Name: فطور خريفي
Total time: 0:35
Yield: 3 servings
Ingredients: 6 Psc. Croissant; 3 Psc. eggs; 210 Cup Milk; 0.5 Cup Brown sugar; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Grams (g) Butter

Syria – famous for Arabic and international cuisines.

Rasha Al Khatbat

Croissant

eggs

Milk

Brown sugar

Vanilla

Salt

Cinnamon

Butter

Add eggs, sugar, vanilla, and cinnamon to a bowl.

نضع البيض والسكر والفانيليا والقرفة في وعاء.

Mix the ingredients with a whisk. Add the milk and mix well.

نخلط المكونات باستخدام مضرب يدوي. نضيف الحليب ونخلط جيداً.

In another bowl, mix brown sugar, salt, cinnamon, and cold butter using your hand.

في وعاء آخر، نخلط السكر البني مع رشة ملح وقرفة وزبدة باردة باستخدام اليد.

نقطع الكرواسون إلى قطع صغيرة.

Pour the egg mixture over the croissants.

نصب خليط البيض فوق الكرواسون.

نوزع خليط السكر البني فوق الوجه.

Bake in the oven at 180°C for 25 minutes.

نخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

فطور خريفي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شو بتقولو طربوش ولا راس العبد 🫨
انا مع كلمة طربوش 😍
كتير بحب وفعالية كتير حلوة مع ولادكن

Egg whites

Sugar

water

Cream of Tartar powder

Dark chocolate

Coconut Oil

Biscuit

نضع بياض البيض في وعاء زجاجي.

Add sugar, water, cream of tartar, and vanilla.

نضيف السكر والماء وكريم التارتار والفانيليا.

نقوم ببسترة البيض على نار هادئة.

Put it back in the mixer and beat on high speed until the meringue forms.

نعيد الخليط إلى الخفاقة ونخفق على سرعة عالية حتى يتكوّن الميرانغ.

نضع الميرانغ في كيس التزيين.

نختار بسكويت الشاي المناسب.

Start piping the meringue onto the biscuits.

نبدأ بتوزيع الميرانغ فوق قطع البسكويت.

نضعها في الفريزر لمدة ساعة على الأقل.

Melt chocolate with a splash of coconut oil and milk.

نذيب الشوكولاتة مع القليل من زيت جوز الهند و الحليب.

نغمس كل طرابيش في الشوكولاتة المذابة.

طربوش

اسهل واسرع بطاطس بيوريه في التاريخ

Potato

Black pepper

Parsley

We boil the potatoes and then cut them into small cubes.

نقوم بسلق البطاطس ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

We mash the potatoes thoroughly until a smooth consistency is achieved.

نقوم بهرس البطاطس جيداً حتى نحصل على قوام ناعم.

We add half a cube of butter, salt, and pepper to the mashed potatoes.

نضيف نصف مكعب من الزبدة مع الملح والفلفل إلى البطاطس المهروسة.

We add 1/4 cup of milk to the mixture to improve the consistency.

نضيف ربع كوب من الحليب إلى الخليط لتحسين القوام.

We stir everything together until the mixture is smooth and well combined.

نقلب المكونات جيداً حتى تتجانس وتصبح ناعمة ومتماسكة.

We sprinkle a pinch of chopped parsley on top for an extra flavor and color accent.

نرش رشة من البقدونس المفروم على الوجه لإضفاء لمسة من النكهة واللون.

بطاطس بيوريه

وصفة كتير سهلة ولذيذة جربوها ما رح تندموا

Olive oil

Onion

Minced garlic

Minced spinach

Chicken stock

Mushroom

Cream cheese

Parmesan cheese

White Vinegar

Sesame

Puff pastry dough

Heat the olive oil in a pan over medium heat, then add the chopped onion and sauté until soft.

نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.

Add the minced garlic and stir for a few seconds until fragrant.

نضيف الثوم المهروس ونحرك لبضع ثوانٍ حتى تفوح رائحته.

Add the chopped spinach, salt, black pepper, and half a chicken broth cube, then stir until the spinach wilts.

نضيف السبانخ المقطعة، الملح، الفلفل الأسود، ونصف مكعب مرق الدجاج، ثم نحرك حتى تذبل السبانخ

Add the chopped mushrooms and sauté until slightly tender, then remove from heat.

نضيف الفطر المقطع ونقلب حتى يلين قليلاً، ثم نرفع الخليط عن النار.

Add the cream cheese and grated Parmesan to the mixture and mix well.

نضيف الجبن الكريمي بالقشطة وجبن البارميزان المبشور إلى الخليط ونخلط جيداً

Roll out the puff pastry dough in a tray with parchment paper and then place the filling evenly

نفرد عجينة البف بستري في صينية بها ورق زبدة ثم نضع الحشوة بالتساوي

Add 15 large mushrooms cut into slices and stack them as shown in the video

نضيف ١٥ حبة من الفطر الكبير مقطعين الي شرائح ونرصهم كما موضح بالفيديو

Add a pinch of black pepper and olive oil

نضيف رشة من الفلفل الأسود  وزيت الزيتون

Brush the edges with egg beaten with white vinegar, then sprinkle with sesame seeds.

ندهن الأطراف  بالبيض المخفوق مع الخل الأبيض، ثم نرش السمسم.

We put the pie in the oven at 220 degrees until it is golden in color

نضع الفطيرة في الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ حتى تصبح ذهبية اللون

فطيرة الجبنة بالفطر والسبانخ

😋من علبة لبن مكثف محلي عملناه احلي دولسي دي ليتشي هنستخدموا في حاجاااات كتير في الوصفات الي جاية

Sweetened Condensed Milk

Boiling Water

Remove the label from the can of sweetened condensed milk.

نقوم بإزالة الملصق من علبة الحليب المكثف المحلى.

Place the can in a saucepan and fill it with boiling water until the can is completely submerged.

نضع العلبة في قدر ونملؤه بالماء المغلي حتى تغمر العلبة بالكامل.

Let the can simmer on low heat for 4 hours.

نترك العلبة تغلي على نار هادئة لمدة ٤ ساعات.

Allow the can to cool completely before opening.

نترك العلبة تبرد تمامًا قبل فتحها.

Open the can and transfer the dulce de leche into a container.

نفتح العلبة ونفرغ صوص الدُلسي دي ليتشي في وعاء.

فطور خريفي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

طربوش

بطاطس بيوريه

فطيرة الجبنة بالفطر والسبانخ

دولسي دي ليتشي