استكشف
مجبوس اللحم
0:00/0:00
100%
⏰ 1س 30 دقيقة
المكونات
- 1جرام (g)لحم بقري
- 2قطعةبصل
- 8قطعةفصوص ثوم مفروم
- 1قطعةزنجبيل
- 2قطعةفليفلة حمراء
- 2قطعةطماطم
- 1قطعةالبطاطس
- 3قطعةفلفل أخضر
- 1حزمةبقدونس
- 1حزمةكزبرة خضراء
- 1فصوصثوم
- 1رشهالسبع بهارات
- 1ملعقة صغيره (م. ص) قرفة
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) كركم
- 1ملعقة صغيره (م. ص) كاري بودرة
- 1ملعقة صغيره (م. ص) كزبرة مطحونة
- 1رشهفلفل حار مطحون
- 0.5حسب الرغبةفلفل أسود
- 1رشهملح
- 1رشهزعفران
- 2كوبرز بسمتي
- 3قطعةليمون اسود
- 2قطعةاعواد قرفة
- 2قطعةورق الغار
- 2رشهحب الهال
الخطوات
- 1
بطنجرة علي النار بنحمي ملعقتين سمنة ، بنزيد البهارات الصحيحة و بنقلي لمدة دقيقة بس تطلع ريحة البهارات بنزيد قطع اللحمة مع ملح و بنقلي لحتى يتغير لون اللحمة
- 2
بنزيد البصل ، الثوم و الزنجبيل و بنقلي لمدة دقيقة ثم بنزيد الفليفلة الحلوة ، البطاطا ، البندورة ، البقدونس و الكزبرة و بنخلط
- 3
بنرجع نزيد كل البهارات و راس الثوم ثم بنزيد ٣ كوب ماء سخنة مدوب فيها زعفران
- 4
بنغطي الطنجرة و بنتركها تغلو على نار خفيفة لمدة ٣٠ - ٤٠ دقيقة لحتى تستوي اللحمة
- 5
بنرجع نزيد الرز ، ملح ، كوب ماء سخنة و ملعقة سمنة كبيرة و بنغطي الطنجرة و بنتركهم ينطبخو على نار خفيفة لحتى يستوي الرز
- 6
يتقدم مع صلصة الدقوس
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 350، الدهون: 15غ، البروتين: 20غ، الكربوهيدرات: 45غ
