Name: كرات الكنافة بعجينة الباف بيستري
Total time: 1:15
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Knafeh; 1 Psc. Puff pastry dough; 1 Cup Cheese; 1 Cup Milk; 0.5 Teaspoons (tsp) Ghee; 0.5 To Taste Syrup; 1 Teaspoons (tsp) Ground Pistachios

Jordon  – famous for Jordanian and international cuisines.

Ghada Alhaj

“عندك ضيوف على السريع؟ أو حابة تحضري ضيافه بسيطة وراقية بنفس الوقت؟ 🤩✨ جربي وصفة كرات الكنافة بعجينة الباف بيستري—مزيج مثالي بين القرمشة والجبنة الذائبة، مع لمسة القطر  ولا أروع! 🍯🔥 تابعي الفيديو واكتشفي كيف تحضريها بخطوات سهلة وسريعة. 🥰” 
كيف بتحبوا الكنافة؟؟

Knafeh

Puff pastry dough

Cheese

Milk

Ghee

Syrup

Ground Pistachios

نفرم عجينة الكنافة فرماً ناعماً.

Cut the puff pastry square into four pieces.

نقطع مربع عجينة الباف بيستري إلى أربع قطع.

نفرد كل قطعة باستخدام الشوبك.

Place a teaspoon of cheese in the center of each square.

نضع ملعقة صغيرة من الجبنة في وسط كل مربع.

نغلق العجينة على شكل كرة محكمة.

Pour milk into one bowl and kunafa dough in another.

نضع الحليب في طبق، والكنافة في طبق آخر.

Add ghee to the kunafa and rub it in well.

نضيف السمنة إلى الكنافة ونفركها جيداً.

Dip the cheese balls in milk, then coat them with the kunafa.

نغمس كرات الجبنة في الحليب، ثم نغلفها بالكنافة.

نضعها في الفرن حتى تتحمر.

نزينها بالفستق الحلبي والورد المحمدي.

كرات الكنافة بعجينة الباف بيستري

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

water

Sugar

Semolina flour

Rose water

Blossom water

Mozzarella

Cream

Pistachio

We place the water and sugar in a pot over medium heat until the sugar dissolves.

نضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر.

We add the fine semolina and stir until it absorbs the water completely.

نضيف طحين السميد ونقلب حتى يمتص الماء تمامًا.

We add the mozzarella, rose water, and orange blossom water, then stir on low heat until the cheese melts and the mixture becomes elastic.

نضيف الجبنة وماء الورد وماء الزهر ونقلب على نار هادئة حتى تذوب الجبنة ويصبح المزيج مطاطيًا.

We let the dough cool in the fridge, then roll it out between two sheets of plastic.

نترك العجينة لتبرد في الثلاجة ثم نفردها بين طبقتين من البلاستيك.

We fill the dough with ashta, roll it, and seal the edges.

نحشو العجينة بالقشطة، ثم نلفها ونغلقها من الجوانب.

We cut it into small rolls, garnish with pistachios, and serve with rose-scented syrup.

نقطعها إلى قطع صغيرة ونزينها بالفستق ونقدمها مع الشربات المعطر بماء الورد.

حلاوة الجبن

وصفة كتير سهلة ولذيذه جربوها رح تدمنوها

Brown sugar

Soy sauce

Sesame oil

Meat

Corn Starch

Onion

Hot chilli

Pepper paste

Minced garlic

Ginger

Green onion

Sesame

Step 1: Prepare the sauce  
In a bowl, combine half a cup of brown sugar with half a cup of water, stirring until the sugar dissolves. Add half a cup of soy sauce and two tablespoons of sesame oil, then mix well. Set aside.

الخطوة 1: تحضير الصوص
في وعاء، اخلطي نصف كوب سكر أسمر مع نصف كوب ماء حتى يذوب السكر.
أضيفي نصف كوب صويا صوص وملعقتين كبيرتين من زيت السمسم، ثم امزجي جيدًا. اتركيه جانبًا.

Step 2: Prepare the meat  
In a bowl, combine 500 grams of meat with a quarter cup of cornstarch, three tablespoons of soy sauce, and a teaspoon of sesame oil. Mix well until the meat is evenly coated.  

In a pan over medium heat, add one tablespoon of oil, then sauté a large chopped onion until it softens. Add one tablespoon of hot red pepper, one tablespoon of minced garlic, and one tablespoon of freshly grated ginger. Stir for a minute until the aromas are released.

الخطوة 2: تحضير اللحمة
في وعاء، ضعي نصف كيلو من اللحمة مع ربع كوب من نشا الذرة و3 ملاعق كبيرة من صويا صوص وملعقة صغيرة من زيت السمسم. اخلطي جيدًا حتى تتغلف اللحمة.
في مقلاة على نار متوسطة، اضيفي ملعقة كبيرة من الزيت، ثم أضيفي بصلة كبيرة مفرومة وقلّبيها حتى تذبل.
أضيفي ملعقة كبيرة من الفليفلة الحمرا الحارة، ملعقة كبيرة من الثوم المهروس، وملعقة كبيرة من الزنجبيل الفريش المبشور. قلبي لمدة دقيقة حتى تظهر الروائح.

Step 3: Add the meat  
Add the marinated meat to the pan and cook it until it's fully cooked and browned, stirring occasionally. This ensures that the meat is evenly cooked and develops a nice sear.

الخطوة 3: إضافة اللحمة
اضيفي اللحمة المتبلة إلى المقلاة واطهيها حتى تنضج وتحمر، مع التحريك من حين لآخر.

Step 4: Serving the dish  
Serve the cooked meat over a bed of steamed white rice, and garnish with chopped green onions and toasted sesame seeds for extra flavor and texture.

الخطوة 4: تقديم الطبق
قدمي اللحمة المحضرة فوق الأرز الأبيض المسلوق، وزينيها بالبصل الأخضر وسمسم محمص.

مانغولين بيف

ترند الخيار على طريقة لوغان …عملتها اليوم بطريقتين ..نكهة عربية و نكهة آسيوية ..احضروا الفيديو لتعرفوا مين حبيت أكتر

Cucumber

Strained Yogurt

Thyme

Sumac

Olive oil

Hot chili oil

Rice vinegar

Paprika

Salt

يُقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.

Place the sliced cucumbers in a glass jar.

يوضع الخيار في وعاء زجاجي.

Add the labneh, thyme, sumac, and olive oil to the cucumbers.

تُضاف اللبنة، الزعتر، السماق، وزيت الزيتون إلى الخيار.

To the remaining cucumber, add soy sauce, sesame oil, chili oil, rice vinegar, sesame, paprika, garlic, and salt.

للجزء المتبقي من الخيار نضيف الصويا صوص، زيت السمسم، الشيلي أويل، خل الأرز، السمسم، البابريكا، الثوم، والملح.

Mix again until all flavors are well combined.

يُخلط الخليط مرة أخرى حتى تتجانس النكهات.

ترند الخيار

طريقة معجون الفلفل الاحمر الحلو وهاي الوصفه بأسهل طريقه لعيونكم

Red bell pepper

Himalayan salt

نقوم بغسل الفلفل الأحمر جيدًا.

نُزيل البذور من الفلفل.

نُقطّع الفلفل إلى أرباع.

Place the pepper pieces on a paper towel-lined tray.

نضع قطع الفلفل على ورق مطبخ فوق صينية.

Sprinkle coarse salt over the pepper pieces.

نرش الملح الخشن فوق قطع الفلفل.

Place the tray under direct sunlight for 3 days.

نضع الصينية تحت أشعة الشمس المباشرة لمدة 3 أيام.

After one day, remove any excess moisture from the peppers.

بعد اليوم الأول، نجفف الماء الزائد من الفلفل.

Replace the paper towels with fresh ones.

نستبدل ورق المطبخ بورق جديد.

نضيف رشة ملح إضافية حسب الرغبة.

Grind the dried peppers using a meat grinder.

نفرم الفلفل المجفف باستخدام مفرمة اللحم.

Store the pepper paste in sterilized jars.

نحفظ معجون الفلفل في مرطبانات معقمة.

Add a layer of olive oil on top to preserve it.

نُضيف طبقة من زيت الزيتون فوق المعجون للحفاظ عليه.

Store the jars in the refrigerator for later use.

نحفظ المرطبانات في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.

كرات الكنافة بعجينة الباف بيستري

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

حلاوة الجبن

مانغولين بيف

ترند الخيار

معجون الفلفل الاحمر الحلو