معكرونة بالبشاميل
المكونات
- 1كوبطحين
- 0.75جرام (g)زبدة
- 2قطعةمرقة دجاج
- 2كوبحليب
- 2ملليلتر (mL) كريمة طهي
- 1حسب الرغبةموزاريلا
- 1رشهجوزة الطيب
- 1رشهملح
- 1ملعقة صغيره (م. ص) فلفل أبيض
- 1كوبزيت زيتون
- 1قطعةبصل مفروم
- 1كيلوغرام (kg) دجاج
- 1حزمةريحان
- 1جرام (g)فطر
- 1حسب الرغبةفلفل أسود
- 1ظرف معكرونة
- 1جرام (g)جبن البارميزان
الخطوات
- 1
نقوم بتحضير صلصة البشاميل بتذويب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف الطحين ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- 2
نضيف مرق الدجاج والحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط.
- 3
نضيف كريمة الطبخ وجبنة الموزاريلا مع رشة جوزة الطيب، الملح، والفلفل الأبيض، ونستمر بالتحريك حتى تتكاثف الصلصة.
- 4
نقوم بتقطيع الدجاج إلي مكعبات صغيرة ثم نقطع الفطر إلي شرائح كما موضح بالفيديو
- 5
في مقلاة أخرى على النار نضع زيت الزيتون ثم نضيف البصل المفروم ونقلب
- 6
نقوم بإضافة مكعبات الدجاج ثم نضيف أوراق الريحان ونقلب جيدا حتى ينضج الدجاج
- 7
نقوم بإضافة شرائح الفطر والملح والفلفل الأسود إلي الدجاج ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات
- 8
نقوم بسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة ثم نصفيها من الماء
- 9
نخلط نصف كمية الدجاج المطهو مع المعكرونة المسلوقة في صينية فرن.
- 10
نصب نصف كمية البشاميل فوق المعكرونة ونوزعها بالتساوي.
- 11
نضيف باقي كمية الدجاج والفطر، ثم نوزع بقية صلصة البشاميل على الوجه.
- 12
نرش جبنة البارميزان على السطح وندخل الصينية إلى فرن محمى على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة وتحمر.
القيم الغذائية
