الملح الخشن في الماء جيدًا لصنع المحلول الملحي.

We pour the brine over the vegetables in the jar until fully covered.

نقوم بسكب المحلول الملحي فوق الخضار داخل العلبة حتى يغمرها تمامًا.

We press the vegetables down with a wooden stick to prevent them from floating.

نقوم بكبس الخضار باستخدام عود خشبي لمنعها من الطفو إلى الأعلى.

We close the jar tightly and leave it on the kitchen counter (at room temperature) for 6 days until the torshi is ready.

نقوم بإغلاق العلبة بإحكام ونتركها على سطح المطبخ (في درجة حرارة الغرفة) لمدة 6 أيام حتى ينضج الطرشي.

Note:
After ripening and opening the jar, place it in the refrigerator to preserve it for a longer period, especially in hot weather.

ملحوظة
بعد النضج وفتح الطرشي، نقوم بوضعه في الثلاجة ليحفظ لفترة أطول خاصة في الأجواء الحارة

مخلل صحي

Warm water

Yeast

Sugar

Milk powder

Flour

Dates syrup

Roasted sesame

We place the warm water in a bowl and add the yeast and sugar, stirring until dissolved.

نقوم بوضع الماء الدافئ في وعاء ونضيف إليه الخميرة والسكر ونحرك حتى تذوب.

We add olive oil, milk powder, and salt to the mixture.

نقوم بإضافة زيت الزيتون والحليب البودرة والملح إلى الخليط.

We gradually add the sifted flour and mix until a dough forms.

نقوم بإضافة الطحين المنخول تدريجياً ونخلط حتى تتكون عجينة.

We knead the dough for 10 minutes until smooth and elastic.

نقوم بعجن العجينة لمدة ١٠ دقائق حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.

We grease a bowl with oil, place the dough inside, and brush the surface lightly with oil.

نقوم بدهن وعاء بالزيت ونضع العجينة فيه مع رشّ سطحها بقليل من الزيت.

We cover the dough and leave it to rise in a warm place for 45 minutes.

نقوم بتغطية العجينة وتركها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ٤٥ دقيقة.

After rising, we punch down the dough and divide it into four portions.

بعد التخمير نقوم بتفريغ الهواء من العجينة ثم تقسيمها إلى أربعة أقسام.

We dust the surface with flour, roll out each portion, and shape it into a log.

نقوم برش الطحين على السطح وفرد كل قسم ثم تشكيله على شكل رول.

We dilute date molasses with a little water and dip the logs in it.

نقوم بتخفيف دبس التمر بالقليل من الماء ونغمس الرولات فيه.

We dip the logs in toasted sesame seeds until well coated.

نقوم بغمس الرولات بعد الدبس في السمسم المحمص حتى تتغطى جيداً.

We place the ka’ak on a baking sheet lined with parchment paper and let it rise again for 45 minutes.

نقوم بوضع الكعك في صينية مبطنة بورق زبدة ونتركه يتخمر مرة ثانية لمدة ٤٥ دقيقة.

We bake the ka’ak in a preheated oven at 200°C (top and bottom heat) for 15 minutes until golden brown.

نقوم بخبز الكعك في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ٢٠٠ مئوية من الأعلى والأسفل لمدة ١٥ دقيقة حتى يتحمر.

بطاطا بدون فرن

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

تين مجفف

توست البيض بالجبن

مخلل صحي

كعك القدس