Name: منقوع التين المجفف
Total time: 0:5
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 Cup Dried Fig; 1 Cup Olive oil

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

التين المنقوع في زيت الزيتون

Dried Fig

Olive oil

نضع التين في وعاء زجاجي نظيف.

Pour olive oil over the figs until they are fully submerged.

نسكب زيت الزيتون فوق التين حتى يُغمر تمامًا.

Seal the jar tightly and let it soak for 3 days at room temperature.

نغلق الوعاء بإحكام ونتركه منقوعًا لمدة ٣ أيام في مكان معتدل الحرارة.

After 3 days, consume one or two pieces after Suhoor to boost energy throughout the fasting day.

بعد مرور ٣ أيام، نتناول ملعقة أو قطعتين بعد السحور لتعزيز الطاقة خلال نهار رمضان

منقوع التين المجفف

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

حلى الليمون بالبسكويت والكريمة

Digestive biscuits

Melted butter

Ginger powder

Philadelphia cheese

Sweetened Condensed Milk

Lemon zest

lemon

Cream

Dream whip

Whipping cream

نقوم بطحن بسكويت الدايجستف حتى يصبح ناعماً.

Add the melted butter and a pinch of ginger powder to the biscuits and mix well until combined.

نضيف الزبدة المذابة ورشة الزنجبيل إلى البسكويت ونخلطهم جيداً حتى يتماسك الخليط

Prepare the lemon mixture by blending the Philadelphia cheese with the cream (Qishta), sweetened condensed milk, Dream Whip, lemon zest, and lemon juice until smooth.

نحضر خلطة الليمون بخلط جبن الفيلادلفيا مع القشطة، الحليب المكثف المحلى، ظرف الدريم ويب، برش الليمون، وعصير الليمون حتى يصبح القوام ناعماً ومتجانساً.

Press a layer of the biscuit mixture into serving cups.

نضع طبقة من خليط البسكويت في أكواب التقديم مع الضغط الخفيف.

Add a layer of the lemon mixture over the biscuit base.

نضيف طبقة من خلطة الليمون فوق البسكويت.

Repeat with another layer of biscuits and another layer of the lemon mixture as desired.

نكرر طبقة البسكويت ثم طبقة من الخلطة مرة أخرى حسب الرغبة.

Refrigerate the cups until the layers set.

ندخل الأكواب إلى الثلاجة حتى تتماسك الطبقات.

Prepare the whipped cream by whipping it with a packet of Dream Whip until thick.

نحضّر الكريمة للتزيين بخفق كريمة الخفق مع ظرف دريم ويب حتى نحصل على قوام كثيف

Pipe the whipped cream over the top of each cup.

نزين وجه الأكواب بالكريمة باستخدام كيس التزيين.

Garnish with lemon slices and lemon zest.

نضيف شرائح الليمون وبرش الليمون على الوجه للتزيين النهائي.

🥗 سلطة سريعة تقدم بجانب المشاوي

Parsley

Onion

Sumac

Coarse paprika

Salt

Pomegranate molasses

نقوم بغسل البقدونس جيدًا ثم نفرمه فرمًا ناعمًا.

نقوم بتقشير البصل ونقطعه إلى شرائح رفيعة.

نقوم بتقطيع البندورة إلى شرائح متوسطة السمك.

نقوم بوضع البصل والبندورة والبقدونس في وعاء التقديم.

نقوم برش السماق والبابريكا والملح فوق الخضار.

نقوم بخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون ودبس الرمان في وعاء صغير.

Pour the dressing over the salad and mix everything well to combine.

نقوم بصب الخليط فوق السلطة ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.

Serve the salad immediately alongside grilled dishes or as a light snack.

نقدم السلطة فورًا إلى جانب المشاوي أو كوجبة خفيفة.

سلطة مشاوي

طريقة حفظ البندوره للاستعمالها بالطبخ او لعمل الباستا او البيتزا

Ripe tomatoes

water

Coarse salt

We cut the tomatoes in half and remove the seeds.

نقوم بتقطيع الطماطم إلى نصفين ثم نتخلص من البذور.

We place the tomatoes in a pot and add 1/4 cup of water.

نضع الطماطم في قدر ثم نضيف ربع كوب ماء.

We cook the tomatoes on medium heat for 30 minutes

نطهو الطماطم على نار متوسطة  لمدة 30 دقيقة.

We place a cheesecloth over a bowl and transfer the cooked tomatoes into the cheesecloth.

نضع قطعة من الشاش فوق وعاء وننقل الطماطم المطهية داخل الشاش.

We squeeze out the excess water from the tomatoes using the cheesecloth.

نقوم بعصر الطماطم جيدًا باستخدام الشاش للتخلص من الماء الزائد

We use a food mill to remove the skin and seeds.

نستخدم مطحنة الطعام لفصل قشور وبذور الطماطم عن الصلصة.

We add 1 teaspoon of rock salt and mix well.

نضيف ملعقة صغيرة من الملح الصخري ونقلب المزيج جيدًا.

We pour the passata into sterilized bottles using a funnel.

نقوم بصب الصلصة في الزجاجات المعقمة باستخدام القمع.

We place the bottles in a pot lined with a towel and cover them with water.

نضع الزجاجات في قدر مفروش بمنشفة ونغطيها بالماء.

We boil the bottles for a few minutes to sterilize them further.

نغلي الزجاجات لبضع دقائق لتعقيمها بشكل إضافي.

صلصة الطماطم

شوربة البطاطس بالجبن الشيدر

Potato

Carrot

Celery

Garlic

Chicken stock

Hot water

Black pepper

Dried Basil

Italian spices

Butter

Beef bacon

Grated cheddar

Green onion

Roasted toast

Cut the potatoes, onions, carrots, and celery into large cubes.

نقوم بتقطيع البطاطس والبصل والجزر والكرفس إلى مكعبات كبيرة.

Melt a cube of butter in a large saucepan over heat.

نقوم بإذابة مكعب من الزبدة في طاسة كبيرة على النار.

We fry the beef slices until they are golden and crispy, then set them aside.

نقوم بتشويح شرائح البيف بيكن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم نرفعها جانبًا.

In the same pan, add the other cube of butter and the tablespoon of oil.

في نفس المقلاة، نضع مكعب الزبدة الآخر مع ملعقة الزيت.

Sauté the onions, carrots, and celery until wilted.

نقوم بتشويح البصل والجزر والكرفس حتى يذبلوا.

نضيف مكعبات البطاطس ونقلب جيدًا.

Season the mixture with salt, black pepper, a pinch of basil, and Italian seasoning.

نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ورشة من الريحان و التوابل الإيطالية.

نضيف فصوص الثوم ونقلب قليلًا

Pour 3 cups of hot chicken soup over the vegetables.

نصب ٣ أكواب من شوربة الدجاج الساخنة فوق الخضروات

Cover the pan and leave it on low heat for 20 minutes until the vegetables are cooked.

نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج الخضروات.

Blend the soup using a hand blender or in a blender until smooth.

نقوم بهرس الشوربة باستخدام الهاند بلندر أو في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

Add the cup of cheddar cheese and stir until melted.

نضيف كوب الجبنة الشيدر ونقلب حتى تذوب

Let the soup boil for an additional 5 minutes.

نترك الشوربة تغلي لمدة ٥ دقائق إضافية

نسكب الشوربة في أطباق التقديم

We garnish the face with crispy bacon bits, an extra sprinkling of cheddar, and a little green onion and croutons.

نقوم بتزيين الوجه بقطع البيف بيكن المقرمش، ورشة شيدر إضافية، مع قليل من البصل الأخضر والخبز المحمص.

منقوع التين المجفف

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

حلى الليمون بالبسكويت والكريمة

سلطة مشاوي

صلصة الطماطم

شوربة البطاطس