Name: سلطة الخس والشمندر
Total time: 0:15
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Slices Lettuce; 3 Psc. Cucumber; 2 Psc. Tomato; 1 Grams (g) Sweet corn; 3 Psc. Beet; 0.5 Packet Pomegranate; 0.5 Pinch Salt; 1 Cup Pomegranate molasses; 3 Psc. Lemon juice; 3 Cup Olive oil

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

Lettuce

Cucumber

Tomato

Sweet corn

Beet

Pomegranate

Salt

Pomegranate molasses

Lemon juice

Olive oil

We finely chop the lettuce and place it in a large bowl.

نقوم بتقطيع الخس فرماً ناعماً ثم نضعه في وعاء كبير.

We finely chop the cucumbers and add them over the lettuce.

نقوم بتقطيع الخيار فرماً ناعماً ونضيفه فوق الخس.

We finely chop the tomatoes and add them to the bowl.

نقوم بتقطيع الطماطم فرماً ناعماً ونضيفها إلى الوعاء.

We add the cup of corn to the vegetables.

نقوم بإضافة كوب الذرة فوق الخضار.

We add the chopped beetroot to the mixture.

نقوم بإضافة الشمندر المفروم إلى الخليط.

نقوم بإضافة حبّ الرمان.

نقوم بإضافة دبس الرمان.

نقوم بإضافة عصير الليمون.

نقوم بإضافة زيت الزيتون.

We mix all the ingredients well until combined.

نقوم بتقليب جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.

نقوم بوضع السلطة في طبق التقديم.

سلطة الخس والشمندر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

قشطتي الفاخره باسرار ما حد حكاها قبلي أبدا راح تعتمدوها طريقتي للقشطه لسهولتها ولنكهتها المميزه

Full cream milk

Starch

Rose water

Whipping cream

Mozzarella

Mix the milk, cornstarch, and whipping cream in a pot while cold until the cornstarch fully dissolves

نقوم بخلط الحليب مع النشا وكريمة الخفق في وعاء على البارد حتى يذوب النشا تمامًا

Place the pot on low heat and stir continuously until the mixture starts to thicken

ننقل الخليط إلى قدر ونضعه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يبدأ في التماسك.

Keep stirring until you achieve the desired consistency as shown in the video.

نستمر في التحريك حتى نحصل على القوام الموضح في الفيديو.

Remove the mixture from the heat, then add the mozzarella and rosewater and stir well to distribute the flavor.

نرفع الخليط عن النار ثم نضيف الموزاريلا و ماء الورد ونقلب جيدًا لتوزيع النكهة.

Cover the cream with plastic wrap, making sure it touches the surface to prevent a skin from forming.

نغطي القشطة بنايلون غذائي بحيث يلامس السطح مباشرة لمنع تشكل القشرة.

Let it cool for at least 4 hours before use.

نتركها تبرد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل الاستخدام.

القشطة المنزلية

عدس باكستاني - يستاهل التجربه

Lentils

Onion

Minced garlic

Minced ginger

Cumin seeds

Dried Coriander

Turmeric powder

Seven spices

Hot water

Butter

Hot chilli powder

Minced Coriander

We wash the lentils and then soak them in water for a quarter of an hour

نقوم بغسل العدس ثم ننقعه في الماء لمدة ربع ساعة

Sauté the diced onion in a bit of oil with the whole cumin seeds until soft.

نقوم بتشويح البصل في قليل من الزيت مع نصف ملعقة كمون حب حتى يذبل.

Add two cloves of minced garlic and minced ginger and stir well.

نضيف فصين من الثوم المفروم والزنجبيل المفروم ونقلب جيداً.

Add the diced tomatoes, coriander, turmeric, and seven spices, and cook for 5 minutes.

نضيف مكعبات الطماطم والكزبرة الناشفة والكركم ونقلب لمدة خمس دقائق.

Add the soaked yellow lentils and stir to coat.

نضيف العدس المغسول والمنقوع ونقلب جيداً.

Pour in the hot water, cover the pot, and let it simmer on low heat for 30 minutes.

نضيف الماء الساخن ونغطي الوعاء ونتركه يطهى على نار هادئة لمدة نصف ساعة.

Add the chopped coriander and adjust the salt to your taste. Stir and let simmer for 5 more minutes.

بعد مرور الوقت، نضيف الكزبرة المفرومة ونضبط الملح ونقلب جيداً، ونتركه يغلي لخمس دقائق إضافية.

In a separate skillet, melt the butter, add 3 cloves of chopped garlic and a pinch of cumin and sauté until the garlic takes on a golden color.

في مقلاة منفصلة، نقوم بإذابة الزبدة ونضيف ٣ فصوص من  الثوم المفروم ورشة كمون حب ونقلب حتى يأخذ الثوم لونًا ذهبيًا.

When the garlic turns golden, add the chili powder or paprika and stir.

نضيف البابريكا أو الشطة ونقلب سريعاً ثم نطفئ النار.

Pour most of this butter mixture over the lentils, keeping a little aside for garnish.

نسكب جزءاً من الصوص فوق العدس، ونحتفظ بالقليل للتزيين.

Serve the lentils hot, garnished with the remaining butter sauce and extra coriander.

نزين الوجه بباقي الصوص والكزبرة المفرومة ونقدمه ساخناً.

العدس الباكستاني

كيكة الموز سهلة وسريعة جربوها ما رح تندموا

eggs

Vanilla

Sugar

Flour

Baking powder

Banana

Chocolate

Walnut

Chocolate Chips

We whisk 4 eggs with a teaspoon of vanilla and a cup of sugar until the color changes.

نقوم بخفق 4 حبات من البيض مع ملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب من السكر حتى يتغير اللون.

نقوم بإضافة نصف كوب من الزبدة.

We mix 3 cups of flour with a pinch of salt and a heaping teaspoon of baking powder

نقوم بخلط 3 أكواب من الطحين مع رشة ملح وملعقة صغيرة ممتلئة من البيكنج باودر.

نقوم بهرس 4 حبات من الموز.

We add the mashed bananas to the mixture.

نقوم بإضافة الموز المهروس إلى الخليط.

We add the chocolate chips and stir well.

نقوم بإضافة رقائق  الشوكولاتة ونحرك جيداً.

We pour the mixture into a greased pan with a sprinkle of flour.

نقوم بصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ورشة من الطحين.

We bake the cake in the oven at 175°C for 45-50 minutes.

ندخل الكيك إلى الفرن على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 45-50 دقيقة.

After the cake cools, we add a layer of chocolate.

بعد أن يبرد الكيك، نقوم بإضافة طبقة من الشوكولاتة.

We decorate the cake with chocolate and walnuts

نقوم بتزيين الكيك بالشوكولاتة والجوز.

كيكة الموز

سلطة بضلوع السلق كتير بتشهي

Chard stems

Dried mint

Tahini

Lime

water

نقطع ضلوع السلق ونقوم بسلقها.

To prepare the tahini sauce: we crush two garlic cloves.

لتحضير صوص الطحينية: نهرس فصي ثوم.

We mix the tahini with lemon juice, salt, and a little water.

نخلط الطحينية مع عصير الليمون الحامض، الملح، والقليل من الماء.

Season the chard with salt to taste and dried mint

نضع على السلق ملح حسب الرغبة ونعناع مجفف

Once the chard is cooked, mix it with the tahini sauce.

بعد أن ينضج السلق، نخلطه مع صوص الطحينية.

سلطة الخس والشمندر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

القشطة المنزلية

العدس الباكستاني

كيكة الموز

سلطة ضلوع السلق