Name: Chocolate Mousse Cups
Total time: 1:0
Yield: 8 servings
Ingredients: 170 Cup Melted Chocolate; 125 Cup Liquid cream; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 To Taste Fruits; 250 Grams (g) Coarsely chopped chocolate

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Nour Al Maani

كاسات الشوكولاتة بالتشوكلت موس

Melted Chocolate

Liquid cream

Vanilla

Fruits

Coarsely chopped chocolate

We grease the silicone molds well with the melted chocolate.

نقوم بدهن قوالب السيليكون بالشوكولاتة الذائبة جيدًا.

We place the molds in the fridge until the chocolate hardens.

نقوم بوضع القوالب في الثلاجة حتى تبرد الشوكولاتة.

Once the molds are cooled, we remove them from the fridge.

بعد أن تبرد القوالب، نخرجها من الثلاجة.

We heat half of the cream over low heat, making sure it does not boil.

نقوم بتسخين نصف كمية الكريمة السائلة على نار هادئة، مع الحرص على ألا تغلي

When small bubbles appear around the edges of the cream, we add the chopped chocolate and leave it for 2 minutes.

عند ظهور فقاعات صغيرة على أطراف الكريمة، نضيف الشوكولاتة المقطعة ونتركها لمدة دقيقتين

We stir the mixture well after 2 minutes.

نقوم بتحريك المزيج جيدًا بعد مرور الدقيقتين.

We let the chocolate mixture cool to room temperature

نترك مزيج الشوكولاتة ليبرد إلى حرارة الغرفة.

We add the remaining cold cream and the pinch of vanilla to the cooled chocolate mixture.

نضيف الكمية المتبقية من الكريمة الباردة ورشة الفانيلا إلى مزيج الشوكولاتة البارد.

We whisk the mixture with a cake mixer until thickened, being careful not to overmix.

نقوم بخفق المزيج بخلاط الكيك حتى يثقل، مع تجنب المبالغة في الخفق.

We pour the chocolate mousse into the prepared chocolate molds.

نسكب موس الشوكولاتة في قوالب الشوكولاتة المعدة مسبقًا.

We let the filling chill slightly before serving.

نترك الحشوة لتبرد قليلًا قبل التقديم.

We decorate the chocolate cups with fruits as desired.

نقوم بتزيين كاسات الشوكولاتة بالفواكه حسب الرغبة.

Chocolate Mousse Cups

كاسات الشوكولاتة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

طريقة تحضير الثوم وحفظه طوال العام

Garlic bulb

Salt

Vegetable oil

نقوم بتقشير الثوم وغسله جيدًا.

Place the peeled garlic in a food processor with the salt and a small cup of vegetable oil.

نضع الثوم المقشّر في محضرة الطعام مع ملعقة الملح وكوب صغير من الزيت النباتي.

Grind the mixture in the food processor until it becomes a smooth and well-blended paste.

نطحن المزيج في المحضرة حتى يصبح معجونًا ناعمًا ومتجانسًا.

Transfer the paste into an airtight container and store it in the refrigerator.

نضع المعجون في وعاء محكم الغلق ونحفظه في الثلاجة.

When needed, take the desired amount directly from the container.

عند الاستخدام، يُؤخذ كمية مناسبة حسب الحاجة مباشرة من الوعاء.

طريقة تحضير الثوم

فرينش توست بالزعتر كتير طيب ولذيذ

Brioche Bread

eggs

Milk

Black pepper

Butter

Dried Thymus

Pomegranate molasses

Yogurt

Strained Yogurt

First, we prepare the egg mixture: In a bowl, we whisk together the egg, milk, a pinch of salt, and a pinch of black pepper, then set it aside.

نحضّر خليط البيض: في وعاء، نخلط البيض مع الحليب ورشة الملح ورشة الفلفل الأسود، ثم نتركه جانبًا.

Next, we place the za'atar in a suitable dish.

نضع الزعتر في طبق: نضع الزعتر في طبق مناسب.

Then, we take the slices of brioche toast, dip them in the egg mixture, and coat them with za'atar on both sides.

نغمر التوست: نأخذ شرائح التوست، نغمرها في خليط البيض ثم نغمسها في الزعتر من كلتا الجهتين.

After that, we melt the butter in a skillet over medium heat, then add the coated toast slices and cook until golden brown on both sides.

نطبخ التوست: نذيب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف شرائح التوست ونطهوها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.

Meanwhile, we prepare the labneh: In another bowl, we mix the Greek yogurt with the labneh until well combined.

نحضّر اللبنة: في وعاء آخر، نخلط الزبادي اليوناني مع اللبنة ونمزجهم جيدًا.

Finally, we place the labneh on one slice of toast, top it with another slice, and add another layer of labneh. We drizzle with pomegranate molasses and garnish the dish with pomegranate seeds.

نقدّم الطبق: نضع اللبنة على شريحة التوست، ثم نضع الشريحة الثانية فوقها. ثم نضع طبقة اخري من اللبنه ونضع دبس الرمان ونزين الطبق بحبات الرمان.

French toast with za'atar

رز الريزو ! احلى كمان من الي هتاكلوه من بره

Ketchup

barbecue

Honey

Soy sauce

Vinegar

Worcestershire sauce

Rice

Sugar

Chopped White Onion

Mixed spices

Ground ginger

Turmeric powder

Paprika

Vegetable stock

Hot chilli powder

Chicken Strips

Vegetable stock powder

Prepare the sauce by mixing ketchup, barbecue sauce, honey, soy sauce, vinegar, and Worcestershire sauce in a bowl. Stir well.

نحضر الصوص بمزج الكاتشب، الباربيكيو، العسل، الصويا صوص، الخل، وصوص وريشستر في وعاء، ونخلط جيدًا.

In a pot over medium heat, add oil and sugar, then stir until caramelized.

في قدر على نار متوسطة، نضع الزيت ونضيف السكر، ثم نحرك حتى يتكرمل.

Add the chopped onion and sauté until softened.

نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.

Add the mixed spices, ginger, turmeric, paprika, and black pepper, then stir well.

نضيف البهارات المشكلة، الزنجبيل، الكركم، البابريكا، والفلفل الأسود، ونحرك جيدًا.

We add the vegetable broth powder, then we add a vegetable broth cube.

نقوم بإضافة مرقة الخضار البودرة ثم نضيف مكعب من مرق الخضار

Add three tablespoons of the prepared sauce and mix.

نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الصوص المحضر مسبقًا ونقلب.

Add the white rice and stir well until it absorbs the flavors.

نضيف الأرز الأبيض ونحرك جيدًا حتى يكتسب نكهة البهارات والصوص.

Pour in water or vegetable broth and mix everything together.

نضيف الماء أو مرقة الخضار، ثم نخلط المكونات معًا.

Add chili powder and salt if desired and stir.

نضيف الشطة والملح حسب الرغبة، ونقلب المكونات.

Cover the pot and let the rice cook on low heat until tender.

نغطي القدر ونترك الأرز ينضج على نار هادئة حتى يصبح طريًا.

Add the pre-cooked crispy chicken strips.

نضيف مكعبات دجاج الاستربس بعد طهيها مسبقًا حتى تصبح مقرمشة.

Pour the sauce over the rice and chicken, then serve hot.

Enjoy your meal

نضيف الصوص فوق الأرز والدجاج ونقدمه ساخنًا.

بالهنا والشفا!

Rizo Rice

رز الريزو

الثومية العادية و الحارة

Starch

water

Garlic

lemon

Mayonnaise

Sumac

نقوم بإضافة عصير ليمونتين كبيرتين.

We serve both the white and spicy toum sauces with bread or as a dip for shawarma.

نقوم بتقديم الثومية البيضاء والحمراء مع الخبز أو كصلصة للشاورما.

We mix the ingredients until fully combined.

نقوم بخلط المكونات حتى تتجانس.

We add 1 teaspoon chili powder, 1 teaspoon paprika, and ¼ teaspoon sumac to the toum.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الشطة، وملعقة صغيرة من البابريكا، وربع ملعقة صغيرة من السماق إلى الثومية.

To prepare spicy toum sauce, we take about ½ cup of the white toum sauce.

لتحضير الثومية الحارة، نقوم بأخذ نصف كوب من الثومية البيضاء.

While blending, we gradually add ½ cup of oil.

أثناء الخلط، نقوم بإضافة نصف كوب من الزيت تدريجياً.

We blend the ingredients well with the hand blender or blender.

نقوم بخلط المكونات جيداً بالهاند بلندر أو الخلاط.

نقوم بإضافة مكعب كبير من الثلج المكسر.

نقوم بإضافة 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الزبادي.

We place 4 tablespoons of cornstarch in a bowl

نقوم بوضع 4 ملاعق كبيرة من النشا في وعاء.

We add 1 teaspoon of salt and 1 teaspoon of sugar.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر.

We place the cubes in a blender or blend them using a hand blender.

نقوم بوضع المكعبات في الخلاط أو ضربها بالهاند بلندر.

بعد أن يبرد، نقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

We pour the mixture into a wide dish and leave it to cool completely.

نقوم بصب الخليط في طبق واسع وتركه ليبرد تماماً.

We place the bowl over medium heat, stirring constantly, until the mixture thickens and the starch becomes transparent.

نقوم برفع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام ويصبح النشا شفافاً

نقوم بخلط المكونات جيداً وهي باردة.

نقوم بإضافة 6 فصوص كبيرة من الثوم المقطع.

We add 2 cups of water to the cornstarch.

نقوم بإضافة كوبين من الماء إلى النشا.

كاسات الشوكولاتة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

طريقة تحضير الثوم

French toast with za'atar

رز الريزو

الثومية العادية و الحارة