Name: البصل البودرة
Total time: 0:20
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Onion peels

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

طريقة عمل البصل البودرة

Onion peels

نقوم بغسل قشور البصل جيدًا.

Strain the onion peels and squeeze them to remove excess water.

نقوم بتصفية قشور البصل وعصرها للتخلص من الماء الزائد.

نقوم بفرد قشور البصل في صينية

Place the tray in the oven at 200°C (392°F) for 5 minutes until the peels dry.

نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 5 دقائق فقط حتى تجف القشور

Grind the dried peels in a grinder until fine.

نقوم بطحن القشور المجففة في المطحنة حتى تصبح ناعمة

Sift the powder to obtain a smooth, even texture.

نقوم بنخل البودرة للحصول على مسحوق ناعم ومتجانس

البصل البودرة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

هذا من أطعم طرق الوافل اللي جربتها بالشوفان والكل حبه😍.
دلعو نفسكم

Organic milk

Honey

Olive oil

Yogurt

Baking powder

Vanilla

Salt

In a blender, mix 1.5 cups of oats with 1 cup of milk (organic), then add a tablespoon of honey and a tablespoon of olive oil or avocado oil.

في الخلاط، اخلط 1.5 كوب شوفان مع 1 كوب حليب (عضوي)، ثم أضف ملعقة عسل وملعقة زيت زيتون أو زيت أفوكادو.

Add a tablespoon of yogurt (optional), a teaspoon of baking powder (aluminum-free), a teaspoon of vanilla, and a pinch of salt.

أضف ملعقة زبادي (اختياري) وملعقة صغيرة بيكنج باودر (خالي من الألمنيوم) وملعقة صغيرة فانيليا ورشة ملح.

Blend the ingredients until smooth, then you can leave the mixture in the refrigerator overnight.

اخلط المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم يمكنك ترك الخليط في الثلاجة طوال الليل.

In the morning, preheat the waffle maker and cook until golden brown.

في الصباح، سخن جهاز الوافل واخبزه حتى يصبح ذهبي اللون.

وافل الشوفان

ده وقت اننا نعمل احلى مكرونه بالكبده على اصولها

Onion

Green pepper

Minced garlic

Tomato paste

White Vinegar

Tomato

Red bell pepper

Liver

lemon

Pasta

Black pepper

Ground Coriander

Cumin

Paprika

Chinese Cubeb

Slightly freeze the liver to easily cut it into thin slices.

نقوم بتجميد الكبدة قليلاً لتسهيل تقطيعها شرائح رفيعة.

In a bowl, mix the minced garlic, oil, and 1 teaspoon each of (salt, pepper, cumin, coriander, and cayenne) for the liver marinade.

في وعاء، نخلط الثوم المفروم، الزيت، وملعقة صغيرة من  (ملح، فلفل، كمون، كزبرة، كبابة صيني) لتجهيز تتبيلة الكبدة.

Add half the marinade to the liver and set it aside.

نضع نصف كمية التتبيلة على الكبدة ونتركها جانبًا لتتبل.

In a pan, sauté the diced onion until it turns golden.

في طاسة، نقوم بتشويح البصل حتى يصفر لونه.

Add the green bell pepper, hot pepper (optional), and garlic and stir well.

نضيف الفلفل الرومي، الفلفل الحار (اختياري)، وفص ثوم ونقلب جيدًا.

Add the tomato paste and stir until it gives flavor and color.

نضيف ملعقة الصلصة ونقلب حتى تعطي نكهة ولون.

Add the tomato and red pepper juice blend and stir.

نضيف عصير الطماطم المخلوط مع الفلفل الأحمر ونقلب.

Add vinegar, salt, pepper, coriander, cumin, and paprika. Let the sauce simmer for 10 minutes.

نضيف الخل، الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، والبابريكا، ونترك الخليط يتسبك لمدة 10 دقائق.

Boil the pasta in the usual way and let it cook until it is three-quarters cooked

نقوم بسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة ونتركها حتى تنضج ثلاثة أرباع  استواء

Add the boiled pasta to the sauce and stir well for 5 minutes, then remove from the heat.

نضيف المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة ونقلبها جيدًا لمدة 5 دقائق، ثم نرفعها عن النار.

In another hot pan, add oil and sauté the liver slices quickly on high heat.

في طاسة أخرى على نار عالية، نضع الزيت ونضيف شرائح الكبدة ونسويها سريعًا مع التقليب المستمر.

Add the remaining marinade and optional colored peppers, stir for just 2 minutes.

نضيف باقي التتبيلة والفلفل الألوان (اختياري)، ونقلب لمدة دقيقتين فقط.

Add lemon juice, stir, and remove from heat.

نضيف عصير الليمون ونقلب ثم نطفئ النار.

Pour the liver over the pasta and serve hot.

نسكب الكبدة فوق المعكرونة ونقدمها ساخنة.

معكرونة بالكبدة

بتعرفوا انو ممكن نعمل زيت بعدة اطعمه من اي نوع اعشاب ، زيوت الاعشاب تستعمل كثير بالمطاعم ، بتميز باللون الاخضر القوي ، وبضيف نكهه لأي طبق شوية ملاحظات قبل المكونات والطريقه مهم جدا استعمال زيت حيادي الطعم، خفيف ومهم تكون درجة حرارة حرق الزيت عالية لانه وقت الطحن الزيت رح يسخن من حركة الخلاط السريعه غير مفضل استعمال زيت عباد الشمس / كانولا ممكن استعمال زيت زيتون بس مهم يكون نكهتو خفيفه عشان نكهة الريحان او الاعشاب تظهر انا استعملت زيت بذور العنب ، درجة احتراقه عاليه نكهته محايده مهم اختيار اوراق الريحان طازجة

Grape seed oil

Basil

water

Heat a pot of water until it reaches a boil.

نقوم بتسخين قدر من الماء حتى الغليان.

Add the basil leaves to the boiling water and let them cook for only 10–15 seconds.

نضيف أوراق الريحان إلى الماء المغلي ونتركها من 10 إلى 15 ثانية فقط.

Remove the basil leaves from the hot water and immediately place them in a bowl filled with ice water (water and ice).

نخرج أوراق الريحان من الماء المغلي ونضعها مباشرة في وعاء يحتوي على ماء مثلج (ماء مع ثلج).

Strain and squeeze the basil leaves well to remove excess water.

نصفي أوراق الريحان جيداً ونعصرها للتخلص من الماء الزائد.

Place the basil leaves and grape seed oil in a blender.

نضع أوراق الريحان مع زيت بذور العنب في الخلاط.

Blend well for at least five minutes until the mixture becomes a vibrant green color.

نطحن المزيج جيداً لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى نحصل على لون أخضر قوي.

Strain the oil using coffee filter paper or a fine cloth to obtain clear, pure oil.

نصفي الزيت باستخدام الفلتر الورقي أو القماش الرقيق حتى نحصل على زيت نقي خالٍ من بقايا الأوراق.

Store the oil in a tightly sealed glass bottle in the refrigerator.

نحفظ الزيت في زجاجة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة.

Basil Oil

زيت الريحان

Mozzarella

Minced parsley

Light bread

Mix the mozzarella cheese with the parsley until combined.

نقوم بخلط جبنة الموزاريلا مع البقدونس جيدًا.

Place the filling in the center of the flatbread.

نقوم بوضع الحشوة في وسط الخبز الخفيف.

Fold the edges of the flatbread to seal it.

نقوم بثني الخبز من الأطراف لإغلاقه بإحكام.

Grill the flatbread until the cheese melts and the bread is lightly golden.

نقوم بشوي الخبز في الشواية حتى يذوب الجبن ويحمر الخبز.

نقوم بتقطيع الفطيرة المشوية وتقديمها ساخنة.

البصل البودرة

Ingredients

Steps

Nutrition Facts

Recipe Keywords

Suggested Meals

وافل الشوفان

معكرونة بالكبدة

Basil Oil

فطيرة بخبز الخفيف