Name: القشطة المنزلية
Total time: 0:15
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Cup Full cream milk; 8 Tablespoons (tbsp) Starch; 1 Teaspoons (tsp) Rose water; 1 Cup Whipping cream; 1 To Taste Mozzarella

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Mona Ahmad

قشطتي الفاخره باسرار ما حد حكاها قبلي أبدا راح تعتمدوها طريقتي للقشطه لسهولتها ولنكهتها المميزه

Full cream milk

Starch

Rose water

Whipping cream

Mozzarella

Mix the milk, cornstarch, and whipping cream in a pot while cold until the cornstarch fully dissolves

نقوم بخلط الحليب مع النشا وكريمة الخفق في وعاء على البارد حتى يذوب النشا تمامًا

Place the pot on low heat and stir continuously until the mixture starts to thicken

ننقل الخليط إلى قدر ونضعه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يبدأ في التماسك.

Keep stirring until you achieve the desired consistency as shown in the video.

نستمر في التحريك حتى نحصل على القوام الموضح في الفيديو.

Remove the mixture from the heat, then add the mozzarella and rosewater and stir well to distribute the flavor.

نرفع الخليط عن النار ثم نضيف الموزاريلا و ماء الورد ونقلب جيدًا لتوزيع النكهة.

Cover the cream with plastic wrap, making sure it touches the surface to prevent a skin from forming.

نغطي القشطة بنايلون غذائي بحيث يلامس السطح مباشرة لمنع تشكل القشرة.

Let it cool for at least 4 hours before use.

نتركها تبرد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل الاستخدام.

القشطة المنزلية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Flour

Baking powder

Baking soda

Butter

Sugar

eggs

Vanilla

Lemon zest

Lemon juice

Milk

Blueberries

Berry Juice

Powdered sugar

Mint

Mix flour with baking powder and baking soda.

نخلط الطحين مع البيكينج باودر والبيكينج صودا.

Beat butter with sugar until pale, then add eggs, vanilla, lemon zest, and juice.

نخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح القوام فاتحًا، ثم نضيف البيض والفانيليا وبشر الليمون وعصيره.

Gradually add flour mixture and milk until well combined.

نضيف خليط الطحين والحليب تدريجيًا حتى يتجانس الخليط.

Coat blueberries with flour, then fold them into the batter.

نغطي التوت بالطحين  ثم نضيفه إلى الخليط.

Pour batter into a greased pan and bake at 180°C for about 1 hour.

نصب الخليط في قالب مدهون ونخبزه في فرن مسخن على 180 مئوية لمدة ساعة تقريبًا.

Prepare the glaze by mixing strained blueberry juice with powdered sugar until creamy.

نجهز الصوص بخلط عصير التوت المصفى مع السكر البودرة حتى يصبح كريميًا.

Let the cake cool completely, then pour the glaze over and garnish with blueberries, lemon, and mint.

نترك الكيكة لتبرد تمامًا، ثم نصب الصوص فوقها ونزينها بالتوت والليمون والنعناع.

كيكة التوت بالليمون

وافل السينابون نتيجة مو عادية اعتمدوها👌

Salt

Yeast

Mix flour, sugar, salt, yeast, eggs, and warm milk. Knead until combined.

اخلطي الطحين، السكر، الملح، الخميرة، البيض، والحليب الدافئ. اعجني حتى تتماسك المكونات.

In a bowl, mix the flour, sugar, salt, and yeast. Add the eggs and warm milk. Knead the dough until smooth. Add the softened butter in stages and knead again.

في وعاء، اخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة. أضيفي البيض والحليب الدافئ واعجني العجينة حتى تصبح ناعمة. أضيفي الزبدة اللينة على مراحل واعجني مرة أخرى.

Let the dough rest in a warm place for about 1 hour.

دعي العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.

Roll out the dough and cut into a croissant shape. Let it rest for another 10 minutes.

افردي العجينة وقطعيها على شكل كرواسون. اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق أخرى.

Preheat your waffle maker. Place the dough inside and cook for 3-5 minutes until golden.

سخني جهاز الوافل وضعي العجينة داخله واطهيها لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح ذهبية.

Drizzle with your preferred sauce and enjoy

رشي الصوص المفضل لديك واستمتعي

وافل السينابون

Potato

Garlic

Cooking Cream

We peel 2 large potatoes and cut them into medium cubes.

نقوم بتقشير حبتين كبيرتين من البطاطس وقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

We add the potatoes with 2 garlic cloves and 1 tablespoon salt, then add water to cover the potatoes.

نضع البطاطس مع 2 فص ثوم وملعقة كبيرة ملح، ثم نضيف الماء حتى يغطي البطاطس.

Simmer on medium heat until tender; test doneness with a fork—when it pierces easily, they are done.

نتركها على نار متوسطة حتى تنضج؛ نختبر النضج بوضع شوكة، وعندما تتكسر بسهولة تكون ناضجة.

Drain the potatoes and use a potato masher to mash them until smooth.

نصفي البطاطس من الماء ثم نهرسها باستخدام هراسة البطاطس حتى نحصل على قوام ناعم.

Return the mashed potatoes to the pot, add 1 cup of cream, and stir until fully blended.

نُعيدها إلى القدر ونضيف 1 كوب من الكريمة، ونقلب حتى تمتزج المكونات تماماً.

Add 3 tablespoons of butter to the mixture and stir until well incorporated into the mashed potatoes.

نضيف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة إلى الخليط ونخلطها جيداً حتى تندمج مع البطاطس المهروسة.

Mashed potatoes

بطاطس مهروسه

Japanese Coffee Jelly with only Three Ingredients

Brown sugar

Instant coffee

Gelatin powder

Hot water

Cold water

Fresh Cream

Salted Caramel

Mix the brown sugar, instant coffee, and gelatin powder in a large bowl.

نخلط السكر البني مع القهوة سريعة التحضير والجيلاتين البودرة في وعاء كبير.

Add the hot water and stir until all ingredients are completely dissolved.

نضيف الماء الساخن ونحرك حتى تذوب جميع المكونات تمامًا.

نضيف الماء البارد ونقلب جيدًا.

Pour the mixture into serving cups and refrigerate for 3–4 hours until the jelly sets.

نصب الخليط في أكواب مناسبة ونضعها في الثلاجة لمدة 3–4 ساعات حتى يتماسك الجيلي

Before serving, top the jelly with fresh cream and salted caramel as desired.

قبل التقديم، نزين الجيلي بالكريمة الطازجة والكراميل المملح حسب الرغبة.

القشطة المنزلية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيكة التوت بالليمون

وافل السينابون

بطاطس مهروسه

Japanese Coffee Jelly