Name: ترند الخيار
Total time: 0:15
Yield: 3 servings
Ingredients: 6 Psc. Cucumber; 2 Tablespoons (tbsp) Strained Yogurt; 1 Pinch Thyme; 1 Tablespoons (tbsp) Sumac; 1 Cup Olive oil; 1 Tablespoons (tbsp) Soy sauce; 1 Teaspoons (tsp) Sesame oil; 1 Teaspoons (tsp) Hot chili oil; 1 Tablespoons (tbsp) Rice vinegar; 1 Pinch Sesame; 1 Teaspoons (tsp) Paprika; 1 Pinch Salt

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Rania ObaidAllah

ترند الخيار على طريقة لوغان …عملتها اليوم بطريقتين ..نكهة عربية و نكهة آسيوية ..احضروا الفيديو لتعرفوا مين حبيت أكتر

Cucumber

Strained Yogurt

Thyme

Sumac

Olive oil

Soy sauce

Sesame oil

Hot chili oil

Rice vinegar

Sesame

Paprika

Salt

يُقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.

Place the sliced cucumbers in a glass jar.

يوضع الخيار في وعاء زجاجي.

Add the labneh, thyme, sumac, and olive oil to the cucumbers.

تُضاف اللبنة، الزعتر، السماق، وزيت الزيتون إلى الخيار.

To the remaining cucumber, add soy sauce, sesame oil, chili oil, rice vinegar, sesame, paprika, garlic, and salt.

للجزء المتبقي من الخيار نضيف الصويا صوص، زيت السمسم، الشيلي أويل، خل الأرز، السمسم، البابريكا، الثوم، والملح.

Mix again until all flavors are well combined.

يُخلط الخليط مرة أخرى حتى تتجانس النكهات.

ترند الخيار

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

مخللات رمضان بس عندي راح تلاقوها مميزه وغير شكل

Bell Peppers

Chopped Walnuts

Remove the top part of the peppers and scoop out the seeds using the appropriate tool.

نزيل الجزء العلوي من حبات الفلفل ونفرغه من البذور باستخدام الأداة المناسبة.

To Prepare the Filling:
Finely chop the walnuts.

لتحضير الحشوة: نقوم بفرم الجوز ناعماً.

Mix the labneh with the chopped walnuts and a pinch of salt until well combined.

نخلط اللبنة مع الجوز المفروم ورشة الملح حتى نحصل على خليط متجانس.

Transfer the labneh mixture into a piping bag for easy filling.

نضع خليط اللبنة في كيس التزيين لسهولة الحشو.

Fill the hollowed-out peppers with the labneh mixture until completely full.

نحشي حبات الفلفل بخليط اللبنة حتى تمتلئ تمامًا.

Arrange the stuffed peppers in a sterilized jar.

نرتب الفلفل المحشي في برطمان معقم.

Pour olive oil over the peppers until fully submerged.

نصب زيت الزيتون فوق الفلفل حتى يُغطيه تمامًا.

Store the jar in a dry, dark place for 7 to 10 days to allow the flavors to develop.

نترك البرطمان في مكان جاف ومظلم لمدة أسبوع إلى عشرة أيام حتى تتشبع النكهات.

مخلل فلفل ألوان

خفيف وحلو وجميل وسعيد كده بجدد رائع

Peach

Lemon juice

Black pepper

Honey

Basil

We heat the grill pan, then brush it lightly with olive oil and sprinkle a pinch of fresh thyme over it.

نقوم بتسخين مقلاة الجريل، ثم ندهنها بقليل من زيت الزيتون ونرش عليها رشة من الزعتر الفريش.

We place the peach slices on the grill and cook them until they are slightly charred and have a smoky flavor.

نقوم بوضع شرائح الخوخ على الجريل ونشويها حتى تتحمّر قليلًا وتكتسب نكهة مدخّنة

We mix the labneh with lemon juice, salt, and black pepper in a bowl until smooth.

نقوم بخلط اللبنة مع عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود جيدًا في وعاء

We spread a layer of labneh on a serving plate.

نقوم بفرد طبقة من اللبنة في طبق التقديم.

We evenly arrange the grilled peach slices over the labneh.

نقوم بترتيب شرائح الخوخ المشوي فوق اللبنة بالتساوي

We drizzle olive oil, sprinkle a pinch of sumac, and add the honey over the top.

نقوم برش زيت الزيتون، ورشة من السماق، وملعقة العسل على الوجه.

We garnish the dish with a pinch of fresh basil before serving.

نقوم بتزيين الطبق برشة من الريحان الفريش قبل التقديم.

لبنه بالخوخ المشوي

أطيب حشوة أجبان لسمبوسك الجبنة

Akkawi cheese

Halloumi cheese

Mozzarella

Black Seeds

Minced parsley

Black olives

Pepper paste

eggs

Vinegar

Samosa

Dried Thymus

Finely chop the Akkawi, Halloumi, and Mozzarella cheese, then mix them with parsley and black seeds until well combined.

نفرم جبنة العكاوي والحلوم والموزاريلا ثم نخلطها مع البقدونس المفروم وحبة البركة حتى تتجانس الحشوة

Divide the filling in half and add olives and capsicum molasses to the first half of the filling

نقسم الحشوة إلي نصفين ونضيف الزيتون ودبس الفليفلة الي النصف الأول من الحشوة

Take one sheet of sambousek pastry, place a teaspoon of the filling on one end.

نأخذ شريحة من عجينة السمبوسك ونضع ملعقة صغيرة من الحشوة على أحد الأطراف.

Fold the pastry into triangles, ensuring the edges are sealed properly.

نطوي العجينة على شكل مثلثات مع إحكام الإغلاق.

Stuff the samosa with the two different fillings until you run out

نقوم بحشو السمبوسك بالحشوتين المختلفتين حتى تنتهي الكمية

Put the thyme in a bowl and then beat the eggs with a little vinegar in another bowl

نضع الزعتر في وعاء ثم نخفق البيض مع القليل من الخل في وعاء آخر

Dip the samosa in the egg and then dip it in the zaatar to coat it completely

نضع السمبوسك في البيض ثم نضعها في الزعتر لتتغلف بالكامل

Heat the frying oil over medium heat and fry the sambousek until it turns golden and crispy.

نسخن زيت القلي على درجة حرارة متوسطة، ثم نقلي السمبوسك حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.

Remove from the oil and place on paper towels to drain excess oil.

نرفع السمبوسك على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

حشوة السمبوسك

كاسات الشوكولاتة بالتشوكلت موس

Melted Chocolate

Liquid cream

Vanilla

Fruits

Coarsely chopped chocolate

We grease the silicone molds well with the melted chocolate.

نقوم بدهن قوالب السيليكون بالشوكولاتة الذائبة جيدًا.

We place the molds in the fridge until the chocolate hardens.

نقوم بوضع القوالب في الثلاجة حتى تبرد الشوكولاتة.

Once the molds are cooled, we remove them from the fridge.

بعد أن تبرد القوالب، نخرجها من الثلاجة.

We heat half of the cream over low heat, making sure it does not boil.

نقوم بتسخين نصف كمية الكريمة السائلة على نار هادئة، مع الحرص على ألا تغلي

When small bubbles appear around the edges of the cream, we add the chopped chocolate and leave it for 2 minutes.

عند ظهور فقاعات صغيرة على أطراف الكريمة، نضيف الشوكولاتة المقطعة ونتركها لمدة دقيقتين

We stir the mixture well after 2 minutes.

نقوم بتحريك المزيج جيدًا بعد مرور الدقيقتين.

We let the chocolate mixture cool to room temperature

نترك مزيج الشوكولاتة ليبرد إلى حرارة الغرفة.

We add the remaining cold cream and the pinch of vanilla to the cooled chocolate mixture.

نضيف الكمية المتبقية من الكريمة الباردة ورشة الفانيلا إلى مزيج الشوكولاتة البارد.

We whisk the mixture with a cake mixer until thickened, being careful not to overmix.

نقوم بخفق المزيج بخلاط الكيك حتى يثقل، مع تجنب المبالغة في الخفق.

We pour the chocolate mousse into the prepared chocolate molds.

نسكب موس الشوكولاتة في قوالب الشوكولاتة المعدة مسبقًا.

We let the filling chill slightly before serving.

نترك الحشوة لتبرد قليلًا قبل التقديم.

We decorate the chocolate cups with fruits as desired.

نقوم بتزيين كاسات الشوكولاتة بالفواكه حسب الرغبة.

ترند الخيار

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مخلل فلفل ألوان

لبنه بالخوخ المشوي

حشوة السمبوسك

كاسات الشوكولاتة