حشوات المعمول

لحشوة التمر نقوم بإزالة النوى من التمر ثم نقوم بهرسه

نقوم بخلط التمر المهروس مع الشمر، اليانسون، والقرفة حتى تتجانس المكونات.وتتكون عجينة متماسكة

حشوة الفستق الحلبي: نقوم بطحن الفستق الحلبي حتى يصبح ناعماً قليلاً، ثم نخلطه مع السكر الناعم. نضيف ماء الزهر تدريجياً حتى نحصل على قوام متماسك

حشوة الجوز: نقوم بطحن الجوز ليصبح قطعاً صغيرة، ثم نخلطه مع ربع كوب من السكر الناعم وملعقة كبيرة من القرفة. نضيف القليل من الماء تدريجياً حتى تتماسك الحشوة.

نقوم بتشكيل الحشوات على شكل كرات ثم نقوم بحشو المعمول