Name: كيك البرتقال
Total time: 0:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Tablespoons (tbsp) Wheat Germ Flour; 4 Psc. eggs; 1 Cup Flour; 0.5 Teaspoons (tsp) Coconut Sugar; 0.3 Cup orange juice; 0.25 Milliliters (mL) Melted butter; 2 Tablespoons (tbsp) Orange Zest; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla

Saudi, renowned for international cuisines.

Hind Sirhan

كيك البرتقال لذيذ وسهل لازم تجربوه

Wheat Germ Flour

eggs

Flour

Coconut Sugar

orange juice

Melted butter

Orange Zest

Baking powder

Vanilla

Mix the liquid ingredients (eggs, juice, melted butter, and sugar) until well combined

اخلط المكونات السائلة (البيض، العصير، الزبدة، والسكر) حتى تتجانس.

In another bowl, mix the dry ingredients (flour, coconut flour or regular flour, and baking powder).

في  وعاء آخر، اخلط المكونات الجافة (الدقيق، دقيق جوز الهنداو دقيق عادي، البيكنج باودر).

Gently combine the dry ingredients with the wet ingredients

ادمج المكونات الجافة مع السائلة برفق.

Pour the mixture into a preheated oven at 175°C (350°F) and bake for 30 minutes.

اسكب المزيج في قالب وادخله فرن مسبق التسخين على 175 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة

Allow the cake to cool completely before serving

اترك الكعكة تبرد تماماً قبل التقديم.

كيك البرتقال

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سلطة جرجير بالسماق والبصل لذيذة ومفيدة🔥جربوها

Arugula

Green onion

Tomato

Olive oil

Pomegranate molasses

Sumac

Salt

Wash and clean the watercress and then cut it as shown in the video

نقوم بغسل وتنضيف الجرجير ثم نقطعه كما موضح بالفيديو

نقوم بتقطيع البصل الاخضر إلي مكعبات صغيرة

نقوم بتقطيع الطماطم إلي مكعبات صغيرة

Put the vegetables in a bowl and then add the olive oil

نضع الخضراوات في  وعاء ثم نقوم بإضافة زيت الزيتون

We add pomegranate molasses, salt and sumac

نقوم بإضافة دبس  الرمان والملح والسماق

Mix well until the ingredients are homogeneous and then serve the dish

نخلط جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نقدم الطبق

سلطة الجرجير

تعالوا نحضر الشوكولامو بطريقة كتير مميزة ولذيذة

Chocolate sauce

Chantilly cream

Chocolate ice cream

نزين الكوب بصوص الشكولاتة

نضع طبقة من الكريم شانتيه

نضع طبقة من أيس كريم الشوكولاتة

نضيف طبقة من كريم الشانتيه

نضع أيس كريم الشكولاتة مرة اخري

At the end we add a layer of Chantilly cream

وفي النهاية نضيف طبقة من الكريم شانتيه

نزين الوجه بالطريقة المفضلة

الشوكولامو

صحية ومقرمشة ولذيذة جدا عملتها بفجيتار كنور

Potato

Carrot

Zucchini

Onion

Vegetar

Grate the potato, carrot, zucchini and onion.

نبشر البطاطس والجزر والكوسا والبصل.

Wrap the grated vegetables in a clean towel and squeeze out the water.

نلف الخضروات المبشورة في منشفة نظيفة ونعصرها جيدًا لإزالة الماء الزائد.

Transfer the squeezed vegetables to a bowl

ننقل الخضروات المعصورة إلى وعاء.

نضيف البيض والملح وخلطة الفيجيتار النباتية إلى الوعاء.

نسخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

Place the mixture in the pan and flatten them with a spatula.

نضع مزيج الخضروات في المقلاة ونفرده بواسطة ملعقة مسطحة.

Cook for 3 minutes on each side until golden brown

نطهو كل جانب لمدة ثلاث دقائق حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

نرفع الفطائر من المقلاة.

Healthy fritters

من أروع والذ الوصفات في الوطن العربي

Rice

Black pepper

cardamon

Seven spices

Turmeric

Nutmeg

Chicken stock

Grape Leaves

Meat

water

Minced beef

lemon

Ghee

In a large bowl, add 3 cups of soaked and drained Egyptian rice. Then, add half a kilogram of minced meat, 1 teaspoon of black pepper, half a teaspoon of cardamom, 1 teaspoon of seven spices, a pinch of turmeric, and a pinch of nutmeg. Next, add a chicken bouillon cube or 1 tablespoon of salt. Finally, add 3 tablespoons of vegetable oil. Mix the ingredients well until combined.

في وعاء كبير، ضعي 3 أكواب من الأرز المصري المنقوع والمصفى. أضيفي نصف كيلو من اللحم المفروم، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، نصف ملعقة صغيرة من الهيل، ملعقة صغيرة من بهارات السبعة، رشة من الكركم، ورشة من جوزة الطيب. ثم أضيفي مكعب مرق دجاج أو ملعقة كبيرة من الملح. وأخيراً، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

Preparing grape leaves and zucchini:

**Grape Leaves:** Wash half a kilogram of grape leaves thoroughly with warm water, then drain them.

**Zucchini:** Wash 15 small zucchinis, then gently hollow them out using a zucchini corer, making sure not to cut the ends.

2. تحضير ورق العنب والكوسا:
ورق العنب: اغسلي نصف كيلو من ورق العنب جيداً بالماء الفاتر، ثم قومي بتصفيته.
الكوسا: اغسلي 15 حبة من الكوسا الصغيرة، ثم قومي بحفرها بلطف باستخدام آلة حفر الكوسا، مع مراعاة عدم قطع الأطراف.

Stuffing grape leaves and zucchini:

**Grape Leaves:** Place a grape leaf on a flat surface, shiny side down. Put a teaspoon of filling in the center of the leaf, then roll it up tightly to cover the filling. Repeat the process with the remaining leaves.

**Zucchini:** Stuff the zucchinis with the mixture, leaving some space for the rice to expand during cooking.

حشو ورق العنب والكوسا:
ورق العنب: ضعي ورقة عنب على سطح مستوٍ، واجعلي الجزء اللامع من الورقة للأسفل. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف الورقة، ثم قومي بلف الورقة بحيث تغطي الحشوة وتكون محكمة. كرري العملية مع باقي الأوراق.
الكوسا: قومي بحشو الكوسا بالخلطة دون تعبئتها بالكامل حتى تترك مساحة للأرز للانتفاخ أثناء الطبخ.

Preparing the cooking pot:

In the bottom of the pot, place some pieces of meat (optional) along with 4 chopped tomatoes. You can brown the meat beforehand using a little ghee and black pepper. 

Arrange the zucchinis on top of the meat and tomatoes, then neatly place the stuffed grape leaves over the zucchini.

تجهيز طنجرة الطبخ:
في قاع الطنجرة، ضعي بعض قطع اللحم (اختياري) مع 4 حبات بندورة مقطعة. يمكنك تحمير اللحم قبل وضعه في الطنجرة باستخدام القليل من السمنة والفلفل الأسود.
رتبي حبات الكوسا فوق قطع اللحم والبندورة، ثم قومي بوضع أوراق العنب المحشية بشكل مرتب فوق الكوسا.

Preparation of the broth: In a pot, mix two cups of boiling water with a chicken broth cube, a teaspoon of salt, the juice of two lemons, and two tablespoons of ghee or olive oil.

تحضير المرقة:
في وعاء، اخلطي كوبين من الماء المغلي مع مكعب مرق دجاج، ملعقة صغيرة من الملح، عصير ليمونتين، وملعقتين كبيرتين من السمنة أو زيت الزيتون.

Cooking the stuffed vegetables:

**Pressure Cooker:** Pour the broth over the stuffed vegetables in the pot, then cover and seal it tightly. Place the pot over medium heat and let it cook for 30 minutes after it starts to whistle.

**Regular Pot:** If using a regular pot, pour the broth over the stuffed vegetables and set it over low heat. Let it cook for at least two and a half hours, and it may need more time depending on the type of grape leaves.

طهي المحشي:
طنجرة الضغط: صبي المرقة فوق المحشي في الطنجرة، ثم غطي الطنجرة وأغلقيها بإحكام. ضعي الطنجرة على نار متوسطة واتركيها تطبخ لمدة 30 دقيقة بعد بدء الصفير.
طنجرة عادية: إذا كنتِ تستخدمين طنجرة عادية، صبي المرقة فوق المحشي وضعيها على نار هادئة. اتركيها تطبخ لمدة ساعتين ونصف على الأقل، وقد تحتاج إلى وقت أطول حسب نوع ورق العنب.

Serving the stuffed vegetables:

After cooking, let the pot cool slightly before opening it. Then, serve the stuffed vegetables hot with yogurt or salad, as desired. Enjoy your meal!

تقديم المحشي:
بعد الانتهاء من الطهي، اتركي الطنجرة لتبرد قليلاً قبل فتحها. ثم قومي بتقديم المحشي ساخناً مع الزبادي أو السلطة حسب الرغبة.
وبالهنا والشفا!

كيك البرتقال

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سلطة الجرجير

الشوكولامو

Healthy fritters

ورق عنب وكوسة