كيك الماربل
المكونات
- 2ملعقة كبيرة (م. ك) دقيق متعدد الأستخدامات
- 0.5ملعقة كبيرة (م. ك) نشا الذره
- 2.5ملعقة كبيرة (م. ك) بيكنج بودر
- 0.5رشهملح
- 150جرام (g)زبدة
- 50ملعقة كبيرة (م. ك) زيت نباتي
- 1.5كوبسكر
- 4قطعةبيض
- 1ملعقة صغيره (م. ص) فانيليا سائلة
- 0.5كوبحليب كامل الدسم
- 0.5كوبزبادي
- 0.25ملعقة كبيرة (م. ك) كاكاو بودرة
- 3 (L)لترماء ساخن
الخطوات
- 1
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 175°م (350°ف)، وندهن القالب المناسب بالزبدة ونرش الطحين عليه.
- 2
نخلط المكونات الجافة في وعاء: الطحين، النشا، البيكنج باودر، والملح، ونتركها جانبًا
- 3
في وعاء كبير، نخفق الزبدة مع الزيت والسكر حتى يصبح المزيج هشًا وخفيفًا
- 4
نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة، ونضيف الفانيليا. إذا بدأ الخليط ينفصل، نضيف ملعقة كبيرة من خليط الدقيق.
- 5
نضيف المكونات الجافة على دفعات بالتناوب مع خليط الحليب والزبادي (يمكن خلط الحليب مع الزبادي مسبقًا)،
- 6
نخفّق حتى يتجانس المزيج فقط دون إفراط في الخفق
- 7
لتحضير خليط الشوكولاتة، نخلط الكاكاو مع الماء الساخن في وعاء صغير حتى يصبح ناعمًا
- 8
نأخذ حوالي ثلث خليط الكيك وندمجه مع خليط الكاكاو حتى يتجانس.
- 9
نسكب نصف الخليط الأبيض في القالب، ثم نوزع خليط الشوكولاتة فوقه بشكل عشوائي
- 10
نضيف ما تبقى من الخليط الأبيض. باستخدام سكين، نقوم بعمل خطوط خفيفة لعمل الشكل الرخامي.
- 11
نخبز الكيك لمدة 50–60 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من الوسط
- 12
بعد إخراجه من الفرن، نتركه يبرد في القالب 10 دقائق، ثم ننقله إلى شبكة سلكية ليبرد تمامًا.
القيم الغذائية
