ماربل كيك
المكونات
- 4قطعةبيض
- 2ملعقة صغيره (م. ص) فانيليا
- 1.3كوبسكر
- 0.75ملعقة كبيرة (م. ك) زيت نباتي
- 1.25كوبحليب
- 2كوبطحين
- 3ملعقة كبيرة (م. ك) بيكنج بودر
- 1قطعةقشر الليمون
- 2ملعقة كبيرة (م. ك) كاكاو بودرة
- 1كوبكريمة خفق سائلة
- 200كوبحبيبات الشوكولاتة نصف محلاة
- 1جرام (g)زبدة
الخطوات
- 1
نضع 4 بيضات في وعاء ونتركها في درجة حرارة الغرفة.
- 2
نضيف 2 ملعقة صغيرة فانيلا إلى البيض ونخفق جيدًا حتى يتضاعف حجم الخليط (حوالي 4 دقائق).
- 3
نضيف تدريجيًا 1 وثلث كوب سكر مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا.
- 4
نضيف تدريجيًا 3/4 كوب زيت نباتي مع الخفق المستمر.
- 5
نضيف تدريجيًا 1 كوب حليب مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا.
- 6
نوقف الخلاط ونضيف 3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر إلى 2 كوب طحين، ثم ننخلهما معًا.
- 7
نضيف الطحين تدريجيًا إلى خليط الكيك مع الخفق البطيء حتى يمتزج، ثم نوقف الخفق.
- 8
نضيف ملعقة صغيرة بشر ليمون ونقلب بالسباتولا برفق.
- 9
نسحب جزءًا من الخليط الأبيض جانبًا ونضيف إليه 2 ملعقة كبيرة كاكاو مع 3 ملعقة كبيرة حليب ونخفق حتى يتجانس.
- 10
نرتب طبقات الكيك في صينية الكيك، نضع طبقة من الخليط الأبيض ثم خطوط من خليط الكاكاو ونكرر العملية حسب الرغبة للحصول على تأثير الماربل.
- 11
نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية، ثم ندخل الكيكة على الرف الأوسط لمدة 30–35 دقيقة حتى يجف سطحها ويصبح ذهبي اللون.
- 12
نجهز صوص الشوكولاتة بتسخين 1 كوب كريمة خفق سائلة دون غليان، نضيف 200 غم حبيبات شوكولاتة ونتركها 5 دقائق، ثم نحرك ونضيف قطعة زبدة صغيرة
- 13
نسكب الصوص على الكيكة بعد أن تبرد قليلًا.
القيم الغذائية
