Name: Japanese Coffee Jelly
Total time: 3:15
Yield: 2 servings
Ingredients: 0.3 Cup Brown sugar; 3 Teaspoons (tsp) Instant coffee; 3 Teaspoons (tsp) Gelatin powder; 1 Liters (L) Hot water; 1 Cup Cold water; 1 Grams (g) Fresh Cream; 1 Tablespoons (tbsp) Salted Caramel

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Noura Nahhas

Japanese Coffee Jelly with only Three Ingredients

Brown sugar

Instant coffee

Gelatin powder

Hot water

Cold water

Fresh Cream

Salted Caramel

Mix the brown sugar, instant coffee, and gelatin powder in a large bowl.

نخلط السكر البني مع القهوة سريعة التحضير والجيلاتين البودرة في وعاء كبير.

Add the hot water and stir until all ingredients are completely dissolved.

نضيف الماء الساخن ونحرك حتى تذوب جميع المكونات تمامًا.

نضيف الماء البارد ونقلب جيدًا.

Pour the mixture into serving cups and refrigerate for 3–4 hours until the jelly sets.

نصب الخليط في أكواب مناسبة ونضعها في الثلاجة لمدة 3–4 ساعات حتى يتماسك الجيلي

Before serving, top the jelly with fresh cream and salted caramel as desired.

قبل التقديم، نزين الجيلي بالكريمة الطازجة والكراميل المملح حسب الرغبة.

Japanese Coffee Jelly

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كرات التمر بالمكسرات والشوكولاتة

Dates

Crushed Peanuts

Raw Chocolate

Place the pitted dates into the food processor

نقوم بوضع التمر منزوع النوى في الكبة.

نضيف كوبًا من المكسرات المجروشة إلى التمر.

Blend the mixture until it becomes a soft, well-combined dough.

نخلط الخليط في الكبة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

Cover the shaping tool (like the orange juicer cap) with a plastic bag to help release the shaped date ball easily.

نستخدم غطاء عصارة البرتقال أو أي أداة تشكيل، ونغطيها بكيس بلاستيكي لتسهيل إخراج التمر.

Wet your hands slightly with water to prevent sticking, then take a portion of the date-nut dough.

نبلل اليدين بالماء لمنع الالتصاق، ثم نأخذ قطعة من العجينة.

Press the dough firmly into the mold to take on the shape (e.g., a star).

نضغط العجينة في الأداة لتأخذ الشكل المطلوب (مثل شكل النجمة).

Pull the plastic to release the shaped date piece.

نسحب الكيس لإخراج قطعة التمر المشكلة.

Repeat the process until all the dough is shaped.

نكرر العملية مع باقي العجينة حتى ننتهي منها بالكامل.

Melt 50 grams of chocolate in the microwave for 30 seconds or over a hot water bath.

نذيب 50 جرامًا من الشوكولاتة الخام في الميكروويف لمدة 30 ثانية أو على بخار ماء ساخن

نقلب الشوكولاتة جيدًا حتى تصبح ناعمة.

Dip half of each date piece into the melted chocolate.

نغمس نصف كل قطعة تمر في الشوكولاتة المذابة.

Decorate the chocolate-covered part with sprinkles or colored sugar.

نزين الوجه بالفورماسيل أو السبرينكل حسب الرغبة.

Place the finished pieces on a tray and chill in the fridge for 5 minutes before serving.

نضع القطع في صينية ثم ندخلها الثلاجة لمدة 5 دقائق لتتماسك قبل التقديم.

eggs

Vanilla

Sugar

Flour

Baking powder

Vegetable oil

Yogurt

Honey

نقوم بوضع خمس بيضات في وعاء عميق.

نضيف الفانيليا إلى البيض ونخلط قليلاً.

Add the white sugar and beat the mixture with an electric hand mixer until the volume doubles and the color becomes pale.

نضيف كوب السكر الأبيض ونخفق المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه فاتحاً.

Sift two cups of flour into another bowl to remove any lumps.

نقوم بنخل كوبين من الدقيق في وعاء آخر للتأكد من خلوه من التكتلات.

Add one tablespoon of baking powder to the flour and stir to combine.

نضيف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر إلى الدقيق ونقلبهما معاً.

Gradually add the flour mixture to the egg mixture, stirring continuously until well blended.

نبدأ بإضافة خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط

Add the vegetable oil and mix until fully incorporated.

نضيف نصف كوب الزيت النباتي ونقلب حتى يندمج تماماً.

Add the yogurt and honey, then mix until the batter becomes smooth and well combined.

نضيف كوب الزبادي وثلاث ملاعق كبيرة من العسل الأبيض ونقلب حتى نحصل على قوام كيك ناعم ومتجانس.

Grease a cake pan with a little oil or butter and dust it lightly with flour.

نقوم بدهن قالب الكيك بقليل من الزيت أو الزبدة ورشة دقيق خفيفة.

Pour the batter into the pan and spread it evenly.

نصب خليط الكيك داخل القالب ونفرده بالتساوي.

Bake in a preheated oven at 180°C (350°F).

ندخل القالب إلى فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.

Leave the cake in the oven for 35–40 minutes until it is golden and fully baked.

نترك الكيكة في الفرن لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.

Remove the cake from the oven and let it cool slightly.

نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.

Cut into slices and serve warm or at room temperature with a cup of tea.

نقطعها وتُقدم دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة بجانب كوب شاي.

Yogurt Honey Cake

صينية كفتة بالطحينية والباذنجان كتير حلوة

Eggplant

Potato

Beef

Mutton

Tahini

Onion

lemon

Parsley

Salt

Black pepper

Hot chilli

Preparation of vegetables:  
- Cut the eggplant and potatoes into small cubes.  
- First, fry the eggplant until it is cooked, then remove it and fry the potatoes in the same way.

تحضير الخضار:
◦	قطع الباذنجان والبطاطا إلى مكعبات صغيرة.
◦	اقلي الباذنجان أولاً حتى ينضج، ثم أخرجيه وأقلي البطاطا بنفس الطريقة

We finely chop the onion and add it to the lamb and veal.
Add parsley, salt, black pepper, and chili pepper if desired.
Knead all the ingredients well without over-kneading them to the point of toughness.

◦	نقوم بفرم  البصلة ناعماً وإضافتها إلى لحم الخروف والعجل.
◦	أضف البقدونس، الملح، الفلفل الأسود والفلفل الحار إذا رغبت.
◦	اعجن كل المكونات جيدًا دون تعجينها لدرجة القساوة

◦	شكل الكفتة على شكل كرات صغيرة

Heat vegetable oil in a pan.
Fry the meatballs until they turn golden brown on all sides.

◦	سخّن زيت نباتي في مقلاة.
◦	اقلي كرات الكفتة حتى تأخذ لوناً ذهبياً من جميع الجهات

Put the tahini in a bowl and add lemon juice and salt.
Add the water gradually until you achieve the desired consistency.

◦	ضع الطحينية في وعاء وأضف عصير الليمون والملح.
◦	أضف الماء تدريجياً حتى تحصل على القوام المطلوب

Put the eggplant and potatoes on a tray.
Add the meatballs on top of them.
Pour the tahini over the ingredients.

◦	ضع الباذنجان والبطاطا في صينية.
◦	أضف الكفتة فوقهم.
	اسكب الطحينية على المكونات

◦	Place the tray in the oven under the broiler until the tahini thickens, for 5 to 10 minutes.
Make sure not to turn on the heat from below so that the tahini does not become thick.

◦	ضع الصينية في الفرن تحت الشواية حتى تتسبك الطحينية، لمدة من 5 إلى 10 دقائق.
◦	تأكد من عدم تشغيل النار من الأسفل حتى لا يثقل قوام الطحينية

صينية كفتة بالطحينية

ساندوتش تونة بس رهيييييييييب

Tuna

Chopped red pepper

Green pepper

Sweet corn

White pepper

Oregano

Mayonnaise

Pitta Bread

Pepper paste

Jalapeño

Pickled cucumber

Drain the tuna from the oil using a strainer.

نقوم بتصفية التونة من الزيت باستخدام المصفاة.

ننقل التونة المصفاه إلى الوعاء.

Add the chopped red and green bell peppers and sweet corn to the bowl.

نضيف الفلفل الرومي الأحمر والأخضر المقطع والذرة الحلوة إلى الوعاء.

Add the lemon juice, a pinch of salt, a pinch of white pepper, a pinch of oregano, and stir

نضيف عصير الليمون، ورشة ملح، ورشة فلفل أبيض، ورشة اوريجانو ، ونقلب المكونات

Add three tablespoons of mayonnaise and mix well until combined.

نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز ونحرص على خلط المكونات جيداً حتى تتجانس.

Spread the capsicum molasses on the loaf of bread and then add the jalapenos

نقوم بفرد دبس الفليفلة على رغيف الخبز ثم نضيف الهالبينو

Place the pickled cucumber on the other loaf of bread

نضع الخيار المخلل على رغيف الخبز الآخر

نوزّع خليط التونة فوق الخبز

نلفّ الخبز ليشكّل ساندويتشاً محكماً.

Brown the sandwiches in the skillet with a little oil until golden on both sides

نحمر الساندويتشات في المقلاة بقليل من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين

Japanese Coffee Jelly

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كرات التمر بالمكسرات والشوكولاتة

Yogurt Honey Cake

صينية كفتة بالطحينية

ساندوتش تونة