Name: فيتوتشيني الدجاج
Total time: 1:0
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 Kilograms (kg) Chicken Breast; 210 Grams (g) Butter; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) White pepper; 1 Pinch Nutmeg; 1 Psc. Onion; 1 Cloves Minced garlic; 2 Psc. Red bell pepper; 2 Psc. Green pepper; 1 Can Corn; 1 Grams (g) Mushroom; 400 Milliliters (mL) Cooking Cream; 1 Tablespoons (tbsp) Starch; 200 To Taste Mozzarella; 500 Packet Fettuccine pasta

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

معشوقة الجماهير فيتوتشيني الدجاج كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوه

Chicken Breast

Butter

Salt

White pepper

Nutmeg

Onion

Minced garlic

Red bell pepper

Green pepper

Corn

Mushroom

Cooking Cream

Starch

Mozzarella

Fettuccine pasta

In a saucepan on the fire, put finely chopped onions and garlic, then put red pepper and green pepper and stir

في طنجرة على النار نضع البصل المفروم ناعم والثوم ثم نضع الفلفل الاحمر والفلفل الاخضر ونقلب

After they have wilted, add the corn and mushrooms and let them cook for 10 minutes

بعد ان يذبلوا نضيف الذرة والفطر ونتركهم لمدة ١٠ دقائق على النار

In another saucepan, add the butter, then add the chicken, then add salt, black pepper and nutmeg, stir well and leave it on the fire until cooked, stirring occasionally.

في طنجرة اخرى نضيف الزبدة ثم نضيف الدجاج ومن ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ونقلب جيدا ونتركه على النار حتى ينضج مع التقليب بين حين وآخر

In a saucepan with water on the stove with salt, boil the fettuccine pasta

في طنجرة بها ماء على النار بها ملح نسلق المعكرونة الفيتوتشيني

Add the chicken on top of the vegetables and stir well, then add the cooking cream with a tablespoon of starch and stir well

نضيف الدجاج  فوق الخضار ونحركهم جيدا ثم نضيف كريمة الطبخ مع ملعقة كبيرة من النشا ونحركهم جيدا

Add the mozzarella and stir, then add the pasta and stir until combined, then serve

نضيف الموزاريلا ونحرك ثم نضيف المعكرونة ونقلبها حتى تتجانس المكونات ثم نقدمها

فيتوتشيني الدجاج

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اسهل واسرع قوالب كيك بدون دقيق 😱😱

Banana

eggs

Vanilla

Milk

Baking powder

Cocoa

Stevia sugar

نضع الموزة في المحضر الطعام.

We add the egg, vanilla extract, 1 cup of oats (or brown flour), 0.5 cup milk, 1 teaspoon baking powder, and 1 teaspoon stevia or honey to the blender.

نضيف البيضة، الفانيليا، 1 كوب من الشوفان (أو الدقيق الأسمر)، نصف كوب من الحليب، 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، و1 ملعقة صغيرة ستيفيا أو عسل إلى الخليط.

Blend all the ingredients until a smooth,homogeneous batter is formed.

نخلط جميع المكونات حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

Take half of the batter, add 1 tablespoon of cocoa powder to it, and gently stir until well combined.

نأخذ نصف كمية الخليط ونضيف إليه 1 ملعقة كاكاو، ثم نقلبها برفق.

Divide the batter among the cake molds as desired, keeping the cocoa mixture either as a separate layer or mixed in as preferred.

نقسم الخليط إلى قوالب الكيك حسب الرغبة، مع الاحتفاظ بخليط الكاكاو كطبقة منفصلة أو دمجه حسب الرغبة.

Shape the batter in the molds so that it is even.

نشكّل الخليط داخل القوالب ليأخذ شكلاً متساوياً.

Place the molds in a preheated oven at 180°C for 35 minutes until the cakes are fully baked.

ندخل القوالب في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180° لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الكيك.

قوالب كيك

شواء الذرة في المقلاة بنكهة الفحم

We heat the frying pan or griddle well over medium to high heat.

نقوم بتسخين المقلاة أو الصينية جيدًا على نار متوسطة إلى عالية.

نضع حبات الذرة في المقلاة الساخنة.

We let the corn cook on each side for 2 to 3 minutes until it starts to change color.

نترك الذرة على كل جانب لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تبدأ في تغيير لونها.

We keep turning the corn continuously on all sides to ensure even roasting.

نقوم بتقليب الذرة باستمرار على جميع الجوانب لضمان تسوية متساوية.

To speed up the cooking process, we cover the pan with a lid, turning the corn occasionally.

لتسريع عملية الشواء، نغطي المقلاة بالغطاء مع الاستمرار في تقليب الذرة كل فترة.

We continue roasting the corn for about 5 minutes on each side until fully cooked and golden brown.

نستمر في شوي الذرة لمدة خمس دقائق على كل جهة تقريبًا، حتى تنضج تمامًا وتأخذ لونًا ذهبيًا مشويًا.

To add a smoky grilled flavor, we light a small piece of charcoal, extinguish it with a drop of oil, and place it inside the covered pan with the corn for a few minutes.

لإضفاء نكهة الشواء على الفحم، نشعل قطعة فحم صغيرة ثم نطفئها بنقطة زيت، ونضعها داخل المقلاة مع تغطيتها لبضع دقائق.

الذرة المشوية

البريوش اللذيذ بطريقة أسهل.

Yeast

water

Flour

Sugar

Organic milk

Coconut Sugar

Active Yeast

Preparing the Starter (Mother Yeast):
Ingredients:
20g of mother yeast.
40g water.
80g flour.
3g sugar.
Mix the mother yeast with water, flour, and sugar until combined.
Cover and let it rest overnight in a warm place until it doubles in size and is ready to use in the dough.

تحضير الخميرة الأم:
المكونات:
20 جرام من الخميرة الأم.
40 جرام ماء.
80 جرام دقيق.
3 جرام سكر.
قومي بخلط الخميرة الأم مع الماء والدقيق والسكر جيدًا.
غطيها واتركيها في مكان دافئ طوال الليل حتى تتضاعف في الحجم وتصبح جاهزة للاستخدام في العجينة.

Add all the ingredients (except the butter) into a stand mixer and mix for 5 minutes until a smooth dough forms.

ضعي كل المكونات (ماعدا الزبدة) في العجانة وابدئي بخلطها لمدة 5 دقائق حتى تتشكل عجينة متجانسة.

After mixing for 5 minutes, start adding the butter gradually in small portions.
Continue kneading for an additional 7-10 minutes until the dough is shiny and elastic.

بعد مرور 5 دقائق، ابدئي بإضافة الزبدة بالتدريج على مراحل صغيرة.
استمري في العجن لمدة 7 إلى 10 دقائق إضافية حتى تصبح العجينة لامعة وناعمة.

After kneading, cover the dough with plastic wrap or a clean cloth and let it rest.
Perform two to three rounds of stretching and folding the dough (stretch it, then fold it over itself), leaving a 30-minute gap between each fold.

بعد العجن، غطي العجينة بغطاء بلاستيكي أو قماشة نظيفة واتركيها ترتاح.
قومي بعمل مد وطي للعجينة (تمدديها ثم تطويها على نفسها) مرتين إلى ثلاث مرات، مع ترك فاصل 30 دقيقة بين كل مرة.

After the stretch and fold process, place the dough in the refrigerator and leave it overnight to rest and firm up.

بعد عملية المد والطي، ضعي العجينة في الثلاجة واتركيها طوال الليل حتى ترتاح وتتماسك.

The next day, take the dough out of the fridge and let it sit at room temperature for a little while.
Shape the dough into small balls and place them in a lined baking tray.

في اليوم التالي، اخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة قليلاً.
قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة حسب الحجم المرغوب وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.

Let the dough balls rise again until they double in size. This should take about 3.5 hours.

اتركي الكرات لتتخمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها. هذه الخطوة قد تستغرق حوالي 3 ساعات ونصف.

Preheat the oven to 200°C (390°F).
Place a small bowl of hot water in the bottom of the oven. This will create steam, which helps the dough rise more.

سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
ضعي وعاء صغير يحتوي على ماء ساخن في أسفل الفرن. هذه الخطوة تساعد على تكوين بخار مما يساعد العجينة على الارتفاع أكثر.

Bake the brioche at 200°C (390°F) for 20 minutes with the steam.
After 20 minutes, remove the bowl of water and reduce the oven temperature to 180°C (350°F).
Bake for an additional 15 minutes without steam until the brioche turns golden.

اخبزي العجينة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة مع وجود البخار.
بعد مرور 20 دقيقة، أزيلي الوعاء الذي يحتوي على الماء الساخن، وخفضي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية.
اخبزي البريوش لمدة 15 دقيقة إضافية بدون البخار حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.

البريوش

كوكيز جوز الهند 🥥🍪
اطيب شي للناس يلي بتحب جوز الهند 🤤🤤

Egg whites

Powdered sugar

Shredded coconut

نقوم بوضع بياض البيض في وعاء.

نضيف إليه السكر البودرة.

نزن كمية جوز الهند المبشور.

نضيف جوز الهند إلى المزيج.

نضيف رشة صغيرة من الملح.

Mix all the ingredients together until smooth.

نخلط جميع المكونات معًا حتى تتجانس.

Place the bowl over a hot water bath and keep stirring for about 10 minutes

نضع الوعاء فوق حمام مائي ساخن ونستمر في التحريك لمدة عشر دقائق تقريبًا.

Let it cool completely at room temperature.

نتركه بعد ذلك ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

ندخله إلى الثلاجة طوال الليل.

The next day, take an ice cream scoop or a spoon suitable for shaping.

في اليوم التالي، نأخذ ملعقة آيس كريم أو ملعقة مناسبة للتشكيل.

Start by shaping the cookies into equal balls.

نبدأ بتشكيل الكوكيز إلى كرات متساوية.

نرتب الكرات على صينية فرن.

Bake them in an oven preheated to 180°C, keeping an eye on them so they don't burn.

نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية مع مراقبتهم حتى لا يحترقوا .

Once they're golden, we remove them. They need around 25 minutes

بمجرد أن تصبح ذهبية اللون، نقوم بإزالتها. يحتاجون إلى حوالي 25 دقيقة

فيتوتشيني الدجاج

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

قوالب كيك

الذرة المشوية

البريوش

كوكيز جوز الهند