مانغولين بيف
المكونات
- 0.5كوبسكر بني
- 0.5كوبماء
- 0.5ملعقة كبيرة (م. ك) صوص الصويا
- 2ملعقة صغيره (م. ص) زيت سمسم
- 0.5كيلوغرام (kg) لحم
- 0.25ملعقة كبيرة (م. ك) نشا الذره
- 1قطعةبصل
- 1جرام (g)فلفل حار
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) دبس فليفلة
- 1فصوصثوم مفروم
- 1قطعةزنجبيل
- 1قطعةبصل أخضر
- 1رشهسمسم
الخطوات
- 1
الخطوة 1: تحضير الصوص في وعاء، اخلطي نصف كوب سكر أسمر مع نصف كوب ماء حتى يذوب السكر. أضيفي نصف كوب صويا صوص وملعقتين كبيرتين من زيت السمسم، ثم امزجي جيدًا. اتركيه جانبًا.
- 2
الخطوة 2: تحضير اللحمة في وعاء، ضعي نصف كيلو من اللحمة مع ربع كوب من نشا الذرة و3 ملاعق كبيرة من صويا صوص وملعقة صغيرة من زيت السمسم. اخلطي جيدًا حتى تتغلف اللحمة. في مقلاة على نار متوسطة، اضيفي ملعقة كبيرة من الزيت، ثم أضيفي بصلة كبيرة مفرومة وقلّبيها حتى تذبل. أضيفي ملعقة كبيرة من الفليفلة الحمرا الحارة، ملعقة كبيرة من الثوم المهروس، وملعقة كبيرة من الزنجبيل الفريش المبشور. قلبي لمدة دقيقة حتى تظهر الروائح.
- 3
الخطوة 3: إضافة اللحمة اضيفي اللحمة المتبلة إلى المقلاة واطهيها حتى تنضج وتحمر، مع التحريك من حين لآخر.
- 4
الخطوة 4: تقديم الطبق قدمي اللحمة المحضرة فوق الأرز الأبيض المسلوق، وزينيها بالبصل الأخضر وسمسم محمص.
القيم الغذائية
